Wenn die Tage kürzer werden, der Wind an den Fenstern rüttelt und das Lieblingsbuch griffbereit auf dem Couchtisch liegt, dann ist sie da: die Zeit der Komfortweine. Vielleicht kein offiziell anerkanntes Weinsegment, aber definitiv ein Gefühlszustand in Flaschenform. Komfortweine schenken Wärme, beruhigen die Sinne und passen perfekt zur gemütlichen Einkehr zuhause. Wer einmal mit einem […]
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Ein herbstliches Aromenspiel mit exotischem Akzent Wein aus Kanada – genauer gesagt aus der Weinregion Niagara – ist noch ein Geheimtipp für Liebhaber eleganter, finessenreicher Weißweine. In diesem herbstlich-würzigen Rezept verbinden sich erdiger Kürbis, rote Linsen und orientalische Gewürze zu einem cremigen Curry, das von saftig gebratenen Garnelen und einem erfrischenden Korianderjoghurt gekrönt wird.Der Kontrast […]
Ein aromatisches Zusammenspiel von Fisch, Butter und Sauvignon-Semillon Dieses Rezept bringt das Beste aus der Kombination von zartem Fisch, frischer Zitrone und aromatischen Kräutern hervor. Der Wolfsbarsch wird knusprig gebraten und mit einer aromatischen Zitronen-Kräuterbutter verfeinert. Die perfekte Weinbegleitung dazu ist ein Sauvignon-Semillon aus Waipara, Neuseeland, der mit seiner feinen Honignote, frischen Zitrusaromen und eleganter […]



