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Adelaide Hills, australische Weine, Longview, Pinot Gris, Weine aus Australien, Weissweine

Bärlauch-Flammkuchen mit Ziegenkäse & Speck

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Knuspriger Bärlauch-Flammkuchen mit Ziegenkäse, Speck und frischem Bärlauch auf einem Holzbrett, daneben ein schlankes Weißweinglas mit Pinot Grigio Longview Queenie aus den Adelaide Hills, Australien, leicht beschlagen.
10
Apr.

Frühling auf dem Blech: Elsässer Klassiker trifft Saison Wein aus Australien und ein knuspriger Bärlauch-Flammkuchen – das ist Frühling pur auf dem Tisch. Der Flammkuchen gehört zu den großen Genüssen der elsässischen Küche: ein hauchdünner Teig, der im heißen Ofen blasig und kross wird, belegt mit cremiger Crème fraîche, würzigem Speck und herzhaftem Ziegenkäse. Die […]

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Adelaide Hills, australische Weine, Frühling, Longview, Sauvignon Blanc, Spargel, Weine aus Australien, Weissweine

Gebackener Spargel aus dem Pergament mit Zitronen-Thymian-Butter

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Weißer Spargel aus dem Pergament mit Zitronen-Thymian-Butter neben einem Glas Sauvignon Blanc, der ideale Wein aus Australien von Cellardoor24.
09
März

Sanftes Garen für maximales Frühlingsaroma Ein lebendiger Wein aus Australien ist der ideale Partner für diese puristische Zubereitung des königlichen Gemüses die durch das Garen im eigenen Saft eine unvergleichliche Intensität erreicht. Dieser Australien Wein bringt die nötige Frische und aromatische Präzision mit um die feinen ätherischen Noten des Zitronen Thymians und die buttrige Textur […]

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Das „Grüne Wunder“: Warum Sauvignon Blanc und Spargel dein neues Dream-Team sind

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Ein Glas gekühlter Weißwein umgeben von frischem grünem Spargel, Limetten und Kräutern zur Illustration von Sauvignon Blanc Aromen.
04
März

Hand aufs Herz: Sobald die ersten deutschen Spargelstangen aus dem Boden gucken, geht die Suche nach dem passenden Wein los. Meistens landen wir ganz automatisch beim klassischen Silvaner oder Weißburgunder. Aber hast du es schon mal mit einem „Exoten“ probiert? Ich verrate dir heute, warum gerade der Sauvignon Blanc (vor allem unsere Entdeckungen aus Übersee!) […]

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Schweinekrustenbraten in kräftiger Malzbiersauce

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Schweinekrustenbraten in Malzbiersauce mit einem Glas Wein aus Australien von Cellardoor24.
02
Feb.

Traditionelle bayerische Festtagsküche mit einer Note australischer Raffinesse Ein knuspriger Schweinekrustenbraten ist der Inbegriff für herzhaften Wein zum Essen in geselliger Runde. Das Zusammenspiel von Wein und Speisen wird hier durch die intensive, fast schon süßliche Malzbiersauce und die salzige Kruste vor eine spannende Herausforderung gestellt. Das Fleisch bleibt durch das langsame Garen im Ofen […]

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Adelaide Hills, australische Weine, Chardonnay, Maxwell Wines, Weine aus Australien, Weissweine, Wine and Dine

Steinpilz-Ravioli mit Salbeibutter & Parmesanchips

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Servierte Steinpilz-Ravioli mit Salbeibutter, umrahmt von einem Glas Wein aus Australien.
12
Dez.

Ein aromatisches Meisterwerk: Waldpilze treffen auf cremige Eleganz Wein aus Australien, speziell ein gehaltvoller Chardonnay aus den kühleren Regionen, ist die perfekte Ergänzung für dieses klassisch-italienische Gericht. Steinpilz-Ravioli sind der Inbegriff von Komfort-Food der gehobenen Küche. Die Füllung aus frisch gesammelten oder hochwertigen Steinpilzen bietet ein intensives, erdiges und waldiges Aroma, das tief und komplex […]

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Spaghetti mit Salsiccia, Fenchel & Tomaten-Ricotta-Sauce

Veröffentlicht am von Jurende Stephan
Wein aus Australien zu Spaghetti mit Salsiccia, Fenchel und Tomaten-Ricotta-Sauce, angerichtet auf einem Holztisch mit Rotweinglas, Longview-Flasche, Brot, Rucolasalat und Parmesan in einem gemütlichen Restaurantsetting.
08
Dez.

Würzige Pastaküche mit mediterraner Seele Wein aus Australien bringt bei diesem Pastagericht seine ganze Stärke ins Spiel, wenn es um Würze, Saftigkeit und Trinkfreude geht. Wein aus Australien steht hier stellvertretend für moderne, fruchtbetonte Rotweine mit guter Frische, die wunderbar mit mediterraner Küche harmonieren und den Genussfaktor deutlich erhöhen. Spaghetti mit Salsiccia, Fenchel & Tomaten-Ricotta-Sauce […]

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Komfortweine für die kalte Jahreszeit: Schluck für Schluck Geborgenheit

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rotweinglas auf Beistelltisch vor Kamin – gemütliches Wohnzimmer im skandinavischen Stil mit Hund und lesendem Mann im Ohrensessel
05
Nov.

Wenn die Tage kürzer werden, der Wind an den Fenstern rüttelt und das Lieblingsbuch griffbereit auf dem Couchtisch liegt, dann ist sie da: die Zeit der Komfortweine. Vielleicht kein offiziell anerkanntes Weinsegment, aber definitiv ein Gefühlszustand in Flaschenform. Komfortweine schenken Wärme, beruhigen die Sinne und passen perfekt zur gemütlichen Einkehr zuhause. Wer einmal mit einem […]

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Lammcurry mit roten Linsen, Süßkartoffel & Granatapfelkernen

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Lammcurry mit roten Linsen & Süßkartoffel auf Terrasse mit Blick auf Adelaide Hills – Wein aus Australien
29
Okt.

Würziges Soulfood trifft auf australische Eleganz Ein kräftiger Wein aus Australien verbindet sich perfekt mit diesem aromatischen Currygericht. Wein aus Australien ist bekannt für seine harmonische Balance zwischen Frucht, Würze und Eleganz – genau das spiegelt auch der 2021 Longview Fresco aus den Adelaide Hills wider. Das Lammcurry mit roten Linsen, Süßkartoffel und Granatapfelkernen vereint […]

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Kürbis-Kichererbsen-Curry

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Kürbis-Kichererbsen-Curry mit Sauvignon Blanc aus Australien, serviert im Terrassensetting mit herbstlicher Tischdeko
05
Sep.

Ein exotisches Curry voller Wärme und Balance Wein aus Australien bietet die ideale Ergänzung für dieses cremige Kürbis-Kichererbsen-Curry. Die natürliche Süße des Kürbisses verbindet sich mit der erdigen Textur der Kichererbsen und einer aromatischen Mischung aus Currypaste, Ingwer und Kokosmilch. So entsteht ein Gericht, das herzhaft, würzig und gleichzeitig sanft abgerundet wirkt. Der Spritzer Limette […]

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Adelaide Hills, BBQ, Longview, Sauvignon Blanc, Weine aus Australien

Gegrillte Dorade mit Zitronenthymian & Fenchel

Veröffentlicht am von Stephan
Wein aus Australien, gegrillte Dorade mit Zitronenthymian & Fenchel, mediterraner Sommertisch
20
Aug.

Leicht und aromatisch – Wein aus Australien zaubert mediterrane Eleganz Wein aus Australien – Longview Whippet Sauvignon Blanc aus den Adelaide Hills, Australien. Wein aus Australien steht für innovative Frische, vibrierende Aromatik und weite Horizonte, die auch mediterrane Klassiker wie die Dorade an neue Ufer bringen. Diese gegrillte Dorade punktet mit feinem Zitronenthymian, der die […]

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