Schlagwort-Archive: Wine and Dine

Dessert, Dessertweine, Herbst, Nelson, Neuseeland, Neuseeländische Weine, Riesling, Seifried, Weine aus Neuseeland

Gebratene Feigen mit Ziegenkäse, Thymianhonig & Haselnuss-Crunch

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Gebratene Feigen mit Ziegenkäse & Wein aus Neuseeland
23
Okt.

Herbstliche Eleganz trifft auf neuseeländische Süße Ein Wein aus Neuseeland, genauer gesagt aus der Region Nelson, bringt mit seinem natürlichen Gleichgewicht aus Süße, Frische und Eleganz den Zauber dieses Gerichts perfekt zur Geltung. Der 2021 Seifried Winemakers Collection Nelson Sweet Agnes Riesling ist ein Meisterwerk der Balance: tropische Fruchtaromen, feine Honignoten und eine brillante Säurestruktur. […]

Weiterlesen →
Main Divide Wines, Neuseeland, Neuseeländische Weine, Pinot Noir, Rotweine, Waipara, Wein und Speisen, Weine aus Neuseeland, Wine and Dine

Geschmorte Ente mit Pflaumen, Rotkraut & Kartoffel-Sellerie-Püree

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Geschmorte Ente mit Pflaumen & Wein aus Neuseeland
22
Okt.

Herbstlicher Genuss mit einem Hauch Neuseeland Ein Wein aus Neuseeland, genauer gesagt aus der Region Waipara, ist die ideale Begleitung für dieses festliche Gericht. Der 2021 Main Divide Pinot Noir verbindet kühle Eleganz mit einer tiefen, fruchtigen Seele – genau das, was eine geschmorte Ente mit Pflaumen, Rotkraut und cremigem Kartoffel-Sellerie-Püree verlangt. Die dunkle Frucht […]

Weiterlesen →
Gewürztraminer, Herbst, Kanada, Kanadische Weine, Kürbis und Wein, Niagara, Pillitteri, Riesling, Weine aus Kanada, Weissweine

Kürbis-Linsen-Daal mit karamellisiertem Apfel, geröstetem Blumenkohl & Korianderjoghurt

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Kürbis-Linsen-Daal mit karamellisiertem Apfel & Wein aus Kanada
21
Okt.

Ein indisch-kanadisches Aromenspiel für Genießer Ein Wein aus Kanada, genauer gesagt aus der Weinregion Niagara Peninsula, ist die perfekte Ergänzung zu diesem farbenfrohen, aromatisch-würzigen Gericht. Der 2022 Pillitteri Gewürztraminer Riesling Fusion vereint das Beste beider Rebsorten: florale, exotische Noten des Gewürztraminers und die frische, lebendige Säure des Rieslings. Das Gericht selbst ist ein Spiel aus […]

Weiterlesen →
Besoain, Cachapoal Valley, Carmenère, Chilenischer Wein, Herbst, Wein und Speisen, Weine aus Chile, Weine aus Chile

Confierter Schweinebauch mit geröstetem Maispüree, Rotkohl & Pflaumenjus

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Confierter Schweinebauch mit Maispüree, Rotkohl & Pflaumenjus mit Wein aus Chile
20
Okt.

Ein Fest der Aromen: Chile trifft auf kreative Küche Ein Wein aus Chile, genauer gesagt aus dem Cachapoal Valley, zeigt, wie kraftvoll und zugleich samtig Eleganz und Würze harmonieren können. Der Besoain Single Vineyard Carmenere ist die ideale Begleitung für ein Gericht, das mit Gegensätzen spielt: zarter, confierter Schweinebauch mit knuspriger Kruste, süßlich-rauchiges Maispüree, fruchtiger […]

Weiterlesen →
Herbst, Kürbis und Wein, Mischa Estate, Pilze und Wein, Rotweine, Wein und Speisen, Weine aus Südafrika, Wellington

Lammrückenfilet mit Steinpilzkruste, Kürbis-Kartoffel-Gratin & Rotweinjus

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Lammrückenfilet mit Steinpilzkruste, Kürbis-Kartoffel-Gratin & Rotweinjus, serviert mit Wein aus Südafrika
17
Okt.

Ein herbstliches Gericht voller Tiefe, Eleganz und südafrikanischem Temperament Ein kräftiger Wein aus Südafrika entfaltet hier seine ganze Magie: Der 2017 Mischa Estate Reserve Cerno aus Wellington, Südafrika, bringt die würzigen, erdigen und leicht rauchigen Noten dieses Gerichts perfekt zur Geltung. Zartes Lammrückenfilet mit einer goldbraunen Steinpilzkruste trifft auf cremiges Kürbis-Kartoffel-Gratin und einen konzentrierten Rotweinjus. […]

Weiterlesen →
Creekside Estate Winery, Herbst, Kanada, Kanadische Weine, Kürbis und Wein, Niagara, Rebsorten, Sauvignon-Semillon, Weine aus Kanada, Weissweine

Kürbis-Linsen-Curry mit gebratenen Garnelen & Korianderjoghurt

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Kürbis-Linsen-Curry mit Garnelen und Korianderjoghurt mit Wein aus Kanada
16
Okt.

Ein herbstliches Aromenspiel mit exotischem Akzent Wein aus Kanada – genauer gesagt aus der Weinregion Niagara – ist noch ein Geheimtipp für Liebhaber eleganter, finessenreicher Weißweine. In diesem herbstlich-würzigen Rezept verbinden sich erdiger Kürbis, rote Linsen und orientalische Gewürze zu einem cremigen Curry, das von saftig gebratenen Garnelen und einem erfrischenden Korianderjoghurt gekrönt wird.Der Kontrast […]

Weiterlesen →
australische Weine, Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Clare Valley, Claymore Wines, Herbst, Rebsorten, Rotweine, Weine aus Australien

Wildschweinragout mit Pflaumen, Thymian & Schupfnudeln

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Wildschweinragout mit Pflaumen, Thymian und Schupfnudeln mit Wein aus Australien
15
Okt.

Herzhaft, aromatisch und tiefgründig – ein Gericht, das nach Herbst schmeckt Dieses herbstliche Ragout bringt alles zusammen, was die Saison ausmacht: kräftiges Wildfleisch, süß-würzige Pflaumen und der erdige Duft von Thymian. Dazu goldbraune Schupfnudeln – außen leicht kross, innen zart – die perfekt die aromatische Sauce aufnehmen. Ein Wein aus Australien, der Tiefe, Eleganz und […]

Weiterlesen →
australische Weine, Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Clare Valley, Claymore Wines, Herbst, Malbec, Rebsorten, Rotweine, Weine aus Australien

Würzige Lammkoteletts mit Ofenkürbis, Harissa & Granatapfel-Jus

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Würzige Lammkoteletts mit Ofenkürbis und Harissa, serviert zu Wein aus Australien.
14
Okt.

Ein orientalisch inspirierter Herbstgenuss voller Tiefe und Eleganz Wein aus Australien – diese Kombination steht für Fülle, Würze und unverwechselbare Ausdruckskraft. In diesem Gericht verbinden sich saftige Lammkoteletts mit ofengeröstetem Kürbis, scharfer Harissa und frischem Granatapfel-Jus zu einer spannungsvollen Komposition aus Süße, Säure und Schärfe.Wein aus Australien bringt hier genau die richtige Balance: die dunkle […]

Weiterlesen →
australische Weine, Grenache Blanc, Herbst, Maxwell Wines, McLaren Vale, Weine aus Australien, Weissweine

Karamellisierter Pulpo mit Kürbiscreme & Haselnussöl

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Karamellisierter Pulpo mit Kürbiscreme, serviert mit Grenache Blanc aus Australien
13
Okt.

Ein elegantes Zusammenspiel aus Meer, Herbst und feiner Balance Dieses Gericht bringt Land und Meer auf genussvolle Weise zusammen: zart karamellisierter Pulpo trifft auf eine cremige Kürbisbasis, verfeinert mit einem Hauch Haselnussöl. Serviert mit einem Wein aus Australien, genauer gesagt dem Maxwell Grenache Blanc aus McLaren Vale, entsteht eine außergewöhnliche Liaison aus maritimer Frische und […]

Weiterlesen →
Herbst, Kürbis und Wein, Nelson, Neuseeland, Neuseeländische Weine, Rebsorten, Sauvignon Blanc, Seifried, Weine aus Neuseeland

Kürbisrisotto mit Salzzitrone, Ziegenfrischkäse & gerösteten Kürbiskernen

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Kürbisrisotto mit Ziegenfrischkäse und Salzzitrone, serviert mit Sauvignon Blanc Aotea aus Nelson Neuseeland
10
Okt.

Ein herbstliches Wohlfühlgericht voller Frische und Tiefe Ein cremiges Kürbisrisotto mit feinem Ziegenfrischkäse, Salzzitrone und gerösteten Kürbiskernen bringt die Aromen des Herbstes perfekt auf den Teller. Serviert mit einem Sauvignon Blanc aus Neuseeland entfaltet das Gericht seine ganze Eleganz und Frische. Die aromatische Kombination aus cremigem Reis, süßem Kürbis und der spritzigen Frische der Zitrone […]

Weiterlesen →
Schließen X

Preis

Weintyp

Weinland

Weinregion

Jahrgang

Weinstil

  • (79)
  • (123)
  • (79)
  • (99)
  • (77)
  • (24)
  • (27)
  • (76)
  • (96)
  • (55)

Geschmack

Rebsorten