Schlagwort-Archive: Maxwell Wines

australische Weine, Cabernet Sauvignon, Maxwell Wines, McLaren Vale, Merlot, Rotweine, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Wine and Dine

Pilz-Wellington mit Rotweinjus (vegetarisch)

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Pilz-Wellington mit Rotweinjus, dazu Cabernet Merlot Maxwell Little Demon McLaren Vale, Australien
21
Okt.

Das vegetarische Festessen für Herbsttage und ein Wein aus Australien mit dunkler Frucht und weichem Tannin Ein Wein aus Australien macht das vegetarische Pilz-Wellington zum Festessen. Unter goldbraunem, knusprigem Blätterteig steckt eine aromatische Füllung aus braun gebratenen Pilzen, Schalotten, Thymian, Walnüssen und Spinat. Beim Anschneiden duftet es erdig und würzig, und der Blätterteig splittert unter […]

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Adelaide Hills, australische Weine, Chardonnay, Maxwell Wines, Weine aus Australien, Weissweine

Ossobuco alla Milanese mit Gremolata & Safranrisotto

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Ossobuco alla Milanese mit Gremolata auf Safranrisotto, dazu Chardonnay Maxwell Adelaide Hills, South Australia, Australien
15
Okt.

Der Mailänder Schmorklassiker für den Oktober und ein Wein aus Australien mit Barrique und Frische Ein Wein aus Australien macht den Mailänder Klassiker zum Fest für den Gaumen. Der Ossobuco alla Milanese besteht aus dicken Scheiben Kalbshaxe, die zwei Stunden in Weißwein, Fond und Gemüse schmoren, bis das Fleisch fast vom Knochen fällt und das […]

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australische Weine, Maxwell Wines, McLaren Vale, Rotweine, Shiraz, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Wine and Dine

Ungarisches Rindergulasch mit geräuchertem Paprika, Majoran & Petersilienkartoffeln

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Ungarisches Rindergulasch mit Petersilienkartoffeln, dazu Shiraz Maxwell Silver Hammer McLaren Vale (South Australia, Australien)
09
Okt.

Herbstliches Schmorgericht und ein Wein aus Australien mit Pfeffer und Kräuterwürze Ein Wein aus Australien bringt dieses ungarische Rindergulasch zum Leuchten. Die Rinderschulter schmort zweieinhalb Stunden langsam in einer dichten Sauce aus goldbraun gerösteten Zwiebeln, edelsüßem und geräuchertem Paprika, Kümmel und Majoran, bis sie sich mit der Gabel teilen lässt. Ein Schuss Rotwein und etwas […]

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australische Weine, Grenache Blanc, Maxwell Wines, McLaren Vale, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Weissweine, Wine and Dine

Gegrillte Dorade mit Fenchel und Orange

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Gegrillte Dorade mit Fenchel-Orangen-Salat und schwarzen Oliven, daneben ein Weißweinglas mit Grenache Blanc
02
Sep.

Mediterranes Finale für die letzten warmen September-Abende Ein Wein aus Australien begleitet dieses mediterrane Fischgericht durch die letzten lauen September-Tage: der Maxwell Grenache Blanc aus dem McLaren Vale, dessen eigene Fenchel- und Kräuternote direkt mit dem gegrillten Fenchel auf dem Teller korrespondiert. Ganze Doraden werden mit Zitrone, Fenchel und Knoblauch gefüllt, auf dem Grill oder […]

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australische Weine, BBQ, Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Maxwell Wines, McLaren Vale, Rebsorten, Rotweine, Weine aus Australien

Gegrilltes Tomahawk-Steak mit Rosmarin-Knoblauch-Kräuterbutter & Röstkartoffeln

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Gegrilltes Tomahawk-Steak auf rustikalem Holzbrett mit zerlaufender Kräuterbutter, Röstkartoffeln und Beilagen auf Gartentisch, daneben Bordeaux-Glas mit australischem Cabernet Sauvignon, im Hintergrund rauchender Kugelgrill
12
Mai

Der Vatertag verdient das Beste – Wein aus Australien zum König der Steaks Wein aus Australien und ein Tomahawk-Steak vom Grill – wer braucht mehr am Vatertag? Dieses Rezept ist für alle, die am Feiertag nicht kleckern, sondern klotzen wollen: ein mächtiger Knochen, der aus der Grillrost ragt, kräuterduftende Butter, die auf dem heißen Fleisch […]

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australische Weine, Grenache, Maxwell Wines, McLaren Vale, Rosé, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Wine and Dine

Shakshuka mit Feta & Za’atar-Fladenbrot

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Shakshuka mit pochierten Eiern, zerbröckeltem Feta und Za'atar in einer Gusseisenpfanne, serviert mit Fladenbrot und einem Glas Grenache Rosé Maxwell Wines McLaren Vale
07
Mai

Das nahöstliche Brunchgericht, das deinen Tisch in ein Levante-Café verwandelt Wein aus Australien trifft auf die brodelnde Würze des Nahen Ostens – und das Ergebnis ist eine Kombination, die du so schnell nicht vergisst. Shakshuka ist mehr als ein Frühstücksgericht: Es ist ein Ritual. Reife Tomaten, karamellisierte Zwiebeln, Paprika, Kreuzkümmel und Harissa verschmelzen in der […]

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australische Weine, Maxwell Wines, McLaren Vale, Rotweine, Shiraz, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Wine and Dine

Gegrilltes Rumpsteak mit Chimichurri und australischem Shiraz

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Gegrilltes Rumpsteak mit Chimichurri auf Schieferteller, daneben ein Glas Maxwell Silver Hammer Shiraz McLaren Vale Australien
14
Apr.

Wenn die Grillsaison beginnt, braucht es einen Wein aus Australien, der mithalten kann. Wein aus Australien und Grillfleisch – das ist eine Kombination, die sich seit Jahrzehnten bewährt hat. Der australische Shiraz ist dafür gemacht, auf dem Tisch neben einem rauchigen Rumpsteak zu stehen. Er bringt Kraft, Würze und eine samtige Tiefe mit, die die […]

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Lachs-Sashimi mit Avocado-Mango-Salsa & Limetten-Dressing

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Exotisches Lachs-Sashimi mit Avocado-Mango-Salsa neben einem Glas Sekt, der ideale spritzige Wein aus Australien von Cellardoor24.
27
März

Exotische Frische trifft auf feine maritime Eleganz Ein spritziger Wein aus Australien bildet die vollendete aromatische Ergänzung zu diesem feinen Lachs-Sashimi das durch seine Avocado-Mango-Salsa und das Limetten-Dressing zu einem kulinarischen Glanzpunkt wird. Dieser Australien Wein in Form eines belebenden Sparkling bringt eine feine Perlage und eine knackige Frische mit die hervorragend geeignet ist um […]

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australische Weine, Eden Valley, Maxwell Wines, McLaren Vale, Riesling, Weine aus Australien, Weissweine, Wine and Dine

Zitronengras-Ingwer-Suppe mit Pak Choi & Tofu

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Asiatische Zitronengras-Ingwer-Suppe mit Pak Choi neben einem Glas Riesling, der ideale Wein aus Australien von Cellardoor24.
20
Feb.

Exotische Leichtigkeit aus dem Wok Ein charaktervoller Wein aus Australien ist die ideale Wahl für diese aromatische Suppe die mit ihren asiatischen Einflüssen eine Brücke zwischen Schärfe und Frische schlägt. Dieser Australien Wein bringt eine kristallklare Struktur mit die perfekt geeignet ist um die komplexen Aromen von frischem Zitronengras und scharfem Ingwer aufzufangen. In der […]

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australische Weine, Chardonnay, Maxwell Wines, McLaren Vale, Weine aus Australien, Weissweine

Steinbuttfilet in Champagner-Sahne mit Vanille-Fenchel (zum Valentinstag)

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Steinbuttfilet in Champagner-Sahne und ein Glas Chardonnay, der ideale Wein aus Australien von Cellardoor24.
13
Feb.

Ein luxuriöses Meeresfrüchte-Erlebnis für den Abend der Verliebten Die Suche nach einem exklusiven Wein aus Australien führt Kenner oft zu den kühlen Lagen der Adelaide Hills für dieses Rezept. Ein barrique-gereifter Chardonnay ist die Krönung für dieses Steinbuttfilet das speziell für den Valentinstag konzipiert wurde um höchste kulinarische Ansprüche zu befriedigen. Wein und Speisen müssen […]

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