Kategorie-Archive: Wein und Speisen

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König Kürbis – So vielfältig ist das Herbstgold in der modernen Küche

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Kürbis Vielfalt in moderner Küche, herbstlich gedeckter Tisch
03
Sep.

Herbstzeit ist Kürbiszeit: Von Tradition bis Trend Kaum ein Gemüse inspiriert jeden Herbst so sehr wie der Kürbis. Ob auf farbenfrohen Wochenmärkten, in trendigen Foodblogs oder als Mittelpunkt eines festlichen Essens: Kürbis ist zum Symbol für Kreativität, Regionalität und bewussten Genuss geworden. Mit fast 800 essbaren Sorten bietet das Herbstgold ein unglaubliches Spektrum an Formen, […]

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Die besten Wein-Pilz-Kombinationen

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Herbstliches Pilzgericht in der Pfanne, serviert mit frischem Brot, einem Glas und einer Flasche Merlot; daneben saisonale Waldpilze und herbstliche Dekoration auf rustikalem Holztisch – ideal für einen Blogbeitrag über Wein-Pilz-Kombinationen von Cellardoor24.
02
Sep.

Wir von Cellardoor24 wissen: Das perfekte Pilzgericht verdient eine Weinbegleitung, die nicht nur harmoniert, sondern begeistert. Wir fokussieren uns deshalb ausschließlich auf Rebsorten aus unserem eigenen Sortiment – und räumen ganz nebenbei mit einigen überholten Mythen über Pilz und Wein auf! Die wichtigsten Rebsorten als Begleiter zu Pilzgerichten Chardonnay: Der Allrounder! Seine feine Frucht, dezente […]

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Besoain, Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Rebsorten, Wein und Speisen, Weine aus Chile, Weine aus Chile, Wine and Dine

Herbstliche Pilzpfanne: Verschiedene Wildpilze in Rahm mit Petersilie

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Wein aus Chile, herbstliche Pilzpfanne mit Rahm und Petersilie, rustikaler Tisch
02
Sep.

Wein aus Chile – Cremige Waldküche trifft auf internationale Rotweinkunst Wein aus Chile, genauer gesagt der 2021 Besoain Los Morros Cabernet Sauvignon aus dem Maipo Valley, ist die moderne Antwort auf herbstliche Genussmomente mit Wildpilzen. Wein aus Chile überzeugt mit Fruchtfülle, klarer Struktur und fein balancierter Tiefe – Eigenschaften, die zur herbstlichen Pilzpfanne besonders glänzen. […]

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Kanada, Kanadische Weine, Niagara, Pinot Noir, Queenston, Wein und Speisen, Weine aus Kanada, Wine and Dine

Steinpilz-Risotto: Cremiges Risotto mit frischen Steinpilzen und Thymian

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Wein aus Kanada zu cremigem Steinpilz-Risotto bei Cellardoor24
01
Sep.

Genussvoller Risotto-Herbst: Cremiges Steinpilz-Risotto trifft Wein aus Kanada Ein Steinpilz-Risotto ist ein kulinarischer Inbegriff des Herbstes und verbindet cremige Konsistenz, erdige Aromatik und den feinen Duft frischer Pilze mit raffinierter Würze durch frischen Thymian. In der internationalen Küche Italiens verwurzelt, eignet sich dieses Gericht perfekt für ein festliches Dinner, einen gemütlichen Abend mit Freunden oder […]

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Kanada, Kanadische Weine, Niagara, Pillitteri, Vidal, Wein und Speisen, Weine aus Kanada, Wine and Dine

Zucchini-Carpaccio mit Parmesan & Pinienkernen

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Wein aus Kanada, Zucchini-Carpaccio mit Parmesan & Pinienkernen, mediterraner Tisch
29
Aug.

Leichte Sommerküche trifft Wein aus Kanada – frisches Genussduett für mediterrane Momente Wein aus Kanada, namentlich der 2021 Sunlight White Vidal, bringt eine neue Frische in die Genussmomente des Sommers. Wein aus Kanada steht für moderne Leichtigkeit, aromatische Frucht und animierende Säure – eine stilvolle Verbindung, die vegetarische Sommergerichte besonders brillant erscheinen lässt. Zucchini-Carpaccio vereint […]

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Diamond Estate, Kanada, Kanadische Weine, Lakeview, Niagara, Pinot Gris, Vidal, Wein und Speisen, Weine aus Kanada

Sushi-Bowl mit Lachs, Mango & Limetten-Dressing

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Wein aus Kanada, Sushi-Bowl mit Lachs, Mango & Limetten-Dressing, Terrassentisch
28
Aug.

Wein aus Kanada – Fruchtigkeit trifft auf trendige Asia-Bowl Wein aus Kanada, speziell der Diamond Estate Mindful Pinot Grigio Vidal aus Ontario, verleiht der Sushi-Bowl mit Lachs, Mango & Limetten-Dressing einen modernen, frischen Twist. Wein aus Kanada bietet nicht nur Frische und animierende Säure, sondern ein vielseitig einsetzbares Geschmacksprofil, das hervorragend zu Food-Trends wie asiatisch […]

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Diamond Estate, Kanada, Kanadische Weine, Lakeview, Niagara, Pinot Gris, Wein und Speisen, Weine aus Kanada

Gedämpfte Edamame & Sesam-Hummus

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Edamame und Sesam-Hummus mit Wein aus Kanada, Urban Food, Sommertisch auf Balkon
26
Aug.

Kulinarische Vielfalt für moderne Genießer Wein und Speisen werden hier zum echten Erlebnis: Gedämpfte Edamame, also japanische Bohnen, treffen auf cremigen Sesam-Hummus. Dieses Rezept vereint die würzige Frische der Edamame-Bohnen mit der feinen, nussigen Tiefe von Hummus und ist eine hervorragende Mezze-Option für alle, die leichte, gesunde und moderne Gerichte lieben. Wein aus Kanada – […]

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Sommerliche Melonen-Gurkensuppe mit Minze

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Wein aus Kanada, sommerliche Melonen-Gurkensuppe mit Minze, Gartentisch und Rosé
25
Aug.

Erfrischender Genuss – Wein aus Kanada verleiht dem Sommer neue Leichtigkeit Wein aus Kanada – Diamond Estate Mindful Rosé – gesellt sich zum sommerlichen Klassiker und bringt elegante Frische ins Glas. Wein aus Kanada überzeugt mit roten Beeren, lebendiger Säure und besonders wenig Alkohol – ein echter Wellness-Wein für heiße Tage. Die Melonen-Gurkensuppe verbindet die […]

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Kanada, Kanadische Weine, Niagara, Pillitteri, Wein und Speisen, Weine aus Kanada, Wenig Alkohol, Wine and Dine

Ceviche vom Kabeljau mit Zitrusfrüchten & Koriander

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Wein aus Kanada, Ceviche vom Kabeljau mit Zitrusfrüchten und Koriander, Sommertisch
22
Aug.

Pure Frische und Genuss – Wein aus Kanada hebt Ceviche aufs nächste Level Wein aus Kanada – 2021 Sunlight White Vidal – macht diesen sommerlichen Klassiker zu einem modernen Highlight. Wein aus Kanada begeistert durch seine spritzige Säure, exotische Frucht und einen angenehm niedrigen Alkoholgehalt, der jede leichte Speise in den Mittelpunkt rückt. Das Ceviche […]

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Bunte Buddha Bowl mit Quinoa, Avocado, Grillgemüse & Tahin-Zitrusdressing

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Wein aus Kanada, Buddha Bowl mit Quinoa, Avocado und Grillgemüse, Sommerszene am Tisch
22
Aug.

Energie, Farbe & Leichtigkeit – Wein aus Kanada bringt Frische in die Bowl Wein aus Kanada – Diamond Estate Mindful Pinot Grigio Vidal – steht für pure Frische und modernen Genuss. Wein aus Kanada überzeugt hier mit saftigen Zitrusnoten, klarer Struktur und besonders wenig Alkohol. Die bunte Buddha Bowl vereint gegrillte Zucchini, Paprika, Aubergine, aromatische […]

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