Kategorie-Archive: Nelson

Frühling, Nelson, Neuseeland, Neuseeländische Weine, Rebsorten, Sauvignon Blanc, Seifried, Weine aus Neuseeland, Weissweine, Wine and Dine

„Green Detox“ Erbsensuppe mit Minze und gebratenem Halloumi

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Grüne Erbsensuppe mit Minze und gebratenem Halloumi neben einem Glas Sauvignon Blanc, der ideale Wein aus Neuseeland von Cellardoor24.
03
März

Vitale Frühlingsboten in der Schale Ein lebendiger Wein aus Neuseeland bildet die perfekte aromatische Ergänzung zu dieser vitalisierenden Erbsensuppe die durch ihre strahlend grüne Farbe und die kühlende Frische der Minze besticht. Dieser Neuseeland Wein bringt eine energetische Säurestruktur mit die hervorragend geeignet ist um die feine Süße der Erbsen und das salzige Profil des […]

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Nelson, Neuseeland, Neuseeländische Weine, Rebsorten, Sauvignon Blanc, Seifried, Weine aus Neuseeland, Weissweine

Zum Aschermittwoch: Edler Matjessalat „Hausfrauenart“ mit Apfel & Zwiebel

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Matjessalat Hausfrauenart mit Apfel und Zwiebeln neben einem Glas Sauvignon Blanc, der ideale Wein aus Neuseeland von Cellardoor24.
18
Feb.

Traditioneller Fischgenuss zum Ende der Fastnacht Ein lebendiger Wein aus Neuseeland bildet den perfekten kulinarischen Abschluss der närrischen Tage und leitet die Fastenzeit mit einer eleganten Frische ein. Dieser Neuseeland Wein harmoniert in seiner aromatischen Intensität hervorragend mit den salzigen und zugleich säuerlichen Komponenten eines klassischen Matjessalates nach Hausfrauenart. Der Aschermittwoch verlangt nach einem Gericht […]

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Nelson, Neuseeland, Neuseeländische Weine, Rebsorten, Sauvignon Blanc, Seifried, Wein und Speisen, Weine aus Neuseeland, Weissweine, Wine and Dine

Gefüllte Ofenkartoffel mit Räucherforelle & Meerrettich

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Gefüllte Ofenkartoffel mit Räucherforelle und einem Glas Wein aus Neuseeland von Cellardoor24.
30
Jan.

Maritime Frische trifft auf erdige Bodenständigkeit aus dem Ofen Wer eine unkomplizierte und dennoch raffinierte Kombination für Wein zum Essen sucht, wird von dieser gefüllten Ofenkartoffel begeistert sein. Das harmonische Zusammenspiel von Wein und Speisen wird hier durch die rauchigen Nuancen der Forelle und die pikante Schärfe des Meerrettichs auf eine neue Ebene gehoben. Die […]

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Gewürztraminer, Nelson, Neuseeland, Neuseeländische Weine, Seifried, Weine aus Neuseeland, Weissweine

Käse-Spätzle mit Röstzwiebeln & Apfelmus

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Cremige Käse-Spätzle mit Röstzwiebeln und Apfelmus neben einem Glas Wein aus Neuseeland.
08
Jan.

Alpiner Hochgenuss: Herzhafter Käseschmelz trifft auf fruchtige Leichtigkeit Ein exzellenter Wein aus Neuseeland ist die geheime Zutat, um dieses traditionelle, herzhafte Gericht in eine neue kulinarische Dimension zu heben. Käse-Spätzle sind der Inbegriff der alpenländischen Gemütlichkeit, doch in unserer Variante mit würzigen Röstzwiebeln und der fruchtigen Frische von hausgemachtem Apfelmus entsteht ein faszinierendes Spiel der […]

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Nelson, Neuseeland, Neuseeländische Weine, Rebsorten, Sauvignon Blanc, Seifried, Weine aus Neuseeland, Wine and Dine

Gefüllter Butternut-Kürbis mit Quinoa, Cranberries & Feta

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Wein aus Neuseeland zu gefülltem Butternut-Kürbis mit Quinoa, Cranberries und Feta auf herbstlich gedecktem Tisch
09
Dez.

Wein aus Neuseeland bringt bei diesem Gericht eine präzise, aromatische Frische ins Spiel, die die Süße des Butternut-Kürbisses und der Cranberries perfekt auffängt. Wein aus Neuseeland steht dabei exemplarisch für moderne Sauvignon Blancs mit intensiver Frucht, klarer Säure und feiner Kräuterwürze, die hervorragend zu kreativer Gemüseküche passen. Gefüllter Butternut-Kürbis mit Quinoa, Cranberries & Feta kombiniert […]

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Komfortweine für die kalte Jahreszeit: Schluck für Schluck Geborgenheit

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rotweinglas auf Beistelltisch vor Kamin – gemütliches Wohnzimmer im skandinavischen Stil mit Hund und lesendem Mann im Ohrensessel
05
Nov.

Wenn die Tage kürzer werden, der Wind an den Fenstern rüttelt und das Lieblingsbuch griffbereit auf dem Couchtisch liegt, dann ist sie da: die Zeit der Komfortweine. Vielleicht kein offiziell anerkanntes Weinsegment, aber definitiv ein Gefühlszustand in Flaschenform. Komfortweine schenken Wärme, beruhigen die Sinne und passen perfekt zur gemütlichen Einkehr zuhause. Wer einmal mit einem […]

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Gebratene Entenbrust mit Quittenchutney, Maronencreme & Spitzkohl

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Gebratene Entenbrust mit Quittenchutney & Grüner Veltliner – Wein aus Neuseeland
31
Okt.

Ein herbstliches Fest für Genießer Wein aus Neuseeland ist bekannt für seine Balance aus Frische, Eleganz und mineralischer Präzision – und genau diese Eigenschaften spiegeln sich im 2022 Seifried Nelson Grüner Veltliner wider, einem charaktervollen Weißwein aus der Region Nelson auf der Südinsel. Dieses Gericht verbindet die aromatische Tiefe einer perfekt gebratenen Entenbrust mit der […]

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Gebratene Feigen mit Ziegenkäse, Thymianhonig & Haselnuss-Crunch

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Gebratene Feigen mit Ziegenkäse & Wein aus Neuseeland
23
Okt.

Herbstliche Eleganz trifft auf neuseeländische Süße Ein Wein aus Neuseeland, genauer gesagt aus der Region Nelson, bringt mit seinem natürlichen Gleichgewicht aus Süße, Frische und Eleganz den Zauber dieses Gerichts perfekt zur Geltung. Der 2021 Seifried Winemakers Collection Nelson Sweet Agnes Riesling ist ein Meisterwerk der Balance: tropische Fruchtaromen, feine Honignoten und eine brillante Säurestruktur. […]

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Kürbisrisotto mit Salzzitrone, Ziegenfrischkäse & gerösteten Kürbiskernen

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Kürbisrisotto mit Ziegenfrischkäse und Salzzitrone, serviert mit Sauvignon Blanc Aotea aus Nelson Neuseeland
10
Okt.

Ein herbstliches Wohlfühlgericht voller Frische und Tiefe Ein cremiges Kürbisrisotto mit feinem Ziegenfrischkäse, Salzzitrone und gerösteten Kürbiskernen bringt die Aromen des Herbstes perfekt auf den Teller. Serviert mit einem Sauvignon Blanc aus Neuseeland entfaltet das Gericht seine ganze Eleganz und Frische. Die aromatische Kombination aus cremigem Reis, süßem Kürbis und der spritzigen Frische der Zitrone […]

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Kürbis-Flammkuchen mit Speck & Zwiebeln

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Kürbis-Flammkuchen mit Speck & Zwiebeln, serviert mit Gewürztraminer aus Neuseeland auf herbstlich gedecktem Tisch
12
Sep.

Knusprig, würzig und voller Herbstaromen Wein aus Neuseeland ist die ideale Begleitung für diesen knusprigen Kürbis-Flammkuchen, der durch seine herbstlichen Aromen begeistert. Die Süße des Kürbisses, die Würze des Specks und die leichte Schärfe der Zwiebeln verschmelzen auf einem dünnen, knusprigen Teigboden zu einem Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht überzeugt. Die […]

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Weinregion

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Rebsorten