Schlagwort-Archive: Lachsfilet

Diamond Estate, Kanada, Kanadische Weine, Lakeview, Niagara, Riesling, Schaumweine, Weine aus Kanada

Maple-Lachs mit Ingwer, Limette & Sesam. Der Kanada-Tag kann kommen.

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Ahornglasierter Lachsfilet mit karamellisierter Glasur, schwarzem und weißem Sesam und frischen Korianderblättern auf einem weißen Teller, daneben ein Sektglas mit goldenem Riesling-Secco
18
Juni

Ahornsirup ist kein Dessert-Aroma Ahornsirup ist eine Entscheidung. Wer ihn in eine heiße Pfanne gibt und den Lachs darin zu karamellisieren beginnt, bekommt eines der schönsten Aromen, die eine Küche hergeben kann – tief, warm, mit einem Hauch von Rauch, der sich mit dem Fett des Fischs verbindet und eine Glasur ergibt, die kein Koch […]

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Besoain, Central Valley, Chilenischer Wein, Rebsorten, Sauvignon Blanc, Wein und Speisen, Weine aus Chile, Weine aus Chile

Flammlachs vom Brett mit Apfel-Meerrettich-Salsa

Veröffentlicht am von Jurende Stephan
Saftiger Flammlachs vom Holzbrett in einer modernen Küche mit Apfel-Meerrettich-Salsa und passendem Wein aus Chile.
10
Dez.

Ein nordischer Gaumenschmaus: Rauchiges Aroma trifft auf spritzige Frische Wein aus Chile, genauer gesagt ein Sauvignon Blanc aus dem Central Valley, ist die perfekte Ergänzung für dieses beeindruckende Gericht. Der Flammlachs vom Brett ist nicht nur ein spektakulärer Anblick, sondern auch ein kulinarisches Erlebnis, das die Herzen von Fisch- und Grillspezialitäten-Liebhabern höherschlagen lässt. Die Zubereitung […]

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BBQ, Chardonnay, Kanada, Niagara, Queenston, Wein und Speisen, Weine aus Kanada, Weinregionen, Wine and Dine

Gegrillter Wildlachs auf Zedernholzbrett – dazu ein Chardonnay aus Niagara

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rezeptidee BBQ und Wein Gegrillter Wildlachs auf Zedernholzbrett mit Chardonnay aus Niagara
29
Apr.

Kanadisches Grillvergnügen mit feinem Rauch- und Weinaroma Zartes Wildlachsfilet, schonend auf einem Zedernholzbrett gegrillt, entfaltet ein einzigartiges Aroma, das durch die feine Rauchnote des Holzes ergänzt wird. Serviert mit einer leichten Honig-Senf-Marinade und frischen Kräutern, wird dieses Gericht durch einen eleganten Chardonnay aus Niagara perfekt abgerundet.​ Ideale Weinbegleitung: Chardonnay aus Niagara Ein Chardonnay aus Niagara […]

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Chardonnay, Kanada, Niagara, Pinot Gris, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Weine aus Kanada, Wine and Dine

Gegrillter Lachs mit Dijon-Senf-Kräuterkruste

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Speisen und Wein zur Fastenzeit Chardonnay und gegrillter Lachs mit Dijon-Senf-Kräuterkruste
11
März

Aromatische Kruste trifft auf saftigen Lachs – Perfekt mit einem Chardonnay aus Niagara Dieses Rezept vereint saftigen gegrillten Lachs mit einer würzigen Dijon-Senf-Kräuterkruste. Die Röstaromen des gegrillten Lachses harmonieren wunderbar mit der cremigen Textur und den feinen Holznoten eines Chardonnays aus Niagara, Kanada. Seine sanfte Vanille- und Butternote unterstreicht die würzige Kruste, während seine lebendige […]

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Besoain, Eden Valley, Gewürztraminer, Marlborough, Maxwell Wines, Nelson, Riesling, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Weine aus Chile, Weine aus Chile, Weine aus Neuseeland, Wine and Dine

Lachsfilet mit Honig-Senf-Glasur

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Speisen und Wein zur Fastenzeit Riesling und Lachs mit Honig-Senf-Glasur
11
März

Perfekte Harmonie: Aromatischer Lachs trifft auf elegante Riesling-Noten Dieses Rezept kombiniert die feine Süße von Honig, die milde Würze von Dijon-Senf und die saftige Textur von Lachs. Durch die leichte Karamellisierung der Glasur entstehen köstliche Röstaromen, die hervorragend mit der frischen Säure eines Rieslings aus Eden Valley oder Casablanca Valley harmonieren. Neben diesen Hauptempfehlungen passen […]

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Neuseeland, Pinot Noir, Wein und Speisen, Weine aus Neuseeland, Wine and Dine

Pinot Noir & Lachs – Rezept: Lachsfilet mit Zitronenbutter & Ofengemüse

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Pinot Noir & Lachs – Rezept: Lachsfilet mit Zitronenbutter & Ofengemüse
04
Feb.

Ein tolles Rezept für Lachsfilet mit Zitronenbutter und Ofengemüse. Es passt perfekt zu einem Glas Pinot Noir. Das Rezept ist einfach zu machen und schmeckt super. Das Lachsfilet mit Zitronenbutter ist ein Highlight. Die Zitronenbutter macht den Lachs cremig. Das Ofengemüse bringt eine tolle Abwechslung. Ein Glas Pinot Noir macht das Essen noch besser. Das […]

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