Kategorie-Archive: Wine and Dine

Nelson, Neuseeland, Neuseeländische Weine, Rebsorten, Sauvignon Blanc, Seifried, Wein und Speisen, Weine aus Neuseeland, Weissweine, Wine and Dine

Gefüllte Ofenkartoffel mit Räucherforelle & Meerrettich

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Gefüllte Ofenkartoffel mit Räucherforelle und einem Glas Wein aus Neuseeland von Cellardoor24.
30
Jan.

Maritime Frische trifft auf erdige Bodenständigkeit aus dem Ofen Wer eine unkomplizierte und dennoch raffinierte Kombination für Wein zum Essen sucht, wird von dieser gefüllten Ofenkartoffel begeistert sein. Das harmonische Zusammenspiel von Wein und Speisen wird hier durch die rauchigen Nuancen der Forelle und die pikante Schärfe des Meerrettichs auf eine neue Ebene gehoben. Die […]

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australische Weine, Chardonnay, Clare Valley, Claymore Wines, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Weissweine, Wine and Dine

Herzhafte Quiche mit Lauch, Speck und Bergkäse

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Herzhafte Lauch-Quiche serviert mit einem Glas Wein aus Australien von Cellardoor24.
29
Jan.

Französische Landküche trifft auf alpine Würze und australische Frische Wer den perfekten Wein zum Essen sucht, findet in dieser herzhaften Quiche einen vielseitigen Partner für charakterstarke Weißweine. Das Zusammenspiel von Wein und Speisen wird hier durch die cremige Füllung und die salzigen Akzente von Speck und Bergkäse auf eine neue Ebene gehoben. Der mürbe Teig […]

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Adelaide Hills, australische Weine, Chardonnay, Maxwell Wines, Weine aus Australien, Weissweine, Wine and Dine

Steinpilz-Ravioli mit Salbeibutter & Parmesanchips

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Servierte Steinpilz-Ravioli mit Salbeibutter, umrahmt von einem Glas Wein aus Australien.
12
Dez.

Ein aromatisches Meisterwerk: Waldpilze treffen auf cremige Eleganz Wein aus Australien, speziell ein gehaltvoller Chardonnay aus den kühleren Regionen, ist die perfekte Ergänzung für dieses klassisch-italienische Gericht. Steinpilz-Ravioli sind der Inbegriff von Komfort-Food der gehobenen Küche. Die Füllung aus frisch gesammelten oder hochwertigen Steinpilzen bietet ein intensives, erdiges und waldiges Aroma, das tief und komplex […]

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Nelson, Neuseeland, Neuseeländische Weine, Rebsorten, Sauvignon Blanc, Seifried, Weine aus Neuseeland, Wine and Dine

Gefüllter Butternut-Kürbis mit Quinoa, Cranberries & Feta

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Wein aus Neuseeland zu gefülltem Butternut-Kürbis mit Quinoa, Cranberries und Feta auf herbstlich gedecktem Tisch
09
Dez.

Wein aus Neuseeland bringt bei diesem Gericht eine präzise, aromatische Frische ins Spiel, die die Süße des Butternut-Kürbisses und der Cranberries perfekt auffängt. Wein aus Neuseeland steht dabei exemplarisch für moderne Sauvignon Blancs mit intensiver Frucht, klarer Säure und feiner Kräuterwürze, die hervorragend zu kreativer Gemüseküche passen. Gefüllter Butternut-Kürbis mit Quinoa, Cranberries & Feta kombiniert […]

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Adelaide Hills, australische Weine, Longview, Rotweine, Shiraz, Weine aus Australien, Wine and Dine

Spaghetti mit Salsiccia, Fenchel & Tomaten-Ricotta-Sauce

Veröffentlicht am von Jurende Stephan
Wein aus Australien zu Spaghetti mit Salsiccia, Fenchel und Tomaten-Ricotta-Sauce, angerichtet auf einem Holztisch mit Rotweinglas, Longview-Flasche, Brot, Rucolasalat und Parmesan in einem gemütlichen Restaurantsetting.
08
Dez.

Würzige Pastaküche mit mediterraner Seele Wein aus Australien bringt bei diesem Pastagericht seine ganze Stärke ins Spiel, wenn es um Würze, Saftigkeit und Trinkfreude geht. Wein aus Australien steht hier stellvertretend für moderne, fruchtbetonte Rotweine mit guter Frische, die wunderbar mit mediterraner Küche harmonieren und den Genussfaktor deutlich erhöhen. Spaghetti mit Salsiccia, Fenchel & Tomaten-Ricotta-Sauce […]

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Cabernet Franc, Kanada, Kanadische Weine, Lakeview, Niagara, Rebsorten, Rotweine, Weine aus Kanada, Wine and Dine

Pekingente mit Fünf-Gewürze-Lack & asiatischem Rotkohlsalat

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Wein aus Kanada zu Pekingente mit Fünf-Gewürze-Lack und asiatischem Rotkohlsalat auf elegant gedecktem Restauranttisch
28
Nov.

Knusprige Pekingente trifft aromatischen Rotkohlsalat Wein aus Kanada – elegant, kühl, charaktervoll und voller Finesse. Wein aus Kanada bietet eine faszinierende Kombination aus lebendiger Frische, kühler Mineralität und präziser Frucht, die sich hervorragend mit vielschichtigen Gerichten wie dieser modernen Interpretation der Pekingente versteht. In diesem Rezept wird eine ganze Ente langsam knusprig gegart, mit einem […]

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australische Weine, Clare Valley, Claymore Wines, Rotweine, Sangiovese, Weine aus Australien, Wine and Dine

Würzige Lasagne mit Salsiccia, Fenchel, Mangold & Ricotta-Béchamel

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Hausgemachte Lasagne mit Rucolasalat, Ciabatta und geröstetem Fenchel auf Holztisch, dahinter junge Erwachsene in moderner Stadtküche mit Blick auf Hochhäuser
18
Nov.

Ein herzhafter Ofenklassiker mit Tiefe und Wärme Wein aus Australien spielt bei gehaltvollen Ofengerichten eine zunehmend bedeutende Rolle, denn die charaktervolle Frucht, die reife Würze und die elegante Struktur vieler Weine aus Down Under passen hervorragend zu intensiven Aromen wie Salsiccia, Fenchel und gebratenem Gemüse. Wein zum Essen bedeutet hier, die Balance zwischen Schärfe, Süße, […]

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Dessert, Dessertweine, Icewine, Kanada, Kanadische Weine, Niagara, Pillitteri, Weine aus Kanada, Wine and Dine

St. Martins Gänse aus Quark-Öl-Teig

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Wein aus Kanada: St. Martins Gänse aus Quark-Öl-Teig mit Icewine aus Niagara
11
Nov.

Ein himmlischer Klassiker zum Martinstag: Süßes Gebäck trifft edle Eiswein-Genüsse Wein aus Kanada, Kanada – diese besondere Rezeptkomposition bringt festliche Tradition und außergewöhnlichen Weingenuss zusammen. Wein aus Kanada stellt für viele Genießer ein echtes Überraschungsmoment dar – gerade wenn ein komplexer Eiswein die süßen Aromen von zartem Quark-Öl-Gebäck umspielt. Dieses Rezept für St. Martins Gänse […]

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Hawke's Bay, Neuseeland, Neuseeländische Weine, Pinot Noir, Rotweine, Te Mata, Weine aus Neuseeland, Wine and Dine

Kalbsbäckchen in Rotwein geschmort mit Weiße-Bohnen-Püree mit geröstetem Knoblauch

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Kalbsbäckchen mit Bohnenpüree und Glas Pinot Noir Wein aus Neuseeland
04
Nov.

Zart geschmort, samtig und tief aromatisch Wein aus Neuseeland – elegant, kühl und von unvergleichlicher Finesse. Der 2019 Te Mata Alma Pinot Noir aus Hawke’s Bay zeigt, wie harmonisch sich neuseeländische Präzision und burgundische Eleganz vereinen können.Zart geschmorte Kalbsbäckchen in Rotwein entfalten eine samtige Tiefe, die durch das cremige Weiße-Bohnen-Püree mit geröstetem Knoblauch noch unterstrichen […]

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Cabernet Franc, Kanada, Niagara, Pillitteri, Pilze und Wein, Rebsorten, Rotweine, Unkategorisiert, Weine aus Kanada, Wine and Dine

Rote-Bete-Risotto mit gebratenen Waldpilzen & Walnussöl

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rote-Bete-Risotto mit Pilzen und Glas Pillitteris Cabernet Franc Wein aus Niagara Kanada
03
Nov.

Cremiges Risotto trifft erdige Eleganz Wein aus Kanada – kräftig, kühl und charaktervoll. Der 2020 Pillitteri Cabernet Franc aus Niagara verbindet aromatische Tiefe mit eleganter Frische – eine ideale Kombination für dieses herbstlich-erdige Gericht.Das Rote-Bete-Risotto erhält durch seine cremige Konsistenz und die dezente Süße der Bete einen feinen Kontrast zu den herzhaften Aromen der gebratenen […]

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