Schlagwort-Archive: Fisch

Marlborough, Marlborough, Neuseeland, Pinot Noir, Wein und Speisen, Weine aus Neuseeland, Whitehaven Wines, Wine and Dine

Gegrillter Thunfisch mit Sesamkruste & Wasabi-Mayo

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Wein aus Neuseeland: Gegrillter Thunfisch mit Sesamkruste, Wasabi-Mayo & Pinot Noir
08
Aug.

Fernöstliche Fischküche – modern interpretiert mit Pinot Noir aus Neuseeland Wein aus Neuseeland – genau das sorgt bei diesem Rezept für ein echtes Geschmackserlebnis. Wein und Speisen werden hier auf spannende Weise vereint: Zarter Thunfisch, außen mit einer aromatischen Sesamkruste knusprig gegrillt, innen noch saftig, dazu eine cremig-pikante Wasabi-Mayo. Die Kombination exotischer und klassischer Aromen […]

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Chardonnay, Kanada, Kanadische Weine, Niagara, Queenston, Wein und Speisen, Weine aus Kanada, Weine aus Spanien

Gegrillte Lachssteaks mit Kräuter-Zitronenbutter

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Gegrillte Lachssteaks mit Zitronenbutter, serviert mit Chardonnay – Wein aus Kanada
06
Aug.

Ein sommerlich-klassisches Fischgericht mit frischem Akzent Der Queenston Mile Chardonnay passt perfekt zu gegrilltem Lachs. Dieser Wein aus Kanada trifft hier auf mediterrane Aromen – ein ideales Sommer-Duo. Die Lachssteaks vom Grill sind außen knusprig und innen saftig, die Kräuter-Zitronenbutter schmilzt darüber hinweg und bringt Frische und Würze ins Spiel. Dazu gibt es buntes Grillgemüse […]

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Marlborough, Marlborough, Neuseeland, Rebsorten, Sauvignon Blanc, Weine aus Neuseeland, Whitehaven Wines

Gegrillter Fisch mit Mango-Salsa und Wein aus Neuseeland

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Gegrilltes Fischfilet mit frischer Mango-Salsa, serviert mit Jasminreis und Limette auf einem weißen Teller, daneben ein Glas Whitehaven Sauvignon Blanc aus Neuseeland
07
Juli

Sommerküche mit Exotik – frisch, leicht und herrlich fruchtig Zart gegrillter Fisch, begleitet von einem Glas Wein aus Neuseeland – das ist Sommergenuss in seiner frischesten Form. Eine fruchtige Mango-Salsa mit Limette, Chili und Koriander bringt Farbe, Säure, Süße und Schärfe ins Spiel – perfekt ausbalanciert und voller Leben. Der Fisch bleibt dank kurzer Garzeit […]

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BBQ, Chardonnay, Kanada, Niagara, Queenston, Wein und Speisen, Weine aus Kanada, Weinregionen, Wine and Dine

Gegrillter Wildlachs auf Zedernholzbrett – dazu ein Chardonnay aus Niagara

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rezeptidee BBQ und Wein Gegrillter Wildlachs auf Zedernholzbrett mit Chardonnay aus Niagara
29
Apr.

Kanadisches Grillvergnügen mit feinem Rauch- und Weinaroma Zartes Wildlachsfilet, schonend auf einem Zedernholzbrett gegrillt, entfaltet ein einzigartiges Aroma, das durch die feine Rauchnote des Holzes ergänzt wird. Serviert mit einer leichten Honig-Senf-Marinade und frischen Kräutern, wird dieses Gericht durch einen eleganten Chardonnay aus Niagara perfekt abgerundet.​ Ideale Weinbegleitung: Chardonnay aus Niagara Ein Chardonnay aus Niagara […]

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Adelaide Hills, Longview, Ostern, Pinot Gris, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Wine and Dine

Gebratene Dorade mit Zitronenrisotto

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Cellardoor24 Rezept für das Osterfest Gebratene Dorade mit Risotto und Weißwein
09
Apr.

Knusprig gebratene Dorade auf cremigem Zitronenrisotto – ein mediterraner Genuss Dieses Gericht vereint die zarte, knusprig gebratene Dorade mit einem cremigen Risotto, verfeinert durch die Frische von Zitrone. Die Kombination aus saftigem Fisch und aromatischem Risotto bringt mediterranes Flair auf den Teller und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder ein genussvolles Abendessen zu zweit. […]

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Fisch, Fastenzeit & angenehme Weinbegleiter: Genuss mit Maß und Eleganz

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Coverbild Blogpost Weine zur Fastenzeit Fischgericht mit Weinbegleitung in der Fastenzeit
11
März

Die Fastenzeit ist eine Zeit der Besinnung und Mäßigung – aber auch eine Gelegenheit, bewusster zu genießen. Viele Menschen verzichten in diesen Wochen auf Fleisch und greifen vermehrt zu Fischgerichten. Doch welche Weine passen zu den leichten und gesunden Speisen der Fastenzeit? Wir geben Ihnen Tipps für die perfekte Harmonie von Fisch und Wein aus […]

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Gegrilltes Thunfischsteak mit mediterraner Tomaten-Oliven-Salsa

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Speisen und Wein zur Fastenzeit Roséwein und gegrilltes Thunfischsteak mit mediterraner Tomaten-Oliven-Salsa
11
März

Saftiges Thunfischsteak trifft auf aromatische Tomaten-Oliven-Salsa – Perfekt mit Roséwein Dieses Rezept vereint den kräftigen Geschmack eines gegrillten Thunfischsteaks mit der fruchtig-würzigen Frische einer mediterranen Tomaten-Oliven-Salsa. Die Säure und Fruchtigkeit eines Roséweins aus Marlborough ergänzt das Gericht perfekt und hebt die Aromen von frischen Tomaten, Oliven und Kräutern hervor. Der Rosé balanciert zudem die saftige […]

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Chardonnay, Kanada, Niagara, Pinot Gris, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Weine aus Kanada, Wine and Dine

Gegrillter Lachs mit Dijon-Senf-Kräuterkruste

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Speisen und Wein zur Fastenzeit Chardonnay und gegrillter Lachs mit Dijon-Senf-Kräuterkruste
11
März

Aromatische Kruste trifft auf saftigen Lachs – Perfekt mit einem Chardonnay aus Niagara Dieses Rezept vereint saftigen gegrillten Lachs mit einer würzigen Dijon-Senf-Kräuterkruste. Die Röstaromen des gegrillten Lachses harmonieren wunderbar mit der cremigen Textur und den feinen Holznoten eines Chardonnays aus Niagara, Kanada. Seine sanfte Vanille- und Butternote unterstreicht die würzige Kruste, während seine lebendige […]

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Chardonnay, Neuseeland, Niagara, Sauvignon-Semillon, Waipara, Wein und Speisen, Weine aus Kanada, Weine aus Neuseeland

Gebratener Wolfsbarsch mit Zitronen-Kräuterbutter

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Speisen und Weine zur Fastenzeit Sauvignon-Semillon und Wolfsbarsch mit Zitronen-Kräuterbutter
11
März

Ein aromatisches Zusammenspiel von Fisch, Butter und Sauvignon-Semillon Dieses Rezept bringt das Beste aus der Kombination von zartem Fisch, frischer Zitrone und aromatischen Kräutern hervor. Der Wolfsbarsch wird knusprig gebraten und mit einer aromatischen Zitronen-Kräuterbutter verfeinert. Die perfekte Weinbegleitung dazu ist ein Sauvignon-Semillon aus Waipara, Neuseeland, der mit seiner feinen Honignote, frischen Zitrusaromen und eleganter […]

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Lachsfilet mit Honig-Senf-Glasur

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Speisen und Wein zur Fastenzeit Riesling und Lachs mit Honig-Senf-Glasur
11
März

Perfekte Harmonie: Aromatischer Lachs trifft auf elegante Riesling-Noten Dieses Rezept kombiniert die feine Süße von Honig, die milde Würze von Dijon-Senf und die saftige Textur von Lachs. Durch die leichte Karamellisierung der Glasur entstehen köstliche Röstaromen, die hervorragend mit der frischen Säure eines Rieslings aus Eden Valley oder Casablanca Valley harmonieren. Neben diesen Hauptempfehlungen passen […]

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