Schlagwort-Archive: Wine and Dine

Gewürztraminer, Herbst, Kürbis und Wein, Nelson, Neuseeland, Neuseeländische Weine, Seifried, Weine aus Neuseeland

Kürbis-Flammkuchen mit Speck & Zwiebeln

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Kürbis-Flammkuchen mit Speck & Zwiebeln, serviert mit Gewürztraminer aus Neuseeland auf herbstlich gedecktem Tisch
12
Sep.

Knusprig, würzig und voller Herbstaromen Wein aus Neuseeland ist die ideale Begleitung für diesen knusprigen Kürbis-Flammkuchen, der durch seine herbstlichen Aromen begeistert. Die Süße des Kürbisses, die Würze des Specks und die leichte Schärfe der Zwiebeln verschmelzen auf einem dünnen, knusprigen Teigboden zu einem Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht überzeugt. Die […]

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australische Weine, BBQ, Cabernet Sauvignon, Maxwell Wines, McLaren Vale, Merlot, Weine aus Australien

Spanferkel vom Grillspieß mit Rosmarin, Knoblauch & Apfel-Balsamico-Glasur

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Spanferkel mit Wein aus Australien im Garten serviert
11
Sep.

Herbstlicher Grillgenuss mit kräftigem Rotwein Wein aus Australien, genauer gesagt aus dem renommierten McLaren Vale, trifft auf deftigen Grillgenuss vom offenen Feuer: Unser Spanferkel vom Grillspieß ist nicht nur ein herbstliches Highlight, sondern auch ein Paradebeispiel für gelungenes Food & Wine Pairing. Die aromatische Kruste, die würzige Glasur mit Apfel und Balsamico sowie der zarte […]

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australische Weine, Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Clare Valley, Claymore Wines, Herbst, Kürbis und Wein, Rebsorten, Weine aus Australien

Kürbis-Rinder-Ragout mit Thymian-Polenta

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Kürbis-Rinder-Ragout mit Thymian-Polenta und Cabernet Sauvignon aus Australien, serviert im herbstlichen Restaurantambiente
10
Sep.

Deftiger Herbstgenuss mit eleganter Balance Wein aus Australien bringt Tiefe und Eleganz in dieses herbstliche Ragout. Der Cabernet Sauvignon aus dem Clare Valley ist ein Wein voller Charakter, der kräftige Fleischgerichte ideal begleitet. In diesem Rezept verschmilzt zart geschmortes Rindfleisch mit süßlich-nussigem Kürbis zu einem cremigen Ragout. Begleitet wird es von einer aromatischen Thymian-Polenta, die […]

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Backyard Vineyard, British Columbia, Herbst, Kanada, Kanadische Weine, Kürbis und Wein, Pinot Gris, Weine aus Kanada

Kürbiscremesuppe mit Ingwer

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Kürbiscremesuppe mit Ingwer und Pinot Gris aus Kanada, serviert auf herbstlich gedecktem Tisch
09
Sep.

Wärmend, raffiniert und aromatisch Wein aus Kanada verleiht diesem Gericht eine elegante und zugleich überraschende Note. Besonders ein Pinot Gris aus British Columbia ist ein idealer Begleiter für diese cremige Kürbissuppe. Die Kombination aus samtigem Kürbis und der leichten Schärfe des Ingwers schafft eine außergewöhnliche Balance. Zwiebeln, Knoblauch, Gemüsebrühe und ein Schuss Sahne sorgen für […]

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Diamond Estate, Kanada, Kanadische Weine, Kürbis und Wein, Niagara, Queenston, Weine aus Kanada

Kürbis-Lasagne mit Hokkaidokürbis und Ricotta

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Kürbis-Lasagne mit Ricotta, serviert mit Chardonnay aus Kanada auf herbstlich gedecktem Tisch
08
Sep.

Herbstgenuss mit cremiger Leichtigkeit Wein aus Kanada bringt eine besondere Eleganz auf den Tisch. Der Chardonnay aus Niagara vereint Cremigkeit, Frische und feine Würze – Eigenschaften, die sich hervorragend mit der aromatischen Kürbis-Lasagne verbinden. Die süßlich-nussige Note des Hokkaidokürbis harmoniert mit der milden Ricotta-Creme, während zarter Mozzarella die Schichten verbindet und goldbraun überbacken wird. So […]

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Adelaide Hills, australische Weine, Herbst, Kürbis und Wein, Longview, Rebsorten, Sauvignon Blanc, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Wine and Dine

Kürbis-Kichererbsen-Curry

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Kürbis-Kichererbsen-Curry mit Sauvignon Blanc aus Australien, serviert im Terrassensetting mit herbstlicher Tischdeko
05
Sep.

Ein exotisches Curry voller Wärme und Balance Wein aus Australien bietet die ideale Ergänzung für dieses cremige Kürbis-Kichererbsen-Curry. Die natürliche Süße des Kürbisses verbindet sich mit der erdigen Textur der Kichererbsen und einer aromatischen Mischung aus Currypaste, Ingwer und Kokosmilch. So entsteht ein Gericht, das herzhaft, würzig und gleichzeitig sanft abgerundet wirkt. Der Spritzer Limette […]

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Marlborough, Marlborough, Neuseeland, Neuseeländische Weine, Pinot Noir, Weine aus Neuseeland, Whitehaven Wines

Kürbis-Gnocchi in Salbeibutter

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Kürbis-Gnocchi in Salbeibutter mit Pinot Noir aus Marlborough, Neuseeland, serviert auf rustikalem Holztisch mit herbstlicher Dekoration
05
Sep.

Ein herbstliches Gericht voller Wärme und Eleganz Kürbis-Gnocchi in aromatischer Salbeibutter vereinen süßlich-nussige Noten mit der zarten Würze von frischem Salbei. Die buttrige Sauce umhüllt die goldbraun angebratenen Gnocchi und macht sie zu einem Wohlfühlgericht, das dennoch raffiniert wirkt. Einfach in der Zubereitung, aber reich an Geschmack – perfekt für ein stilvolles Abendessen zu zweit. […]

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Herbst, Kürbis und Wein, Nelson, Neuseeland, Neuseeländische Weine, Seifried, Unkategorisiert, Wein und Speisen, Weine aus Neuseeland, Wine and Dine

Ofenkürbis mit Feta & Walnüssen

Veröffentlicht am von Stephan
Wein aus Neuseeland, Ofenkürbis mit Feta und Walnüssen, herbstlicher Tisch
03
Sep.

Wein aus Neuseeland – Herbstgenuss auf moderne Art Wein aus Neuseeland, speziell der Sauvignon Blanc von Seifried Estate Winery aus Nelson, wird zum Inbegriff zeitgemäßer Herbstküche, wenn er ofengerösteten Kürbis, würzigen Feta und knackige Walnüsse begleitet. Wein aus Neuseeland steht für aromatische Vielfalt, lebendige Säure und faszinierende Frische – Attribute, die in Kombination mit cremigem […]

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König Kürbis – So vielfältig ist das Herbstgold in der modernen Küche

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Kürbis Vielfalt in moderner Küche, herbstlich gedeckter Tisch
03
Sep.

Herbstzeit ist Kürbiszeit: Von Tradition bis Trend Kaum ein Gemüse inspiriert jeden Herbst so sehr wie der Kürbis. Ob auf farbenfrohen Wochenmärkten, in trendigen Foodblogs oder als Mittelpunkt eines festlichen Essens: Kürbis ist zum Symbol für Kreativität, Regionalität und bewussten Genuss geworden. Mit fast 800 essbaren Sorten bietet das Herbstgold ein unglaubliches Spektrum an Formen, […]

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Die besten Wein-Pilz-Kombinationen

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Herbstliches Pilzgericht in der Pfanne, serviert mit frischem Brot, einem Glas und einer Flasche Merlot; daneben saisonale Waldpilze und herbstliche Dekoration auf rustikalem Holztisch – ideal für einen Blogbeitrag über Wein-Pilz-Kombinationen von Cellardoor24.
02
Sep.

Wir von Cellardoor24 wissen: Das perfekte Pilzgericht verdient eine Weinbegleitung, die nicht nur harmoniert, sondern begeistert. Wir fokussieren uns deshalb ausschließlich auf Rebsorten aus unserem eigenen Sortiment – und räumen ganz nebenbei mit einigen überholten Mythen über Pilz und Wein auf! Die wichtigsten Rebsorten als Begleiter zu Pilzgerichten Chardonnay: Der Allrounder! Seine feine Frucht, dezente […]

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