Kategorie-Archive: Weine aus Kanada

Creekside Estate Winery, Kanada, Kanadische Weine, Niagara, Rebsorten, Sauvignon Blanc, Wein und Speisen, Weine aus Kanada, Weissweine, Wine and Dine

Jakobsmuscheln auf Erbsen-Wasabi-Creme & Nori-Chips

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Zwei goldbraune Jakobsmuscheln auf smaragdgrüner Erbsen-Wasabi-Creme, daneben knusprige Nori-Chips, auf weißem Teller mit Fleur de Sel, rechts ein Weißweinglas mit hellgelbem Sauvignon Blanc, leicht beschlagen
19
Mai

Wein aus Kanada trifft auf Japan – ein Sauvignon Blanc aus Niagara, den niemand erwartet Wein aus Kanada zum Jakobsmuscheln-Gericht – das klingt nach einer Überraschung, die sich beweisen muss. Der Creekside Estate Sauvignon Blanc 2024 aus Niagara tut genau das. Grapefruit, Limette, frische Erbsen, ein Hauch grüner Kräuter – das ist kein zahmer Wein, […]

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Muttertagsessen: Weißer Spargel mit Sauce Hollandaise, gebratenem Lachsfilet & neuen Kartoffeln

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Weißer Spargel mit goldgelber Sauce Hollandaise und gebratenem Lachsfilet auf elegantem weißen Teller, daneben schlankes Weißweinglas halb gefüllt mit kanadischem Chardonnay, leicht beschlagen
08
Mai

Das perfekte Muttertagsmenü – und ein Wein aus Kanada, der dazu wie gemacht ist Wein aus Kanada zum Muttertag – das ist keine alltägliche Idee, aber eine, die man so schnell nicht vergisst. Dieser Chardonnay aus dem warmen St. David’s Bench an der Niagara-Halbinsel bringt genau das mit, was ein klassisches Muttertagsmenü braucht: cremige Fülle, […]

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Kanada, Kanadische Weine, Lakeview, Niagara, Viognier, Wein und Speisen, Weine aus Kanada, Weissweine, Wine and Dine

Marokkanische Hühnchen-Bastilla mit Mandeln & Zimt

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Marokkanische Hühnchen-Bastilla auf einer Servierplatte, mit Puderzucker und Zimt bestäubt, daneben ein elegantes schlankes Weißweinglas mit Viognier Lakeview Wine Co. aus der Niagara Peninsula VQA, Ontario, Kanada, leicht beschlagen.
22
Apr.

Nordafrikas Festtagsküche trifft Wein aus Kanada Wein aus Kanada und eine echte Hühnchen-Bastilla – das ist eine Begegnung zweier Welten, die sich auf den ersten Biss verstehen. Die Bastilla ist eines der großen Festtagsgerichte der marokkanischen Küche: eine knusprige Blätterteig-Pastete, gefüllt mit zartem geschmortem Hühnchen, gewürzt mit Safran, Ingwer und Ras el Hanout, verfeinert mit […]

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Diamond Estate, Kanada, Kanadische Weine, Niagara, Riesling, Schaumweine, Wein und Speisen, Weine aus Kanada, Wine and Dine

Lachs-Spinat-Quiche zum Muttertag – mit Secco Sparkling aus Kanada

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Lachs-Spinat-Quiche auf weißem Porzellanteller zum Muttertagsbrunch, daneben ein Glas FRESH Wines Secco Sparkling Riesling aus Ontario Kanada
14
Apr.

Ein Brunch, der Eindruck macht – und ein prickelnder Secco aus Kanada, der perfekt dazu passt. Wein aus Neuseeland steht für Eleganz, Frische und eine natürliche Leichtigkeit, die zu festlichen Momenten wie dem Muttertag wie gemacht ist. Diese Lachs-Spinat-Quiche ist das perfekte Herzstück eines Brunchs, der Mama wirklich überrascht – zart, aromatisch und mit einer […]

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Gefüllte Zucchini-Röllchen mit Ricotta & Zitronen-Zesten

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Mediterrane Zucchini-Röllchen mit Ricotta-Füllung neben einem Glas Weißwein, der ideale Wein aus Kanada von Cellardoor24.
30
März

Leichte mediterrane Vorspeise für sonnige Terrassenstunden Ein erfrischender Wein aus Kanada bildet die ideale aromatische Ergänzung zu diesen gefüllten Zucchini-Röllchen die durch ihre cremige Ricotta-Füllung und die spritzigen Zitronen-Zesten zu einem echten kulinarischen Genuss werden. Dieser Kanada Wein bringt eine lebendige Säure und eine ausgeprägte Fruchtigkeit mit die hervorragend geeignet ist um die Milde des […]

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Fluffiger Osterkranz (Hefezopf) mit Marillenmarmelade

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Goldbrauner Osterkranz mit Marillenfüllung und Hagelzucker, kombiniert mit edelsüßem Wein aus Kanada von Cellardoor24.
24
März

Traditionelles Gebäck zum Osterfest mit fruchtiger Füllung Ein edelsüßer Wein aus Kanada ist die perfekte Begleitung für diesen fluffigen Osterkranz der durch seine feine Textur und die fruchtige Füllung aus Marillenmarmelade zu einem wahren Festtagsgenuss wird. Dieser Kanada Wein bringt eine konzentrierte Fruchtsüße und eine lebendige Säure mit die hervorragend geeignet ist um den buttrigen […]

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Eier im Glas mit Schnittlauch & Forellenkaviar

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Exklusives Frühstück mit Eiern im Glas und Forellenkaviar neben einem Glas Secco, der ideale Wein aus Kanada von Cellardoor24.
20
März

Exklusives Osterfrühstück mit maritimem Akzent Ein eleganter Wein aus Kanada bildet die perfekte Begleitung für dieses raffinierte Gericht das durch seine cremige Textur und den salzigen Forellenkaviar zu einem luxuriösen Start in den Tag wird. Dieser Kanada Wein in Form eines spritzigen Seccos bringt eine lebendige Perlage und eine feine Fruchtigkeit mit die hervorragend geeignet […]

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Ganze Lachsseite aus dem Ofen mit Orangen-Dill-Glasur

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Ganze Lachsseite mit Orangen-Dill-Glasur neben einem Glas Pinot Gris, der ideale Wein aus Kanada von Cellardoor24.
16
März

Festliche Meeresküche mit Zitrusaromatik Ein exzellenter Wein aus Kanada stellt die perfekte aromatische Ergänzung zu dieser prächtigen Lachsseite dar die durch ihre fruchtige Glasur aus Orange und frischem Dill eine außergewöhnliche geschmackliche Tiefe erhält. Dieser Kanada Wein bringt die nötige Struktur und eine dezente Fruchtsüße mit die hervorragend geeignet ist um die feinen Fettstrukturen des […]

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Gebackener Feta auf Rhabarber-Chutney mit Rucola

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Gebackener Feta auf Rhabarber-Chutney neben einem Glas Gewürztraminer Riesling, der ideale Wein aus Kanada von Cellardoor24.
11
März

Ein mutiges Spiel aus Säure, Süße und würzigem Schmelz Ein faszinierender Wein aus Kanada ist die Antwort auf die außergewöhnliche Geschmackskombination aus salzigem Schafskäse und der markanten Säure des ersten Frühlingsrhabarbers. Dieser Kanada Wein bringt eine aromatische Intensität mit die den Gaumen auf eine Reise zwischen exotischer Frucht und strahlender Frische schickt während der gebackene […]

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Das „Grüne Wunder“: Warum Sauvignon Blanc und Spargel dein neues Dream-Team sind

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Ein Glas gekühlter Weißwein umgeben von frischem grünem Spargel, Limetten und Kräutern zur Illustration von Sauvignon Blanc Aromen.
04
März

Hand aufs Herz: Sobald die ersten deutschen Spargelstangen aus dem Boden gucken, geht die Suche nach dem passenden Wein los. Meistens landen wir ganz automatisch beim klassischen Silvaner oder Weißburgunder. Aber hast du es schon mal mit einem „Exoten“ probiert? Ich verrate dir heute, warum gerade der Sauvignon Blanc (vor allem unsere Entdeckungen aus Übersee!) […]

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