Kategorie-Archive: Unkategorisiert

Cabernet Franc, Kanada, Niagara, Pillitteri, Pilze und Wein, Rebsorten, Rotweine, Unkategorisiert, Weine aus Kanada, Wine and Dine

Rote-Bete-Risotto mit gebratenen Waldpilzen & Walnussöl

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rote-Bete-Risotto mit Pilzen und Glas Pillitteris Cabernet Franc Wein aus Niagara Kanada
03
Nov.

Cremiges Risotto trifft erdige Eleganz Wein aus Kanada – kräftig, kühl und charaktervoll. Der 2020 Pillitteri Cabernet Franc aus Niagara verbindet aromatische Tiefe mit eleganter Frische – eine ideale Kombination für dieses herbstlich-erdige Gericht.Das Rote-Bete-Risotto erhält durch seine cremige Konsistenz und die dezente Süße der Bete einen feinen Kontrast zu den herzhaften Aromen der gebratenen […]

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Herbst, Kürbis und Wein, Nelson, Neuseeland, Neuseeländische Weine, Seifried, Unkategorisiert, Wein und Speisen, Weine aus Neuseeland, Wine and Dine

Ofenkürbis mit Feta & Walnüssen

Veröffentlicht am von Stephan
Wein aus Neuseeland, Ofenkürbis mit Feta und Walnüssen, herbstlicher Tisch
03
Sep.

Wein aus Neuseeland – Herbstgenuss auf moderne Art Wein aus Neuseeland, speziell der Sauvignon Blanc von Seifried Estate Winery aus Nelson, wird zum Inbegriff zeitgemäßer Herbstküche, wenn er ofengerösteten Kürbis, würzigen Feta und knackige Walnüsse begleitet. Wein aus Neuseeland steht für aromatische Vielfalt, lebendige Säure und faszinierende Frische – Attribute, die in Kombination mit cremigem […]

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König Kürbis – So vielfältig ist das Herbstgold in der modernen Küche

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Kürbis Vielfalt in moderner Küche, herbstlich gedeckter Tisch
03
Sep.

Herbstzeit ist Kürbiszeit: Von Tradition bis Trend Kaum ein Gemüse inspiriert jeden Herbst so sehr wie der Kürbis. Ob auf farbenfrohen Wochenmärkten, in trendigen Foodblogs oder als Mittelpunkt eines festlichen Essens: Kürbis ist zum Symbol für Kreativität, Regionalität und bewussten Genuss geworden. Mit fast 800 essbaren Sorten bietet das Herbstgold ein unglaubliches Spektrum an Formen, […]

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Die besten Wein-Pilz-Kombinationen

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Herbstliches Pilzgericht in der Pfanne, serviert mit frischem Brot, einem Glas und einer Flasche Merlot; daneben saisonale Waldpilze und herbstliche Dekoration auf rustikalem Holztisch – ideal für einen Blogbeitrag über Wein-Pilz-Kombinationen von Cellardoor24.
02
Sep.

Wir von Cellardoor24 wissen: Das perfekte Pilzgericht verdient eine Weinbegleitung, die nicht nur harmoniert, sondern begeistert. Wir fokussieren uns deshalb ausschließlich auf Rebsorten aus unserem eigenen Sortiment – und räumen ganz nebenbei mit einigen überholten Mythen über Pilz und Wein auf! Die wichtigsten Rebsorten als Begleiter zu Pilzgerichten Chardonnay: Der Allrounder! Seine feine Frucht, dezente […]

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Spargelzeit weltweit: Wo am anderen Ende der Welt Spargel wächst – und welcher Wein dazu passt

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Spargel und Wein weltweit Cover
14
Apr.

Wenn in Deutschland der Frühling einzieht, beginnt sie wieder: die geliebte Spargelsaison. Frisch gestochen, auf dem Wochenmarkt oder direkt vom Feld – kaum ein Gemüse wird so gefeiert wie der Spargel. Doch während bei uns die Saison meist von April bis Juni reicht, wächst Spargel auch auf der anderen Seite der Welt. In Neuseeland, Australien, […]

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Chardonnay, Gewürztraminer, Kanada, Pillitteri, Queenston, Riesling, Spargel, Unkategorisiert, Weine aus Kanada

Kanadische Spargelsuppe mit Ahornsirup und gerösteten Mandeln

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Cellardoor24 Rezeptidee Wein und Spargel Kanadische Spargelsuppe mit gerösteten Mandeln und Ahornsirup
14
Apr.

Cremig, nussig, überraschend: Ein kulinarischer Frühlingsgruß aus Kanada Ein echtes Soulfood mit nordamerikanischem Twist: cremige Spargelsuppe mit feinem Ahornsirup, verfeinert mit gerösteten Mandeln. Eine wunderbar ausgewogene Vorspeise – süßlich, nussig, spargelig – perfekt begleitet von ausgewählten kanadischen Weinen. Ideale Weinbegleitung: 2022 Pillitteri Gewürztraminer Riesling Fusion Diese Cuvée verbindet das Aromenspiel von Gewürztraminer mit der lebendigen […]

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Neuseeländischer Spargelsalat mit Ziegenkäse & Kiwi-Dressing

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rezeptidee Spargelzeit Cellardoor24 Neuseeländischer Spargelsalat mit grünem Spargel, Ziegenkäse und Kiwi-Dressing
14
Apr.

Frischer Frühlingsgenuss mit exotischer Note Ein leichter, aromatischer Spargelsalat, der die Frische des neuseeländischen Frühlings einfängt. Zarter grüner Spargel trifft auf cremigen Ziegenkäse und ein fruchtiges Kiwi-Dressing – eine harmonische Kombination, die durch passende Weine perfekt abgerundet wird.​ Ideale Weinbegleitung: 2022 Whitehaven Marlborough Sauvignon Blanc Der 2022 Whitehaven Marlborough Sauvignon Blanc überzeugt mit intensiven Aromen […]

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Frühling in Ontario: Ahornsirup & Icewine – Kanadas süßeste Seite

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Cover Ahornsirup und Eiswein
31
März

Wenn in Ontario die Tage langsam länger werden und der Schnee unter der Märzsonne zu knirschen beginnt, dann ist es so weit: Die ersten Tropfen des Jahres fließen aus den Zuckerahornen – und läuten die Maple Syrup Season ein. Von Niagara bis ins Ottawa Valley wird auf Farmen, in Zuckerhütten und bei Frühlingsfesten nicht nur […]

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Kürbis und Wein – Das herbstliche Dreamteam!

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Pumpkin and Wine Cover Pic Blogpost Cellardoor24
17
Sep.

Der Herbst ist da, und mit ihm die Zeit der gemütlichen Abende und deftigen Speisen. Ein Star dieser Jahreszeit ist zweifellos der Kürbis! Doch viele fragen sich: Welche Weine passen eigentlich zu dieser vielseitigen Frucht? In diesem Artikel zeige ich euch nicht nur, wie Kürbis und Wein perfekt harmonieren, sondern gebe auch konkrete Weinempfehlungen. 1. […]

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Rebsorten, Sauvignon Blanc, Unkategorisiert, Wein und Speisen, Weine aus Neuseeland

Grün auf Grün: Sauvignon Blancs geheime Romanze mit dem Gemüsebeet

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Sauvignon Blanc and Vegetables Blogpost Cellardoor24.de
28
Feb.

Willkommen in der wunderbar spritzigen Welt des Sauvignon Blanc, einem Wein, der so vielseitig ist, dass er sogar den grünsten aller Grünkohl-Fans zum Weintrinker konvertieren könnte. Bevor wir uns in die Tiefen der Gemüsebeete wagen und entdecken, warum dieser Wein das perfekte Gegenstück zu allem ist, was aus dem Boden sprießt, lassen Sie uns einen […]

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