Kategorie-Archive: Wein und Speisen

Marlborough, Neuseeland, Sauvignon Blanc, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Weine aus Neuseeland, Wine and Dine

Zitrusgebackener Kabeljau mit Fenchelsalat

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Speisen und Weine zur Fastenzeit Sauvignon Blanc und Fischgericht mit Zitrone
11
März

Zitrusfrische trifft auf delikaten Fischgenuss Ein leichtes, aber raffiniertes Fischgericht, das durch seine frische Zitrusnote perfekt mit der knackigen Säure eines Sauvignon Blanc harmoniert. Begleitet von einem aromatischen Fenchelsalat, bietet dieses Rezept eine exzellente Kombination aus Leichtigkeit, Geschmackstiefe und Eleganz. Wir empfehlen dazu einen Sauvignon Blanc aus Marlborough – und geben Ihnen zwei weitere erstklassige […]

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Merlot, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Weine aus Südafrika, Wine and Dine

Südafrikanischer Bobotie mit Curry & Fruchtchutney

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rezeptidee für den Übergang von Winter zu Frühling Südafrikanischer Bobotie mit Curry & Fruchtchutney
26
Feb.

Bobotie ist ein traditionelles südafrikanisches Gericht, das mit würzigem Hackfleisch, sanften Curry-Aromen und einer köstlichen, leicht süßen Ei-Kruste begeistert. Dazu passt ein fruchtiges Chutney, das die exotischen Noten des Gerichts unterstreicht. Die richtige Weinbegleitung macht dieses Geschmackserlebnis komplett – im Folgenden erfährst du, welche Weine am besten dazu harmonieren. Warum passt der Wein perfekt zu […]

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Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Weine aus Chile, Weine aus Chile, Wine and Dine

Chilenisches Rinderfilet mit Chimichurri & Süßkartoffelpüree

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rezeptidee für den Übergang Winter zu Frühlung Chilenisches Rinderfilet mit Chimichurri & Süßkartoffelpüree
26
Feb.

Ein saftiges, auf den Punkt gebratenes chilenisches Rinderfilet, begleitet von frischem, würzigem Chimichurri und einem cremigen Süßkartoffelpüree. Dieses Gericht vereint kräftige, herzhafte Aromen mit frischen und leicht süßlichen Komponenten. Dazu empfehlen wir harmonische Weine, die das Geschmackserlebnis perfekt abrunden. Warum passt der Wein perfekt zu diesem Essen? Das chilenische Rinderfilet mit Chimichurri benötigt einen Wein, […]

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Grüner Veltliner, Kanada, Nelson, Neuseeland, Sauvignon Blanc, Wein und Speisen, Weine aus Kanada, Weine aus Neuseeland, Wine and Dine

Gebratene Jakobsmuscheln mit Erbsenpüree & Minze

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rezeptideen für den Übergang von Winter zu Frühling Gebratene Jakobsmuscheln mit Erbsenpüree
26
Feb.

Zarte, goldbraun gebratene Jakobsmuscheln treffen auf ein samtiges Erbsenpüree mit einem Hauch von frischer Minze. Dieses elegante Gericht vereint feine Meeresaromen mit einer cremigen, leicht süßlichen und kräuterfrischen Beilage. Die richtige Weinbegleitung hebt die delikaten Aromen hervor und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Im Folgenden stellen wir die besten Weine für dieses Gericht vor. Warum […]

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Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Weine aus Chile, Weine aus Chile, Weine aus Spanien, Weine aus Südafrika, Wine and Dine

Geschmorte Lammkeule mit Rosmarin und Ofengemüse

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rezeptideen für den Übergang Winter zu Frühling Geschmorte Lammkeule mit Rosmarin
26
Feb.

Zart geschmorte Lammkeule, die durch langsames Garen butterweich wird, kombiniert mit aromatischem Rosmarin und würzigem Ofengemüse. Dieses klassische Gericht vereint tiefe, herzhafte Aromen mit feiner Kräuterwürze. Um das Geschmackserlebnis zu perfektionieren, stellen wir die besten Weinbegleitungen für dieses Festessen vor. Warum passt der Wein perfekt zu diesem Essen? Die kräftigen, herzhaften Aromen der geschmorten Lammkeule […]

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Chardonnay, Grüner Veltliner, Marlborough, Nelson, Neuseeland, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Wein und Speisen, Weine aus Kanada, Weine aus Neuseeland, Wine and Dine

Lachsfilet mit Zitronen-Dill-Sauce & grünem Spargel

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rezepte zum Übergang Winter zu Frühling Lachsfilet mit Zitronen Dill Sauce
26
Feb.

Ein saftiges Lachsfilet, serviert mit einer aromatischen Zitronen-Dill-Sauce und frischem, knackigem grünem Spargel. Dieses Gericht vereint cremige und frische Elemente, die perfekt miteinander harmonieren. Die richtige Weinbegleitung hebt die feinen Aromen hervor und rundet das Geschmackserlebnis ab. Im Folgenden stellen wir dir die besten Weine für dieses Gericht vor. Warum passt der Wein perfekt zu […]

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Winter trifft Frühling: Übergangsrezepte & Weinempfehlungen

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Blogpost Winter trifft Frühling Cover Pic
26
Feb.

Die Zeit zwischen Winter und Frühling ist eine kulinarisch besonders spannende Phase. Während die letzten kühlen Tage noch nach wärmenden, herzhaften Gerichten verlangen, erwacht mit den ersten Frühlingssonnenstrahlen die Lust auf frische, leichte Speisen. Die Herausforderung in dieser Zeit besteht darin, Rezepte zu finden, die beide Jahreszeiten vereinen und mit den passenden Weinen optimal zur […]

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Wein und Speisen, Wine and Dine

Die perfekten Wein- & Speisekombinationen für ein romantisches Valentinstags-Dinner

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Die 6 perfekten Weinbegleitungen für ein romantisches Valentinstags-Dinner mit Rezepten und Weinempfehlungen
04
Feb.

Der Valentinstag ist die perfekte Gelegenheit, die Liebe zu feiern – und was gibt es Schöneres als ein stilvolles Dinner zu zweit? Mit den richtigen Wein- & Speisekombinationen wird der Abend nicht nur romantisch, sondern auch kulinarisch unvergesslich. Hier sind sechs exquisite Pairings, die euch in den siebten Genuss-Himmel katapultieren! ✨ Sparen Sie jetzt 20% beim […]

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Dessertwein & Schokolade – Rezept: Schokoladen-Lava-Kuchen mit Beeren

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Dessertwein & Schokolade – Rezept: Schokoladen-Lava-Kuchen mit Beeren
04
Feb.

Ein perfekter Abend mit Dessertwein und Schokolade – was könnte besser sein? Ein Schokoladen-Lava-Kuchen mit Beeren ist die perfekte Kombination. Ein Dessertwein passt hervorragend dazu und rundet das Erlebnis ab. Der Schokoladen-Lava-Kuchen mit Beeren ist einfach und lecker. Mit einem guten Dessertwein, wie einem kanadischen Icewine, wird das Dessert unvergesslich.   In diesem Artikel zeigen wir, […]

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Shiraz, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Weinregionen, Wine and Dine

Shiraz & Steak – Rezept: Perfekt gebratenes Rinderfilet mit Rotwein-Schalottensoße

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Shira & Steak Rezept: Perfekt gebratenes Rinderfilet mit Rotwein-Schalottensoße
04
Feb.

Ein perfektes Rinderfilet mit Rotwein-Schalottensoße ist das Ziel vieler Kochbegeisterten. Die Kombination von Rinderfilet und Rotwein-Schalottensoße ist ein Klassiker. Das Rezept zeigt, wie Sie diese Kombination einfach zaubern können.   Warum Syrah/Shiraz der perfekte Weinbegleiter für gebratenes Rinderfilet mit Schalottensoße ist Ein zartes, saftig gebratenes Rinderfilet mit einer aromatischen Schalottensoße ist ein echtes Highlight für […]

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