Kategorie-Archive: Wein und Speisen

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Rosa gegartes Roastbeef mit Remouladensauce

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Zartes rosa Roastbeef mit Remouladensauce neben einem Glas Cabernet Sauvignon, der ideale Wein aus Chile von Cellardoor24.
18
März

Ein zeitloser Fleischklassiker in harmonischer Begleitung Ein kraftvoller Wein aus Chile bildet die ideale aromatische Ergänzung zu diesem rosa gegarten Roastbeef das durch seine saftige Textur und die würzige Remouladensauce zu einem kulinarischen Glanzpunkt wird. Dieser Chile Wein bringt eine markante Struktur und eine tiefgründige dunkle Frucht mit die hervorragend geeignet ist um die röstigen […]

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Amisfield, Central Otago, Neuseeland, Neuseeländische Weine, Ostern, Rebsorten, Sauvignon Blanc, Wein und Speisen, Weine aus Neuseeland, Weissweine, Wine and Dine

Klassische Oster-Quiche mit jungem Blattspinat & Feta

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Goldbraune Spinat-Feta-Quiche neben einem Glas Sauvignon Blanc, der ideale Wein aus Neuseeland von Cellardoor24.
17
März

Frühlingshafter Brunch-Klassiker für die Ostertage Ein lebendiger Wein aus Neuseeland bildet die vollendete aromatische Ergänzung zu dieser klassischen Oster-Quiche die durch ihren zarten jungen Blattspinat und den würzigen Feta zu einem kulinarischen Highlight auf jeder Ostertafel wird. Dieser Neuseeland Wein bringt eine präzise Säurestruktur und eine expressive Frucht mit die hervorragend geeignet ist um die […]

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Lammkarree mit Kräuterkruste & Rosmarinkartoffeln

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Zartes Lammkarree mit grüner Kräuterkruste neben einem Glas Pinot Noir, der ideale Wein aus Neuseeland von Cellardoor24.
17
März

Zartes Frühlingslamm trifft auf neuseeländische Finesse Ein eleganter Wein aus Neuseeland bildet die vollendete aromatische Ergänzung zu diesem edlen Lammkarree das durch seine würzige Kräuterkruste und die erdigen Rosmarinkartoffeln zu einem kulinarischen Highlight wird. Dieser Neuseeland Wein bringt eine feine seidige Textur und eine tiefgründige Frucht mit die hervorragend geeignet ist um die würzigen Noten […]

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Backyard Vineyard, British Columbia, Kanada, Kanadische Weine, Ostern, Pinot Gris, Wein und Speisen, Weine aus Kanada, Weissweine, Wine and Dine

Ganze Lachsseite aus dem Ofen mit Orangen-Dill-Glasur

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Ganze Lachsseite mit Orangen-Dill-Glasur neben einem Glas Pinot Gris, der ideale Wein aus Kanada von Cellardoor24.
16
März

Festliche Meeresküche mit Zitrusaromatik Ein exzellenter Wein aus Kanada stellt die perfekte aromatische Ergänzung zu dieser prächtigen Lachsseite dar die durch ihre fruchtige Glasur aus Orange und frischem Dill eine außergewöhnliche geschmackliche Tiefe erhält. Dieser Kanada Wein bringt die nötige Struktur und eine dezente Fruchtsüße mit die hervorragend geeignet ist um die feinen Fettstrukturen des […]

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Frühlings-Minestrone mit Erbsen, Zuckerschoten und Minz-Pesto

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Grüne Frühlings-Minestrone mit Erbsen und Minz-Pesto neben einem Glas Riesling, der ideale Wein aus Neuseeland von Cellardoor24.
12
März

Grüne Leichtigkeit in der Suppenschale Ein lebendiger Wein aus Neuseeland ist der ideale Begleiter für diese leichte Frühlings-Minestrone die durch ihre knackigen Erbsen und das aromatische Minz Pesto zu einer wahren Geschmacksreise wird. Dieser Neuseeland Wein bringt eine präzise Mineralität und eine feine Restsüße mit die hervorragend geeignet ist um die natürliche Süße der jungen […]

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Gebackener Feta auf Rhabarber-Chutney mit Rucola

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Gebackener Feta auf Rhabarber-Chutney neben einem Glas Gewürztraminer Riesling, der ideale Wein aus Kanada von Cellardoor24.
11
März

Ein mutiges Spiel aus Säure, Süße und würzigem Schmelz Ein faszinierender Wein aus Kanada ist die Antwort auf die außergewöhnliche Geschmackskombination aus salzigem Schafskäse und der markanten Säure des ersten Frühlingsrhabarbers. Dieser Kanada Wein bringt eine aromatische Intensität mit die den Gaumen auf eine Reise zwischen exotischer Frucht und strahlender Frische schickt während der gebackene […]

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Cremige Frankfurter Grüne Sauce mit Bio-Eiern und neuen Kartoffeln

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Frankfurter Grüne Sauce mit Bio-Eiern und neuen Kartoffeln neben einem Glas Sauvignon Blanc, der ideale Wein aus Neuseeland von Cellardoor24.
10
März

Hessische Tradition in frühlingshafter Vollendung Ein lebendiger Wein aus Neuseeland bildet die ideale aromatische Ergänzung zu diesem hessischen Klassiker der durch seine sieben frischen Kräuter und die cremige Basis aus Schmand und Sauerrahm besticht. Dieser Neuseeland Wein bringt eine energetische Säurestruktur mit die hervorragend geeignet ist um die kräuterigen Nuancen von Boretsch Kerbel Kresse Petersilie […]

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Das „Grüne Wunder“: Warum Sauvignon Blanc und Spargel dein neues Dream-Team sind

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Ein Glas gekühlter Weißwein umgeben von frischem grünem Spargel, Limetten und Kräutern zur Illustration von Sauvignon Blanc Aromen.
04
März

Hand aufs Herz: Sobald die ersten deutschen Spargelstangen aus dem Boden gucken, geht die Suche nach dem passenden Wein los. Meistens landen wir ganz automatisch beim klassischen Silvaner oder Weißburgunder. Aber hast du es schon mal mit einem „Exoten“ probiert? Ich verrate dir heute, warum gerade der Sauvignon Blanc (vor allem unsere Entdeckungen aus Übersee!) […]

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Gebackene Petersilienwurzel mit Haselnuss-Dukkah & Zitronen-Joghurt

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
ebackene Petersilienwurzel mit Haselnuss-Dukkah auf Zitronen-Joghurt neben einem Glas Chardonnay, der ideale Wein aus Australien von Cellardoor24.
25
Feb.

Raffiniertes Wintergemüse mit orientalischem Twist Ein eleganter Wein aus Australien ist die perfekte Antwort auf die erdigen und nussigen Nuancen dieses vegetarischen Hauptgerichts das durch seine feine Balance besticht. Dieser Australien Wein bringt eine Frische und Komplexität mit die wunderbar mit der natürlichen Süße der gebackenen Petersilienwurzel harmoniert während das kräftige Aroma der Haselnuss Dukkah […]

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Schweinekrustenbraten in kräftiger Malzbiersauce

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Schweinekrustenbraten in Malzbiersauce mit einem Glas Wein aus Australien von Cellardoor24.
02
Feb.

Traditionelle bayerische Festtagsküche mit einer Note australischer Raffinesse Ein knuspriger Schweinekrustenbraten ist der Inbegriff für herzhaften Wein zum Essen in geselliger Runde. Das Zusammenspiel von Wein und Speisen wird hier durch die intensive, fast schon süßliche Malzbiersauce und die salzige Kruste vor eine spannende Herausforderung gestellt. Das Fleisch bleibt durch das langsame Garen im Ofen […]

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