Schlagwort-Archive: Kanadische Weine

Von Frankreich in die Neue Welt: Die Faszination der Bordeaux Blends

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1. Einleitung Bordeaux Blends gehören zu den renommiertesten Weinstilen der Welt und stehen für Eleganz, Vielschichtigkeit und ein unvergleichliches Alterungspotenzial. Ihren Ursprung haben sie in der berühmten Weinregion Bordeaux im Südwesten Frankreichs, doch mittlerweile werden Bordeaux Blends auch außerhalb Europas, vor allem in den sogenannten „Neuen Welt“-Weinländern, mit großem Erfolg produziert. Weine aus Neuseeland, Chile, […]

Wild und Wein 2024 – mit Rezepten

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Ein Genuss von Natur und Kultur Wildfleisch und Wein – zwei Genussmittel, die die Essenz der Natur verkörpern und uns tiefe Einblicke in kulturelle Traditionen von Weinbauländern bieten. In Deutschland und einigen der berühmtesten Weinbauregionen der Welt, darunter Neuseeland, Australien, Kanada, Südafrika und Chile, gibt es einzigartige Ansätze zur Zubereitung von Wildgerichten und der dazugehörigen […]

Kürbis und Wein – Das herbstliche Dreamteam!

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Der Herbst ist da, und mit ihm die Zeit der gemütlichen Abende und deftigen Speisen. Ein Star dieser Jahreszeit ist zweifellos der Kürbis! Doch viele fragen sich: Welche Weine passen eigentlich zu dieser vielseitigen Frucht? In diesem Artikel zeige ich euch nicht nur, wie Kürbis und Wein perfekt harmonieren, sondern gebe auch konkrete Weinempfehlungen. 1. […]

Die besten Weine aus Kanada

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1. Einleitung Kanada mag für viele als das Land des Ahornsirups und des Eishockeys bekannt sein, doch es entwickelt sich schnell zu einem bedeutenden Akteur in der Welt des Weins. Der kanadische Weinbau hat in den letzten Jahrzehnten einen bemerkenswerten Aufschwung erlebt, geprägt durch Innovation, Qualität und das Engagement leidenschaftlicher Winzer. Mit diesem Beitrag möchte […]

Stangenweise Glück: Wie Spargel und Wein unser Herz erobern

Cellardoor24 Blogpost Stangenweise Glück: Wie Spargel und Wein unser Herz erobern

Willkommen in der Welt, in der grüne Stangen auf edle Tropfen treffen und dabei eine Romanze entsteht, die selbst die Götter des Olymps neidisch machen könnte. Bevor wir in dieses kulinarische Abenteuer eintauchen, lassen Sie uns ein wenig Licht ins Dunkel bringen. Spargel und Wein – klingt das nicht wie eine Einladung zu einem Frühlingsfest, […]

Grün auf Grün: Sauvignon Blancs geheime Romanze mit dem Gemüsebeet

Sauvignon Blanc and Vegetables Blogpost Cellardoor24.de

Willkommen in der wunderbar spritzigen Welt des Sauvignon Blanc, einem Wein, der so vielseitig ist, dass er sogar den grünsten aller Grünkohl-Fans zum Weintrinker konvertieren könnte. Bevor wir uns in die Tiefen der Gemüsebeete wagen und entdecken, warum dieser Wein das perfekte Gegenstück zu allem ist, was aus dem Boden sprießt, lassen Sie uns einen […]

Passt Rotwein zum Fisch?

Red Wine with Fish Article from Stephan Jurende, Wine Educator and Head of Marketing at Cellardoor24.de

Eine Entdeckungsreise in die Welt der perfekten Paarungen Die Kombination von Wein und Speisen ist eine Kunstform, die so alt ist wie der Weinbau und die Kulinarik selbst. Ein gutes Verständnis dieser Kunst kann das Esserlebnis von Grund auf verändern, indem es die Aromen von sowohl Wein als auch Speise hervorhebt und zu einem harmonischen […]

Die sechs besten Spargel und Weinkombinationen

Whitehaven Sauvignon Blanc Greg Marlborough New Zealand with Asparagus and Pork tenderloin

In Deutschland erfreut sich Spargel einer sehr großen Beliebtheit. Auch ich kann es kaum erwarten bis die Spargelsaison Mitte April beginnt. Wein ist aus meiner Sicht der perfekte Begleiter zu diesen seltsam anmutenden Stangen. Im Folgenden erhalten Sie meine Top 6 Spargel- und Wein-Kombinationen, mit den entsprechenden Rezepten.  1. Gegrillter Spargel mit Parmesan und Zitrone […]

Die besten Weine zu Pilzgerichten

Elephant Hill Weine zu Pilzgerichten

Es ist Herbst und die Pilzsaison ist wieder voll im Gange. Mit Tagesanbruch zieht es die Liebhaber dieser seltsamen Knollen, in Bayern liebevoll Schwammerl genannt, in die umliegenden Wälder. Das frühe Aufstehen nimmt man dabei gerne in Kauf, sind doch schmackhafte Wildpilze wie Maronenröhrling oder Steinpilz die Krönung eines herbstlichen Menüs. Das liegt sicher daran, […]

Kanadischer Icewine

Rhabarber und Icewine von Lakeview Cellars aus Kanada

Icewine zum Rhabarberkuchen Neulich, beim Einkaufen, bin ich über das Angebot von frischem Rhabarber gestoßen. Bei Rhabarber bin ich immer etwas hin und her gerissen, weil er einerseits hervorragend schmeckt und man tolle Desserts und Süßspeisen daraus machen kann, er andererseits aber verhältnismäßig arbeitsaufwendig ist. Diese unzähligen Fasern nerven etwas beim Schälen. Aber der Rhabarber […]

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