Schlagwort-Archive: Food and Wine Pairing

Besoain, Casablanca Valley, Ostern, Rebsorten, Sauvignon Blanc, Wein und Speisen, Weine aus Chile, Weine aus Chile

Ceviche vom Kabeljau mit Avocado & Limette

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Cellardoor24 Rezept für das Osterfest Ceviche mit Avocado, Kabeljau und Sauvignon Blanc
09
Apr.

Frische Ceviche vom Kabeljau mit cremiger Avocado und spritziger Limette – ein sommerlicher Genuss Diese Ceviche kombiniert zarten Kabeljau mit der Cremigkeit von Avocado und der Frische von Limetten, verfeinert mit Koriander und Chili für eine pikante Note. Serviert mit knusprigen Tortilla-Chips ist dieses Gericht ein Highlight für warme Tage. Ideale Weinbegleitung: 2022 Besoain Los […]

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Dessert, Dessertweine, Nelson, Neuseeland, Ostern, Riesling, Seifried, Weine aus Neuseeland

Rüblikuchen mit Frischkäse-Frosting

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Cellardoor24 Rezeptidee für das Osterfest Rüblikuchen mit Frischkäse und Rieslingglas
09
Apr.

Saftiger Karottenkuchen mit cremigem Frischkäse-Frosting – ein süßer Genuss Ein klassischer Rüblikuchen, verfeinert mit einem samtigen Frischkäse-Frosting, bietet die perfekte Balance zwischen süßer Würze und cremiger Frische. Dieses Dessert harmoniert hervorragend mit dem 2021 Seifried Winemakers Collection Nelson Sweet Agnes Riesling aus Neuseeland, dessen lebendige Säure und süße Fruchtnoten den Kuchen ideal ergänzen. Ideale Weinbegleitung: […]

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Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Merlot, Ostern, Rebsorten, Wein und Speisen, Weine aus Südafrika, Wine and Dine

Lammrücken mit Rosmarinkruste & Ratatouille

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Cellardoor24 Rezept für das Osterfest Lammrücken mit Ratatouille und Rotwein im mediterranen Stil
09
Apr.

Saftiger Lammrücken mit aromatischer Rosmarinkruste auf mediterranem Ratatouille Ein zart gebratener Lammrücken, veredelt mit einer knusprigen Rosmarinkruste, serviert auf einem Bett aus würzigem Ratatouille. Dieses Gericht vereint die kräftigen Aromen des Lammfleisches mit der Frische von mediterranem Gemüse und bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ideale Weinbegleitung: 2020 Mischa Estate Accordance Der 2020 Mischa Estate Accordance aus […]

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Gamay, Marlborough, Neuseeland, Niagara, Pinot Noir, Rosé, Wein und Speisen, Weine aus Kanada, Weine aus Neuseeland, Wine and Dine

Gegrilltes Thunfischsteak mit mediterraner Tomaten-Oliven-Salsa

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Speisen und Wein zur Fastenzeit Roséwein und gegrilltes Thunfischsteak mit mediterraner Tomaten-Oliven-Salsa
11
März

Saftiges Thunfischsteak trifft auf aromatische Tomaten-Oliven-Salsa – Perfekt mit Roséwein Dieses Rezept vereint den kräftigen Geschmack eines gegrillten Thunfischsteaks mit der fruchtig-würzigen Frische einer mediterranen Tomaten-Oliven-Salsa. Die Säure und Fruchtigkeit eines Roséweins aus Marlborough ergänzt das Gericht perfekt und hebt die Aromen von frischen Tomaten, Oliven und Kräutern hervor. Der Rosé balanciert zudem die saftige […]

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Chardonnay, Kanada, Niagara, Pinot Gris, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Weine aus Kanada, Wine and Dine

Gegrillter Lachs mit Dijon-Senf-Kräuterkruste

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Speisen und Wein zur Fastenzeit Chardonnay und gegrillter Lachs mit Dijon-Senf-Kräuterkruste
11
März

Aromatische Kruste trifft auf saftigen Lachs – Perfekt mit einem Chardonnay aus Niagara Dieses Rezept vereint saftigen gegrillten Lachs mit einer würzigen Dijon-Senf-Kräuterkruste. Die Röstaromen des gegrillten Lachses harmonieren wunderbar mit der cremigen Textur und den feinen Holznoten eines Chardonnays aus Niagara, Kanada. Seine sanfte Vanille- und Butternote unterstreicht die würzige Kruste, während seine lebendige […]

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Chardonnay, Neuseeland, Niagara, Sauvignon-Semillon, Waipara, Wein und Speisen, Weine aus Kanada, Weine aus Neuseeland

Gebratener Wolfsbarsch mit Zitronen-Kräuterbutter

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Speisen und Weine zur Fastenzeit Sauvignon-Semillon und Wolfsbarsch mit Zitronen-Kräuterbutter
11
März

Ein aromatisches Zusammenspiel von Fisch, Butter und Sauvignon-Semillon Dieses Rezept bringt das Beste aus der Kombination von zartem Fisch, frischer Zitrone und aromatischen Kräutern hervor. Der Wolfsbarsch wird knusprig gebraten und mit einer aromatischen Zitronen-Kräuterbutter verfeinert. Die perfekte Weinbegleitung dazu ist ein Sauvignon-Semillon aus Waipara, Neuseeland, der mit seiner feinen Honignote, frischen Zitrusaromen und eleganter […]

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Merlot, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Weine aus Südafrika, Wine and Dine

Südafrikanischer Bobotie mit Curry & Fruchtchutney

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rezeptidee für den Übergang von Winter zu Frühling Südafrikanischer Bobotie mit Curry & Fruchtchutney
26
Feb.

Bobotie ist ein traditionelles südafrikanisches Gericht, das mit würzigem Hackfleisch, sanften Curry-Aromen und einer köstlichen, leicht süßen Ei-Kruste begeistert. Dazu passt ein fruchtiges Chutney, das die exotischen Noten des Gerichts unterstreicht. Die richtige Weinbegleitung macht dieses Geschmackserlebnis komplett – im Folgenden erfährst du, welche Weine am besten dazu harmonieren. Warum passt der Wein perfekt zu […]

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Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Weine aus Chile, Weine aus Chile, Weine aus Spanien, Weine aus Südafrika, Wine and Dine

Geschmorte Lammkeule mit Rosmarin und Ofengemüse

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rezeptideen für den Übergang Winter zu Frühling Geschmorte Lammkeule mit Rosmarin
26
Feb.

Zart geschmorte Lammkeule, die durch langsames Garen butterweich wird, kombiniert mit aromatischem Rosmarin und würzigem Ofengemüse. Dieses klassische Gericht vereint tiefe, herzhafte Aromen mit feiner Kräuterwürze. Um das Geschmackserlebnis zu perfektionieren, stellen wir die besten Weinbegleitungen für dieses Festessen vor. Warum passt der Wein perfekt zu diesem Essen? Die kräftigen, herzhaften Aromen der geschmorten Lammkeule […]

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Chardonnay, Grüner Veltliner, Marlborough, Nelson, Neuseeland, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Wein und Speisen, Weine aus Kanada, Weine aus Neuseeland, Wine and Dine

Lachsfilet mit Zitronen-Dill-Sauce & grünem Spargel

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rezepte zum Übergang Winter zu Frühling Lachsfilet mit Zitronen Dill Sauce
26
Feb.

Ein saftiges Lachsfilet, serviert mit einer aromatischen Zitronen-Dill-Sauce und frischem, knackigem grünem Spargel. Dieses Gericht vereint cremige und frische Elemente, die perfekt miteinander harmonieren. Die richtige Weinbegleitung hebt die feinen Aromen hervor und rundet das Geschmackserlebnis ab. Im Folgenden stellen wir dir die besten Weine für dieses Gericht vor. Warum passt der Wein perfekt zu […]

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Chardonnay, Marlborough, Merlot, Neuseeland, Sauvignon Blanc, Shiraz, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Weine aus Kanada, Weine aus Neuseeland, Weine aus Südafrika, Wine and Dine

Winter trifft Frühling: Übergangsrezepte & Weinempfehlungen

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Blogpost Winter trifft Frühling Cover Pic
26
Feb.

Die Zeit zwischen Winter und Frühling ist eine kulinarisch besonders spannende Phase. Während die letzten kühlen Tage noch nach wärmenden, herzhaften Gerichten verlangen, erwacht mit den ersten Frühlingssonnenstrahlen die Lust auf frische, leichte Speisen. Die Herausforderung in dieser Zeit besteht darin, Rezepte zu finden, die beide Jahreszeiten vereinen und mit den passenden Weinen optimal zur […]

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