Kategorie-Archive: BBQ

Adelaide Hills, BBQ, Longview, Sauvignon Blanc, Weine aus Australien

Gegrillte Dorade mit Zitronenthymian & Fenchel

Veröffentlicht am von Stephan
Wein aus Australien, gegrillte Dorade mit Zitronenthymian & Fenchel, mediterraner Sommertisch
20
Aug.

Leicht und aromatisch – Wein aus Australien zaubert mediterrane Eleganz Wein aus Australien – Longview Whippet Sauvignon Blanc aus den Adelaide Hills, Australien. Wein aus Australien steht für innovative Frische, vibrierende Aromatik und weite Horizonte, die auch mediterrane Klassiker wie die Dorade an neue Ufer bringen. Diese gegrillte Dorade punktet mit feinem Zitronenthymian, der die […]

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BBQ, Main Divide Wines, Neuseeland, Pinot Noir, Waipara, Weine aus Neuseeland

BBQ-Schweinerippchen mit Kirsch-BBQ-Sauce

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Wein aus Neuseeland, BBQ-Schweinerippchen mit Kirsch-BBQ-Sauce
11
Aug.

Saftiges Barbecue-Erlebnis mit fruchtiger Kirschnote und Wein aus Neuseeland Wein aus Neuseeland – aromatischer Pinot Noir aus Waipara, Neuseeland. Wein aus Neuseeland begeistert mit einzigartiger Frische und Tiefe, die perfekt zu herzhaften BBQ-Schweinerippchen passt. Dieses Rezept vereint rauchig-zarte Schweinerippchen mit einer hausgemachten Kirsch-BBQ-Sauce, die fruchtige Süße und leichte Säure vereint. Die Rippchen werden langsam gegart, […]

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BBQ, Hawke's Bay, Neuseeland, Pinot Noir, Te Mata, Weine aus Neuseeland

Lammkoteletts mit Rosmarin & Kirsch-Reduktion

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Wein aus Neuseeland, Lammkoteletts mit Rosmarin und Kirsch-Reduktion
11
Aug.

Zartes Lamm trifft auf Kirsche – ein kulinarisches Highlight für Genießer Wein aus Neuseeland – Ein Fest für den Gaumen mit Aromen von Lamm, Kräutern und Frucht! Neuseeland beeindruckt international mit ausdrucksstarken Weinen, insbesondere eleganten Pinot Noir aus der Region Hawke’s Bay. Dieses Rezept verbindet zarte Lammkoteletts mit aromatischem Rosmarin und einer tiefen, fruchtigen Kirschreduktion. […]

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BBQ, Besoain, Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Rebsorten, Wein und Speisen, Weine aus Chile, Weine aus Chile

Flank Steak mit Chimichurri & Grillgemüse

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Flank Steak mit Chimichurri und Wein aus Chile auf sommerlicher Terrasse
05
Aug.

Ein feuriges Sommergericht trifft auf kraftvollen Cabernet aus Chile Wein aus Chile, besonders Cabernet Sauvignon aus dem Maipo Valley, ist wie gemacht für gegrilltes Rindfleisch. Bei diesem Rezept für Flank Steak mit hausgemachtem Chimichurri und buntem Grillgemüse stehen intensive Aromen im Mittelpunkt: zartes, saftig gegrilltes Fleisch, eine würzig-frische Kräutersauce und das leicht karamellisierte Aroma von […]

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BBQ, Maxwell Wines, McLaren Vale, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Weinregionen

Lamm-Burger mit Minzjoghurt & gegrillter Aubergine

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Lamm-Burger mit Minzjoghurt und gegrillter Aubergine auf rustikalem Tisch mit Rotwein – harmoniert perfekt mit Wein aus Australien
04
Aug.

Ein mediterraner Grillgenuss mit Frischekick Wein zum Essen oder besser gesagt: Wein und Speisen auf die sommerlich-würzige Art. Dieser Lamm-Burger vereint aromatisch gewürztes Lammhack mit einer frischen Minzjoghurt-Sauce, gegrillter Aubergine und einem fluffig angerösteten Bun. Die Kombination aus Röstaromen, Kräutern und zartem Fleisch bringt nicht nur Urlaubsstimmung auf den Teller, sondern liefert auch eine spannende […]

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BBQ, Kanada, Kanadische Weine, Merlot, Niagara, Pillitteri, Weine aus Kanada

Surf & Turf-Spieße (Garnelen & Rind) mit einem Wein aus Kanada

Veröffentlicht am von Jurende Stephan
Surf-&-Turf-Spieße mit Garnelen und Rind serviert mit Wein aus Kanada
15
Juli

Saftiges BBQ mit Charakter: Garnelen & Rind, perfekt begleitet von Wein aus Kanada Wein aus Kanada erfreut sich zunehmender Beliebtheit – und das zu Recht. Vor allem, wenn ein fruchtiger Merlot von Pillitteri Estate Winery auf saftige Surf-&-Turf-Spieße trifft, wird aus dem Grillgericht ein echtes Sommerhighlight. Zarte Garnelen und saftiges Rindfleisch, mariniert in einer aromatischen […]

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BBQ, Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Mischa Estate, Rebsorten, Wein und Speisen, Weine aus Südafrika, Wellington

BBQ-Rindfleischspieße mit Paprika & Zwiebel und Wein aus Südafrika

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
BBQ-Rindfleischspieße mit Paprika & Zwiebel, serviert mit einem Wein aus Südafrika
14
Juli

Herzhaftes Grillvergnügen mit Charakter Wein aus Südafrika hat in den letzten Jahren eine beeindruckende Erfolgsgeschichte hingelegt – nicht zuletzt dank charakterstarker Rotweine wie dem Cabernet Sauvignon. Diese BBQ-Rindfleischspieße mit Paprika und Zwiebel sind ein Paradebeispiel für eine gelungene Kombination: kraftvolles Grillaroma trifft auf mediterrane Gemüsenoten und die satte Würze einer intensiven Marinade. Das Rindfleisch bleibt […]

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BBQ, Besoain, Cachapoal Valley, Carmenère, Wein und Speisen, Weine aus Chile, Weine aus Chile, Weinregionen, Weintypen

Gegrillte Lammbällchen mit Kreuzkümmel & Minzjoghurt und einem Wein aus Chile

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Lammbällchen mit Minzjoghurt auf weißem Teller, Rotweinglas und Flasche daneben – serviert auf sommerlicher Terrasse mit Grillambiente und einem Glas Wein aus Chile
13
Juli

Orientalische Würze trifft auf chilenischen Carménère vom Feinsten Diese kleinen, würzigen Lammbällchen sind der ideale Start in einen sommerlichen Grillabend – vor allem mit einem passenden Wein aus Chile im Glas. Aromatisch mit Kreuzkümmel, Knoblauch und frischen Kräutern gewürzt, entfalten sie auf dem Rost ein intensives, leicht rauchiges Aroma. Der Clou: ein kühler Minzjoghurt, der […]

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Adelaide Hills, BBQ, Longview, Shiraz, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Weinregionen, Weintypen, Wine and Dine

Lammkoteletts mit Rosmarin & Knoblauch vom Grill und Wein aus Australien

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Lammkoteletts mit Rosmarin auf Grillteller, dazu Rotwein aus Australien – serviert auf Terrasse mit mediterranem Sommerambiente
11
Juli

Ein mediterraner BBQ-Klassiker mit Kraft, Würze und Eleganz Lamm vom Grill und ein Glas Wein aus Australien – das ist Sommergenuss mit Charakter. Zartes Lammfleisch, außen knusprig und innen saftig – so schmecken Lammkoteletts vom Grill, wie sie sein sollen. Die Marinade aus frischem Rosmarin, Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft verleiht dem Fleisch eine mediterrane Aromatik, […]

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BBQ, Cabernet Franc, Kanada, Kanadische Weine, Niagara, Pillitteri, Rebsorten, Wein und Speisen, Weine aus Kanada, Wine and Dine

Rindfleisch-Burger mit Blauschimmelkäse & roten Zwiebeln und Wein aus Kanada

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Burger mit Rindfleisch und geschmolzenem Blauschimmelkäse, karamellisierten Zwiebeln und Rotwein aus Kanada
10
Juli

Ein Burger für Feinschmecker – würzig, deftig und mit Charakter Ein kräftiger Burger und ein eleganter Wein aus Kanada – diese Kombination beweist, dass Gourmet und Grill ganz wunderbar zusammengehen. Saftiges Rindfleisch, scharf angebraten, trifft auf cremig-würzigen Blauschimmelkäse und karamellisierte rote Zwiebeln. Das Ganze eingebettet in ein leicht angeröstetes Brioche-Brötchen mit einer Spur Dijon-Senf oder […]

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