Kategorie-Archive: Pilze und Wein

Frühling, Gewürztraminer, Kanada, Kanadische Weine, Niagara, Pillitteri, Pilze und Wein, Riesling, Wein und Speisen, Weine aus Kanada, Weissweine, Wine and Dine

Gebackener Feta auf Rhabarber-Chutney mit Rucola

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Gebackener Feta auf Rhabarber-Chutney neben einem Glas Gewürztraminer Riesling, der ideale Wein aus Kanada von Cellardoor24.
11
März

Ein mutiges Spiel aus Säure, Süße und würzigem Schmelz Ein faszinierender Wein aus Kanada ist die Antwort auf die außergewöhnliche Geschmackskombination aus salzigem Schafskäse und der markanten Säure des ersten Frühlingsrhabarbers. Dieser Kanada Wein bringt eine aromatische Intensität mit die den Gaumen auf eine Reise zwischen exotischer Frucht und strahlender Frische schickt während der gebackene […]

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Cabernet Franc, Kanada, Niagara, Pillitteri, Pilze und Wein, Rebsorten, Rotweine, Unkategorisiert, Weine aus Kanada, Wine and Dine

Rote-Bete-Risotto mit gebratenen Waldpilzen & Walnussöl

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rote-Bete-Risotto mit Pilzen und Glas Pillitteris Cabernet Franc Wein aus Niagara Kanada
03
Nov.

Cremiges Risotto trifft erdige Eleganz Wein aus Kanada – kräftig, kühl und charaktervoll. Der 2020 Pillitteri Cabernet Franc aus Niagara verbindet aromatische Tiefe mit eleganter Frische – eine ideale Kombination für dieses herbstlich-erdige Gericht.Das Rote-Bete-Risotto erhält durch seine cremige Konsistenz und die dezente Süße der Bete einen feinen Kontrast zu den herzhaften Aromen der gebratenen […]

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Herbst, Kürbis und Wein, Mischa Estate, Pilze und Wein, Rotweine, Wein und Speisen, Weine aus Südafrika, Wellington

Lammrückenfilet mit Steinpilzkruste, Kürbis-Kartoffel-Gratin & Rotweinjus

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Lammrückenfilet mit Steinpilzkruste, Kürbis-Kartoffel-Gratin & Rotweinjus, serviert mit Wein aus Südafrika
17
Okt.

Ein herbstliches Gericht voller Tiefe, Eleganz und südafrikanischem Temperament Ein kräftiger Wein aus Südafrika entfaltet hier seine ganze Magie: Der 2017 Mischa Estate Reserve Cerno aus Wellington, Südafrika, bringt die würzigen, erdigen und leicht rauchigen Noten dieses Gerichts perfekt zur Geltung. Zartes Lammrückenfilet mit einer goldbraunen Steinpilzkruste trifft auf cremiges Kürbis-Kartoffel-Gratin und einen konzentrierten Rotweinjus. […]

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Herbst, Pilze und Wein, Unkategorisiert, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Weine aus Chile, Weine aus Chile, Weine aus Kanada, Weine aus Neuseeland, Weine aus Südafrika, Wine and Dine

Die besten Wein-Pilz-Kombinationen

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Herbstliches Pilzgericht in der Pfanne, serviert mit frischem Brot, einem Glas und einer Flasche Merlot; daneben saisonale Waldpilze und herbstliche Dekoration auf rustikalem Holztisch – ideal für einen Blogbeitrag über Wein-Pilz-Kombinationen von Cellardoor24.
02
Sep.

Wir von Cellardoor24 wissen: Das perfekte Pilzgericht verdient eine Weinbegleitung, die nicht nur harmoniert, sondern begeistert. Wir fokussieren uns deshalb ausschließlich auf Rebsorten aus unserem eigenen Sortiment – und räumen ganz nebenbei mit einigen überholten Mythen über Pilz und Wein auf! Die wichtigsten Rebsorten als Begleiter zu Pilzgerichten Chardonnay: Der Allrounder! Seine feine Frucht, dezente […]

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