Kategorie-Archive: australische Weine

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Zarte Maishähnchenbrust auf Morchelrahm

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Knusprige Maishähnchenbrust auf Morchelrahmsauce neben einem Glas Chardonnay, der ideale Wein aus Australien von Cellardoor24.
23
März

Frühlingshafter Geflügelgenuss mit edlen Waldaromen Ein vollmundiger Wein aus Australien bildet die vollendete aromatische Ergänzung zu dieser zarten Maishähnchenbrust die durch ihren intensiven Morchelrahm und die feine Butternote zu einem kulinarischen Highlight wird. Dieser Australien Wein bringt eine cremige Textur und eine elegante Holzwürze mit die hervorragend geeignet ist um die erdigen Nuancen der Morcheln […]

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Geschmorte Lammshaxe in Rotwein-Jus

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Geschmorte Lammshaxe in dunkler Rotwein-Jus neben einem Glas Cabernet Sauvignon, der ideale Wein aus Australien von Cellardoor24.
19
März

Langsam gegarter Fleischgenuss für kühle Frühlingstage Ein tiefgründiger Wein aus Australien bildet die vollendete aromatische Ergänzung zu dieser geschmorten Lammshaxe die durch ihre dunkle Rotwein Jus und das butterzarte Fleisch zu einem kulinarischen Glanzpunkt wird. Dieser Australien Wein bringt eine kraftvolle Struktur und eine markante Beerenfrucht mit die hervorragend geeignet ist um die intensiven Röstaromen […]

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Gebackener Spargel aus dem Pergament mit Zitronen-Thymian-Butter

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Weißer Spargel aus dem Pergament mit Zitronen-Thymian-Butter neben einem Glas Sauvignon Blanc, der ideale Wein aus Australien von Cellardoor24.
09
März

Sanftes Garen für maximales Frühlingsaroma Ein lebendiger Wein aus Australien ist der ideale Partner für diese puristische Zubereitung des königlichen Gemüses die durch das Garen im eigenen Saft eine unvergleichliche Intensität erreicht. Dieser Australien Wein bringt die nötige Frische und aromatische Präzision mit um die feinen ätherischen Noten des Zitronen Thymians und die buttrige Textur […]

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Das „Grüne Wunder“: Warum Sauvignon Blanc und Spargel dein neues Dream-Team sind

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Ein Glas gekühlter Weißwein umgeben von frischem grünem Spargel, Limetten und Kräutern zur Illustration von Sauvignon Blanc Aromen.
04
März

Hand aufs Herz: Sobald die ersten deutschen Spargelstangen aus dem Boden gucken, geht die Suche nach dem passenden Wein los. Meistens landen wir ganz automatisch beim klassischen Silvaner oder Weißburgunder. Aber hast du es schon mal mit einem „Exoten“ probiert? Ich verrate dir heute, warum gerade der Sauvignon Blanc (vor allem unsere Entdeckungen aus Übersee!) […]

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Gebackene Petersilienwurzel mit Haselnuss-Dukkah & Zitronen-Joghurt

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
ebackene Petersilienwurzel mit Haselnuss-Dukkah auf Zitronen-Joghurt neben einem Glas Chardonnay, der ideale Wein aus Australien von Cellardoor24.
25
Feb.

Raffiniertes Wintergemüse mit orientalischem Twist Ein eleganter Wein aus Australien ist die perfekte Antwort auf die erdigen und nussigen Nuancen dieses vegetarischen Hauptgerichts das durch seine feine Balance besticht. Dieser Australien Wein bringt eine Frische und Komplexität mit die wunderbar mit der natürlichen Süße der gebackenen Petersilienwurzel harmoniert während das kräftige Aroma der Haselnuss Dukkah […]

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Zitronengras-Ingwer-Suppe mit Pak Choi & Tofu

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Asiatische Zitronengras-Ingwer-Suppe mit Pak Choi neben einem Glas Riesling, der ideale Wein aus Australien von Cellardoor24.
20
Feb.

Exotische Leichtigkeit aus dem Wok Ein charaktervoller Wein aus Australien ist die ideale Wahl für diese aromatische Suppe die mit ihren asiatischen Einflüssen eine Brücke zwischen Schärfe und Frische schlägt. Dieser Australien Wein bringt eine kristallklare Struktur mit die perfekt geeignet ist um die komplexen Aromen von frischem Zitronengras und scharfem Ingwer aufzufangen. In der […]

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Steinbuttfilet in Champagner-Sahne mit Vanille-Fenchel (zum Valentinstag)

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Steinbuttfilet in Champagner-Sahne und ein Glas Chardonnay, der ideale Wein aus Australien von Cellardoor24.
13
Feb.

Ein luxuriöses Meeresfrüchte-Erlebnis für den Abend der Verliebten Die Suche nach einem exklusiven Wein aus Australien führt Kenner oft zu den kühlen Lagen der Adelaide Hills für dieses Rezept. Ein barrique-gereifter Chardonnay ist die Krönung für dieses Steinbuttfilet das speziell für den Valentinstag konzipiert wurde um höchste kulinarische Ansprüche zu befriedigen. Wein und Speisen müssen […]

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Schweinekrustenbraten in kräftiger Malzbiersauce

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Schweinekrustenbraten in Malzbiersauce mit einem Glas Wein aus Australien von Cellardoor24.
02
Feb.

Traditionelle bayerische Festtagsküche mit einer Note australischer Raffinesse Ein knuspriger Schweinekrustenbraten ist der Inbegriff für herzhaften Wein zum Essen in geselliger Runde. Das Zusammenspiel von Wein und Speisen wird hier durch die intensive, fast schon süßliche Malzbiersauce und die salzige Kruste vor eine spannende Herausforderung gestellt. Das Fleisch bleibt durch das langsame Garen im Ofen […]

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Herzhafte Quiche mit Lauch, Speck und Bergkäse

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Herzhafte Lauch-Quiche serviert mit einem Glas Wein aus Australien von Cellardoor24.
29
Jan.

Französische Landküche trifft auf alpine Würze und australische Frische Wer den perfekten Wein zum Essen sucht, findet in dieser herzhaften Quiche einen vielseitigen Partner für charakterstarke Weißweine. Das Zusammenspiel von Wein und Speisen wird hier durch die cremige Füllung und die salzigen Akzente von Speck und Bergkäse auf eine neue Ebene gehoben. Der mürbe Teig […]

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Linseneintopf mit Mettwurst und einem Schuss dunklem Balsamico

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Herzhafter Linseneintopf mit Mettwurst neben einem Wein zum Essen von Cellardoor24.
22
Jan.

Rustikale Hausmannskost trifft auf kraftvolle australische Eleganz Ein Linseneintopf mit Mettwurst ist der Inbegriff von Gemütlichkeit und bietet die perfekte Grundlage für eine spannende Kombination für Wein zum Essen. Das Zusammenspiel von Wein und Speisen wird hier durch die erdigen Noten der Tellerlinsen und die rauchige Würze der Mettwurst auf eine neue Stufe gehoben. Durch […]

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