Schlagwort-Archive: Wein und Essen

Besoain, Central Valley, Chilenischer Wein, Rebsorten, Sauvignon Blanc, Wein und Speisen, Weine aus Chile, Weine aus Chile

Flammlachs vom Brett mit Apfel-Meerrettich-Salsa

Veröffentlicht am von Jurende Stephan
Saftiger Flammlachs vom Holzbrett in einer modernen Küche mit Apfel-Meerrettich-Salsa und passendem Wein aus Chile.
10
Dez.

Ein nordischer Gaumenschmaus: Rauchiges Aroma trifft auf spritzige Frische Wein aus Chile, genauer gesagt ein Sauvignon Blanc aus dem Central Valley, ist die perfekte Ergänzung für dieses beeindruckende Gericht. Der Flammlachs vom Brett ist nicht nur ein spektakulärer Anblick, sondern auch ein kulinarisches Erlebnis, das die Herzen von Fisch- und Grillspezialitäten-Liebhabern höherschlagen lässt. Die Zubereitung […]

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Nelson, Neuseeland, Neuseeländische Weine, Rebsorten, Sauvignon Blanc, Seifried, Weine aus Neuseeland, Wine and Dine

Gefüllter Butternut-Kürbis mit Quinoa, Cranberries & Feta

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Wein aus Neuseeland zu gefülltem Butternut-Kürbis mit Quinoa, Cranberries und Feta auf herbstlich gedecktem Tisch
09
Dez.

Wein aus Neuseeland bringt bei diesem Gericht eine präzise, aromatische Frische ins Spiel, die die Süße des Butternut-Kürbisses und der Cranberries perfekt auffängt. Wein aus Neuseeland steht dabei exemplarisch für moderne Sauvignon Blancs mit intensiver Frucht, klarer Säure und feiner Kräuterwürze, die hervorragend zu kreativer Gemüseküche passen. Gefüllter Butternut-Kürbis mit Quinoa, Cranberries & Feta kombiniert […]

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Adelaide Hills, australische Weine, Longview, Rotweine, Shiraz, Weine aus Australien, Wine and Dine

Spaghetti mit Salsiccia, Fenchel & Tomaten-Ricotta-Sauce

Veröffentlicht am von Jurende Stephan
Wein aus Australien zu Spaghetti mit Salsiccia, Fenchel und Tomaten-Ricotta-Sauce, angerichtet auf einem Holztisch mit Rotweinglas, Longview-Flasche, Brot, Rucolasalat und Parmesan in einem gemütlichen Restaurantsetting.
08
Dez.

Würzige Pastaküche mit mediterraner Seele Wein aus Australien bringt bei diesem Pastagericht seine ganze Stärke ins Spiel, wenn es um Würze, Saftigkeit und Trinkfreude geht. Wein aus Australien steht hier stellvertretend für moderne, fruchtbetonte Rotweine mit guter Frische, die wunderbar mit mediterraner Küche harmonieren und den Genussfaktor deutlich erhöhen. Spaghetti mit Salsiccia, Fenchel & Tomaten-Ricotta-Sauce […]

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Icewine, Kanada, Kanadische Weine, Niagara, Pillitteri, Wein und Speisen, Weine aus Kanada

CD24-Sonderaktion: 2018 Pillitteri Carretto Cabernet Franc Icewine: Jetzt –50 %

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Titelbild Pillitteri Caretto Cabernet Franc Icewine mit Schneemann
03
Dez.

Kanadischer Luxus im Osternest – das perfekte Ostergeschenk jetzt für nur € 14,45 statt € 28,90 – limitiert, solange der Vorrat reicht. ⭐ Warum Icewine der strahlende Star in jedem Osterkörbchen ist Icewine gehört zu den faszinierendsten Weinstilen der Welt – intensiv, selten und voller natürlicher Süße. Normalerweise ist er ein Luxusprodukt für die ganz […]

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Cabernet Franc, Kanada, Kanadische Weine, Lakeview, Niagara, Rebsorten, Rotweine, Weine aus Kanada, Wine and Dine

Pekingente mit Fünf-Gewürze-Lack & asiatischem Rotkohlsalat

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Wein aus Kanada zu Pekingente mit Fünf-Gewürze-Lack und asiatischem Rotkohlsalat auf elegant gedecktem Restauranttisch
28
Nov.

Knusprige Pekingente trifft aromatischen Rotkohlsalat Wein aus Kanada – elegant, kühl, charaktervoll und voller Finesse. Wein aus Kanada bietet eine faszinierende Kombination aus lebendiger Frische, kühler Mineralität und präziser Frucht, die sich hervorragend mit vielschichtigen Gerichten wie dieser modernen Interpretation der Pekingente versteht. In diesem Rezept wird eine ganze Ente langsam knusprig gegart, mit einem […]

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Mischa Estate, Rotweine, Wein und Speisen, Weine aus Südafrika, Wellington

Gefüllte Kalbsbrust mit Semmelknödeln & Rosenkohl

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Wein aus Südafrika zur gefüllten Kalbsbrust mit Semmelknödeln und Rosenkohl auf elegant gedecktem Tisch
27
Nov.

Festliches Sonntagsgericht mit Tiefgang Wein aus Südafrika verleiht diesem festlichen Klassiker eine moderne, spannungsreiche Note und macht aus der gefüllten Kalbsbrust ein Gericht, das perfekt in das Portfolio von Cellardoor24 passt. Wein aus Südafrika zeigt hier seine ganze Stärke, wenn ein kraftvoller, zugleich elegant strukturierter Rotwein mit der fein-aromatischen Kalbsschulter, buttrigen Semmelknödeln und herzhaft geröstetem […]

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Creekside Estate Winery, Kanada, Kanadische Weine, Kürbis und Wein, Niagara, Rebsorten, Sauvignon Blanc, Weine aus Kanada, Weissweine

Kürbisgnocchi mit Salbeibutter & Parmesan-Crunch

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Kürbisgnocchi mit Salbeibutter und Parmesan-Crunch mit Wein aus Kanada
25
Nov.

Herbstliche Gnocchi, aromatischer Salbei & knuspriger Parmesan Wein aus Kanada eröffnet diesem Gericht eine neue aromatische Dimension, denn der frische, klare Stil des Sauvignon Blanc aus Niagara verbindet sich ideal mit den herbstlichen Gnocchi. Wein aus Kanada besitzt eine unverwechselbare Balance aus Säure und Finesse, die die zarten Röstaromen des Kürbisses und die nussige Tiefe […]

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australische Weine, Maxwell Wines, McLaren Vale, Rotweine, Shiraz, Weine aus Australien, Wild und Wein

Rehbraten mit Schokoladenjus & Topinamburgratin

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Ein festlich gedeckter Tisch in einer urigen Jagdhütte mit knisterndem Kaminfeuer im Hintergrund. Auf dem Tisch ein Wildgericht mit Rotkohlgratin, glasierter Rosenkohl, Röstkartoffeln, frisches Brot, ein Glas Rotwein und eine Flasche Wein. An der Rückwand hängen Jagdtrophäen, auf der Holzbank dahinter liegen ein grüner Jagdrucksack, ein Jagdhorn und eine Schrotflinte – stimmungsvolle Szene im Alpenstil.
21
Nov.

Aromatischer Wildgenuss für besondere Abende Dieses herbstlich-winterliche Gericht vereint zarten Rehbraten, einen tiefen Schokoladenjus und ein cremiges Topinamburgratin zu einem festlichen Genussmoment, der sich hervorragend für besondere Anlässe eignet. Der aromatische Rehrücken bzw. die Rehkeule bekommt durch langsames Schmoren eine außergewöhnliche Zartheit, während die dunkle Jus durch Rotwein, Wildfond und etwas Bitterschokolade eine elegante Tiefe […]

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Besoain, Carmenère, Central Valley, Chilenischer Wein, Rotweine, Wein und Speisen, Weine aus Chile, Weine aus Chile

Winterliche Linsensuppe mit Speck & Würstchen

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rustikaler Holztisch in einer Alpen-Skihütte mit einer dampfenden Schüssel Linsensuppe, Brotkorb mit Bauernbrot und Brezeln, Glas Rotwein, Ski-Handschuhen und Blick auf verschneite Berge durch das Fenster.
19
Nov.

Herzhaft, deftig & perfekt für kalte Tage Wein aus Chile, landestypisch und charaktervoll: Diese wunderbare Winter-Linsensuppe kombiniert den vollen Geschmack von würzigem Speck und deftigen Würstchen mit der einzigartigen Tiefe brauner Linsen – ein klassisches Wohlfühlgericht, das an kalten Tagen wärmt und satt macht. Wein aus Chile bringt mit Südamerikas Klima spannende Aromen ins Spiel. […]

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australische Weine, Clare Valley, Claymore Wines, Rotweine, Sangiovese, Weine aus Australien, Wine and Dine

Würzige Lasagne mit Salsiccia, Fenchel, Mangold & Ricotta-Béchamel

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Hausgemachte Lasagne mit Rucolasalat, Ciabatta und geröstetem Fenchel auf Holztisch, dahinter junge Erwachsene in moderner Stadtküche mit Blick auf Hochhäuser
18
Nov.

Ein herzhafter Ofenklassiker mit Tiefe und Wärme Wein aus Australien spielt bei gehaltvollen Ofengerichten eine zunehmend bedeutende Rolle, denn die charaktervolle Frucht, die reife Würze und die elegante Struktur vieler Weine aus Down Under passen hervorragend zu intensiven Aromen wie Salsiccia, Fenchel und gebratenem Gemüse. Wein zum Essen bedeutet hier, die Balance zwischen Schärfe, Süße, […]

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