Schlagwort-Archive: Rotweine

australische Weine, Barossa Valley, Grenache, GSM, Rotweine, Shiraz, Weine aus Australien

Winterliche One-Pot-Pasta mit Rosenkohl, Speck & Walnüssen

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Winterliche Pasta mit Rosenkohl und Speck neben einem Glas Wein aus Australien.
15
Jan.

Herzhafter Pasta-Genuss aus einem Topf mit winterlichen Aromen Ein kraftvoller Wein aus Australien ist die ideale Begleitung für dieses rustikale Gericht. Wer einen Wein aus Australien wählt, setzt auf die nötige Struktur, um gegen die intensiven Röstaromen von Speck und Walnüssen zu bestehen. Diese One-Pot-Pasta zelebriert die kalte Jahreszeit durch die Kombination von erdigem Rosenkohl […]

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australische Weine, Grenache, GSM, Maxwell Wines, McLaren Vale, Rotweine, Shiraz, Weine aus Australien

Hackbällchen in Tomaten-Zimt-Sauce mit Polenta

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Cremige Polenta mit Hackbällchen in Tomatensauce und ein Glas Wein aus Australien.
09
Jan.

Würzige Fleischbällchen auf cremiger Polenta mit einem Hauch Orient Ein kräftiger Wein aus Australien ist die ideale Begleitung für unsere Hackbällchen in Tomaten-Zimt-Sauce. Wer einen Wein aus Australien sucht, der die perfekte Balance zwischen Frucht und mediterraner Würze findet, wird bei diesem Gericht eine faszinierende Synergie erleben. Diese Komposition ist eine Hommage an die winterliche […]

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Besoain, Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Cachapoal Valley, Chilenischer Wein, Rebsorten, Rotweine, Wein und Speisen, Weine aus Chile, Weine aus Chile

Hasenrücken mit Schokoladen-Pfeffersauce & Selleriecreme

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Exklusiv angerichteter Hasenrücken mit Schokoladen-Pfeffersauce neben einem Glas Wein aus Chile.
22
Dez.

Wild-Gourmet im Duett: Wenn zartes Hasenfleisch auf chilenische Kraft trifft Wein aus Chile, insbesondere ein charakterstarker Cabernet Sauvignon aus den kühlen Ausläufern der Anden, bildet die Brücke zwischen der rustikalen Wildküche und moderner Haute Cuisine. Dieses Gericht ist eine Hommage an die tiefen, erdigen Aromen des Herbstes und Winters. Der Hasenrücken, eines der edelsten Teilstücke […]

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australische Weine, Barossa Valley, Lindsay Estate, Rotweine, Shiraz, Weine aus Australien

Wirsingrouladen mit Wildschweinfüllung & Kartoffelknödeln

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Klassische Wirsingrouladen mit Wildschweinfüllung und Kartoffelknödeln neben einem Glas Wein aus Australien.
17
Dez.

Herzhafte Wildküche: Deftiger Genuss trifft australische Finesse Der passende Wein aus Australien für dieses Gericht ist ein kräftiger Shiraz, der die intensiven Wildaromen meisterhaft auffängt. Wirsingrouladen sind ein absoluter Klassiker der gehobenen Landküche, doch in dieser Variante mit einer Füllung aus saftigem Wildschwein-Hackfleisch erreichen sie eine ganz neue aromatische Tiefe. Der Wirsing bringt eine angenehm […]

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BBQ, Creekside Estate Winery, Kanada, Kanadische Weine, Niagara, Rotweine, Shiraz, Weine aus Kanada

BBQ-Weihnachtsbraten (Beef Brisket) mit Cranberry-BBQ-Sauce & Süßkartoffelstampf

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Ansicht des aufgeschnittenen BBQ-Weihnachtsbraten (Beef Brisket) mit Süßkartoffelstampf und Cranberry-BBQ-Sauce. Dazu die Flasche Wein aus Kanada.
11
Dez.

Ein festlicher Braten, der Tradition und American BBQ vereint Wein aus Kanada ist die ideale Ergänzung zu diesem außergewöhnlichen Weihnachtsbraten. Dieses Rezept interpretiert den klassischen Festtagsbraten völlig neu, indem es das rauchige, zarte Beef Brisket aus dem American BBQ mit festlichen Aromen kombiniert. Das Brisket wird stundenlang gesmoked oder im Ofen bei niedriger Temperatur gegart, […]

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Adelaide Hills, australische Weine, Longview, Rotweine, Shiraz, Weine aus Australien, Wine and Dine

Spaghetti mit Salsiccia, Fenchel & Tomaten-Ricotta-Sauce

Veröffentlicht am von Jurende Stephan
Wein aus Australien zu Spaghetti mit Salsiccia, Fenchel und Tomaten-Ricotta-Sauce, angerichtet auf einem Holztisch mit Rotweinglas, Longview-Flasche, Brot, Rucolasalat und Parmesan in einem gemütlichen Restaurantsetting.
08
Dez.

Würzige Pastaküche mit mediterraner Seele Wein aus Australien bringt bei diesem Pastagericht seine ganze Stärke ins Spiel, wenn es um Würze, Saftigkeit und Trinkfreude geht. Wein aus Australien steht hier stellvertretend für moderne, fruchtbetonte Rotweine mit guter Frische, die wunderbar mit mediterraner Küche harmonieren und den Genussfaktor deutlich erhöhen. Spaghetti mit Salsiccia, Fenchel & Tomaten-Ricotta-Sauce […]

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Cabernet Franc, Kanada, Kanadische Weine, Lakeview, Niagara, Rebsorten, Rotweine, Weine aus Kanada, Wine and Dine

Pekingente mit Fünf-Gewürze-Lack & asiatischem Rotkohlsalat

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Wein aus Kanada zu Pekingente mit Fünf-Gewürze-Lack und asiatischem Rotkohlsalat auf elegant gedecktem Restauranttisch
28
Nov.

Knusprige Pekingente trifft aromatischen Rotkohlsalat Wein aus Kanada – elegant, kühl, charaktervoll und voller Finesse. Wein aus Kanada bietet eine faszinierende Kombination aus lebendiger Frische, kühler Mineralität und präziser Frucht, die sich hervorragend mit vielschichtigen Gerichten wie dieser modernen Interpretation der Pekingente versteht. In diesem Rezept wird eine ganze Ente langsam knusprig gegart, mit einem […]

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Mischa Estate, Rotweine, Wein und Speisen, Weine aus Südafrika, Wellington

Gefüllte Kalbsbrust mit Semmelknödeln & Rosenkohl

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Wein aus Südafrika zur gefüllten Kalbsbrust mit Semmelknödeln und Rosenkohl auf elegant gedecktem Tisch
27
Nov.

Festliches Sonntagsgericht mit Tiefgang Wein aus Südafrika verleiht diesem festlichen Klassiker eine moderne, spannungsreiche Note und macht aus der gefüllten Kalbsbrust ein Gericht, das perfekt in das Portfolio von Cellardoor24 passt. Wein aus Südafrika zeigt hier seine ganze Stärke, wenn ein kraftvoller, zugleich elegant strukturierter Rotwein mit der fein-aromatischen Kalbsschulter, buttrigen Semmelknödeln und herzhaft geröstetem […]

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australische Weine, Clare Valley, Claymore Wines, Rotweine, Shiraz, Weine aus Australien

Chili con Carne mit dunkler Schokolade & Kreuzkümmel

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Mexikanische Streetfood-Szene mit Chili con Carne, Tortillas, Nachos und Wein im Vordergrund, während eine Mariachi-Band im Hintergrund spielt und Gäste fröhlich an Straßentischen sitzen
26
Nov.

Würziges Soulfood mit Tiefgang Ein Wein aus Australien – kräftig, charaktervoll und mit dunkler Beerenfrucht. Perfekt, um die aromatische Schärfe eines Chili con Carne mit Schokolade und Kreuzkümmel harmonisch einzufangen. Dieses Chili con Carne verbindet sanft geschmortes Rinderhack mit einer tiefen, tomatigen Sauce, die durch Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver und frische Chili eine vielschichtige Würze erhält. […]

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australische Weine, Maxwell Wines, McLaren Vale, Rotweine, Shiraz, Weine aus Australien, Wild und Wein

Rehbraten mit Schokoladenjus & Topinamburgratin

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Ein festlich gedeckter Tisch in einer urigen Jagdhütte mit knisterndem Kaminfeuer im Hintergrund. Auf dem Tisch ein Wildgericht mit Rotkohlgratin, glasierter Rosenkohl, Röstkartoffeln, frisches Brot, ein Glas Rotwein und eine Flasche Wein. An der Rückwand hängen Jagdtrophäen, auf der Holzbank dahinter liegen ein grüner Jagdrucksack, ein Jagdhorn und eine Schrotflinte – stimmungsvolle Szene im Alpenstil.
21
Nov.

Aromatischer Wildgenuss für besondere Abende Dieses herbstlich-winterliche Gericht vereint zarten Rehbraten, einen tiefen Schokoladenjus und ein cremiges Topinamburgratin zu einem festlichen Genussmoment, der sich hervorragend für besondere Anlässe eignet. Der aromatische Rehrücken bzw. die Rehkeule bekommt durch langsames Schmoren eine außergewöhnliche Zartheit, während die dunkle Jus durch Rotwein, Wildfond und etwas Bitterschokolade eine elegante Tiefe […]

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