Schlagwort-Archive: Rindfleisch

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Rosa gegartes Roastbeef mit Remouladensauce

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Zartes rosa Roastbeef mit Remouladensauce neben einem Glas Cabernet Sauvignon, der ideale Wein aus Chile von Cellardoor24.
18
März

Ein zeitloser Fleischklassiker in harmonischer Begleitung Ein kraftvoller Wein aus Chile bildet die ideale aromatische Ergänzung zu diesem rosa gegarten Roastbeef das durch seine saftige Textur und die würzige Remouladensauce zu einem kulinarischen Glanzpunkt wird. Dieser Chile Wein bringt eine markante Struktur und eine tiefgründige dunkle Frucht mit die hervorragend geeignet ist um die röstigen […]

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Besoain, Cachapoal Valley, Carmenère, Chilenischer Wein, Rotweine, Wein und Speisen, Weine aus Chile, Weine aus Chile

Geschmorte Rinderbäckchen in dunkler Carmenère-Jus

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Geschmorte Rinderbäckchen serviert mit chilenischem Wein zum Essen.
19
Jan.

Ein winterlicher Klassiker der Schmorgerichte in raffinierter chilenischer Interpretation Wenn Sie auf der Suche nach dem perfekten Wein zum Essen sind, bietet dieses Gericht eine aromatische Tiefe, die ihresgleichen sucht. Das Zusammenspiel von Wein und Speisen wird hier auf ein neues Niveau gehoben, da die charaktervolle Carmenère-Traube sowohl im Glas als auch in der Reduktion […]

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Geschmorte Ochsenbäckchen mit Rotweinschalotten & Selleriepüree

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Geschmorte Ochsenbäckchen mit Rotweinschalotten & Selleriepüree, serviert mit Shiraz aus Australien
09
Okt.

Kräftig, samtig, herbstlich – ein Genuss mit Tiefe Wein aus Australien ist die ideale Begleitung zu diesem intensiven Herbstgericht. Zart geschmorte Ochsenbäckchen, die stundenlang in kräftigem Rotwein gegart werden, treffen auf süßlich-karamellisierte Schalotten und cremiges Selleriepüree. Die Kombination aus geschmolzener Fleischstruktur, erdiger Tiefe und feiner Süße macht dieses Gericht zu einem Klassiker der modernen Bistroküche. […]

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Kürbis-Rinder-Ragout mit Thymian-Polenta

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Kürbis-Rinder-Ragout mit Thymian-Polenta und Cabernet Sauvignon aus Australien, serviert im herbstlichen Restaurantambiente
10
Sep.

Deftiger Herbstgenuss mit eleganter Balance Wein aus Australien bringt Tiefe und Eleganz in dieses herbstliche Ragout. Der Cabernet Sauvignon aus dem Clare Valley ist ein Wein voller Charakter, der kräftige Fleischgerichte ideal begleitet. In diesem Rezept verschmilzt zart geschmortes Rindfleisch mit süßlich-nussigem Kürbis zu einem cremigen Ragout. Begleitet wird es von einer aromatischen Thymian-Polenta, die […]

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BBQ, Kanada, Kanadische Weine, Merlot, Niagara, Pillitteri, Weine aus Kanada

Surf & Turf-Spieße (Garnelen & Rind) mit einem Wein aus Kanada

Veröffentlicht am von Jurende Stephan
Surf-&-Turf-Spieße mit Garnelen und Rind serviert mit Wein aus Kanada
15
Juli

Saftiges BBQ mit Charakter: Garnelen & Rind, perfekt begleitet von Wein aus Kanada Wein aus Kanada erfreut sich zunehmender Beliebtheit – und das zu Recht. Vor allem, wenn ein fruchtiger Merlot von Pillitteri Estate Winery auf saftige Surf-&-Turf-Spieße trifft, wird aus dem Grillgericht ein echtes Sommerhighlight. Zarte Garnelen und saftiges Rindfleisch, mariniert in einer aromatischen […]

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