Schlagwort-Archive: Waipara

Main Divide Wines, Neuseeland, Neuseeländische Weine, Pegasus Bay, Pinot Noir, Rotweine, Waipara, Wein und Speisen, Weine aus Neuseeland, Wine and Dine

Teriyaki-Lachs mit Edamame-Reis & eingelegtem Ingwer

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Teriyaki-Lachs mit lackglänzender Glasur auf Edamame-Reis in einer japanischen Schüssel, daneben eingelegter Ingwer und ein Rotweinglas mit leuchtendem Pinot Noir, schwarzer Sesam als Dekoration
02
Juni

Japanische Präzision, neuseeländische Tiefe – zwei Kulturen, ein Teller Teriyaki ist keine Sauce, es ist eine Technik. Süß, salzig, lackglänzend – und wenn sie auf Lachs trifft, der gerade auf dem Punkt ist, entsteht etwas, das sich nicht weiter erklären lässt. Der eingelegte Ingwer dazu ist kein Dekor, er ist der Reset-Knopf zwischen zwei Bissen. […]

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Chardonnay, Main Divide Wines, Neuseeland, Neuseeländische Weine, Waipara, Wein und Speisen, Weine aus Neuseeland, Weissweine, Wine and Dine

Spargelquiche mit Bärlauchfülle & Parmesan-Mürbeteig

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Spargelquiche mit Bärlauchfülle auf rot karierter Picknickdecke am See, daneben ein Glas hellgoldener Chardonnay, Main Divide Flasche und Picknickkorb, Badminton-Netz im Hintergrund, weißer Federball im Gras – Wein aus Neuseeland zum Sommerpicknick
26
Mai

Saisonale Präzision auf dem Teller – und ein Burgunder-Chardonnay vom Ende der Welt Wein aus Neuseeland muss sich nichts beweisen, wenn er so ankommt wie der Main Divide Chardonnay aus dem Waipara Valley. Die Südinsel Neuseelands kennen viele als Sauvignon-Blanc-Territorium – dabei wächst im Windschatten der Südlichen Alpen, auf Kreideböden zwischen Kalkstein und vulkanischem Gestein, […]

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Frühling, Neuseeland, Neuseeländische Weine, Pegasus Bay, Riesling, Waipara, Wein und Speisen, Weine aus Neuseeland, Weissweine, Wine and Dine

Frühlings-Minestrone mit Erbsen, Zuckerschoten und Minz-Pesto

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Grüne Frühlings-Minestrone mit Erbsen und Minz-Pesto neben einem Glas Riesling, der ideale Wein aus Neuseeland von Cellardoor24.
12
März

Grüne Leichtigkeit in der Suppenschale Ein lebendiger Wein aus Neuseeland ist der ideale Begleiter für diese leichte Frühlings-Minestrone die durch ihre knackigen Erbsen und das aromatische Minz Pesto zu einer wahren Geschmacksreise wird. Dieser Neuseeland Wein bringt eine präzise Mineralität und eine feine Restsüße mit die hervorragend geeignet ist um die natürliche Süße der jungen […]

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Dessert, Dessertweine, Neuseeland, Neuseeländische Weine, Pegasus Bay, Riesling, Waipara, Weine aus Neuseeland, Weissweine

Zimt-Risotto mit karamellisierten Birnen & Blauschimmelkäse

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Cremiges Zimt-Risotto mit karamellisierten Birnen und einem Glas Wein aus Neuseeland.
18
Dez.

Eine gewagte Fusion aus herbstlicher Würze und pikanter Eleganz Der passende Wein aus Neuseeland veredelt dieses außergewöhnliche Gericht auf eine Weise, die alle Sinne anspricht und für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgt. Zimt-Risotto mit karamellisierten Birnen & Blauschimmelkäse ist eine mutige Kreation, die sich im Grenzbereich zwischen herzhafter Hauptspeise und raffiniertem Dessert bewegt und dabei eine […]

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Kürbis und Wein, Neuseeland, Neuseeländische Weine, Pegasus Bay, Riesling, Waipara, Weine aus Neuseeland, Weissweine

Kürbis-Kichererbsen-Tajine mit Aprikosen, Harissa-Joghurt & Zitronenbulgur

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Wein aus Neuseeland zur herbstlichen Kürbis-Tajine mit Aprikosen & Harissa-Joghurt
14
Nov.

Wärmende Aromen aus der Levanteküche treffen auf feinen Rieslinggenuss Diese Tajine bringt orientalische Wärme auf den Teller und ist ein Fest für alle Sinne. Herbstlicher Kürbis, sättigende Kichererbsen und süßlich-fruchtige Aprikosen verschmelzen in dieser vegetarischen Tajine zu einem harmonischen Ganzen. Aromatische Gewürze wie Zimt, Kreuzkümmel und Ras-el-Hanout verleihen Tiefe, während der Harissa-Joghurt mit Zitronenabrieb für […]

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Main Divide Wines, Neuseeland, Neuseeländische Weine, Pinot Noir, Rotweine, Waipara, Wein und Speisen, Weine aus Neuseeland, Wine and Dine

Geschmorte Ente mit Pflaumen, Rotkraut & Kartoffel-Sellerie-Püree

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Geschmorte Ente mit Pflaumen & Wein aus Neuseeland
22
Okt.

Herbstlicher Genuss mit einem Hauch Neuseeland Ein Wein aus Neuseeland, genauer gesagt aus der Region Waipara, ist die ideale Begleitung für dieses festliche Gericht. Der 2021 Main Divide Pinot Noir verbindet kühle Eleganz mit einer tiefen, fruchtigen Seele – genau das, was eine geschmorte Ente mit Pflaumen, Rotkraut und cremigem Kartoffel-Sellerie-Püree verlangt. Die dunkle Frucht […]

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Herbst, Neuseeland, Neuseeländische Weine, Pegasus Bay, Pinot Noir, Waipara, Weine aus Neuseeland, Wild und Wein

Rehmedaillons mit Pilzrahm & Preiselbeeren

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rehmedaillons mit Pilzrahm & Preiselbeeren und Pinot Noir von Pegasus Bay aus Waipara Neuseeland
06
Okt.

Zartes Wild, erdige Pilze und fruchtige Akzente – ein Fest für Genießer Wein aus Neuseeland begleitet dieses Gericht auf hohem Niveau: Zart gebratene Rehmedaillons treffen auf eine cremige Pilzrahmsauce und fruchtige Preiselbeeren. Diese Kombination vereint Wildaromen, Umami und feine Fruchtsäure zu einem stimmigen Geschmackserlebnis, das sowohl klassische Wildliebhaber als auch moderne Genießer begeistert. Der mittelkräftige […]

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Herbst, Neuseeland, Neuseeländische Weine, Riesling, Waipara, Wein und Speisen, Weine aus Neuseeland, Wine and Dine

Würziger Kürbisstrudel mit Ziegenkäse & Walnüssen

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Kürbisstrudel mit Ziegenkäse & Walnüssen, serviert mit Riesling aus Neuseeland
02
Okt.

Herbstliche Eleganz in knusprigem Strudel Wein aus Neuseeland ist die ideale Begleitung für diesen herbstlichen Kürbisstrudel. Der buttrige Strudelteig umhüllt eine aromatische Füllung aus süßlich-würzigem Hokkaidokürbis, cremigem Ziegenkäse und knackigen Walnüssen. Die Kombination aus erdigen, nussigen und leicht herben Noten wird durch den geschmeidigen Teig perfekt abgerundet. Ein Gericht, das sowohl optisch als auch geschmacklich […]

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Main Divide Wines, Neuseeland, Pinot Noir, Waipara, Weine aus Neuseeland

Gegrillte Portobello-Pilze mit Balsamico & Knoblauch

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Wein aus Neuseeland, gegrillte Portobello-Pilze mit Balsamico & Knoblauch
11
Aug.

Herzhaft, aromatisch, vegetarisch – mit Wein aus Neuseeland ein echter Genuss für Sommertage Wein aus Neuseeland – Pinot Noir aus Waipara, Neuseeland. Wein aus Neuseeland überzeugt mit Frische, Finesse und eleganter Frucht, besonders als Begleiter zu Pilzgerichten und vegetarischen Kreationen. Die gegrillten Portobello-Pilze mit Balsamico & Knoblauch sind ein echter Leckerbissen für alle, die aromatische […]

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BBQ, Main Divide Wines, Neuseeland, Pinot Noir, Waipara, Weine aus Neuseeland

BBQ-Schweinerippchen mit Kirsch-BBQ-Sauce

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Wein aus Neuseeland, BBQ-Schweinerippchen mit Kirsch-BBQ-Sauce
11
Aug.

Saftiges Barbecue-Erlebnis mit fruchtiger Kirschnote und Wein aus Neuseeland Wein aus Neuseeland – aromatischer Pinot Noir aus Waipara, Neuseeland. Wein aus Neuseeland begeistert mit einzigartiger Frische und Tiefe, die perfekt zu herzhaften BBQ-Schweinerippchen passt. Dieses Rezept vereint rauchig-zarte Schweinerippchen mit einer hausgemachten Kirsch-BBQ-Sauce, die fruchtige Süße und leichte Säure vereint. Die Rippchen werden langsam gegart, […]

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