Schlagwort-Archive: Herbst

Herbst, Kürbis und Wein, Nelson, Neuseeland, Neuseeländische Weine, Rebsorten, Sauvignon Blanc, Seifried, Weine aus Neuseeland

Kürbisrisotto mit Salzzitrone, Ziegenfrischkäse & gerösteten Kürbiskernen

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Kürbisrisotto mit Ziegenfrischkäse und Salzzitrone, serviert mit Sauvignon Blanc Aotea aus Nelson Neuseeland
10
Okt.

Ein herbstliches Wohlfühlgericht voller Frische und Tiefe Ein cremiges Kürbisrisotto mit feinem Ziegenfrischkäse, Salzzitrone und gerösteten Kürbiskernen bringt die Aromen des Herbstes perfekt auf den Teller. Serviert mit einem Sauvignon Blanc aus Neuseeland entfaltet das Gericht seine ganze Eleganz und Frische. Die aromatische Kombination aus cremigem Reis, süßem Kürbis und der spritzigen Frische der Zitrone […]

Weiterlesen →
Herbst, Neuseeland, Neuseeländische Weine, Pegasus Bay, Pinot Noir, Waipara, Weine aus Neuseeland, Wild und Wein

Rehmedaillons mit Pilzrahm & Preiselbeeren

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rehmedaillons mit Pilzrahm & Preiselbeeren und Pinot Noir von Pegasus Bay aus Waipara Neuseeland
06
Okt.

Zartes Wild, erdige Pilze und fruchtige Akzente – ein Fest für Genießer Wein aus Neuseeland begleitet dieses Gericht auf hohem Niveau: Zart gebratene Rehmedaillons treffen auf eine cremige Pilzrahmsauce und fruchtige Preiselbeeren. Diese Kombination vereint Wildaromen, Umami und feine Fruchtsäure zu einem stimmigen Geschmackserlebnis, das sowohl klassische Wildliebhaber als auch moderne Genießer begeistert. Der mittelkräftige […]

Weiterlesen →
Besoain, Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Herbst, Maipo Valley, Rebsorten, Wein und Speisen, Weine aus Chile, Weine aus Chile

Rinderfilet mit Rotweinsauce und Steinpilzen

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rinderfilet mit Rotweinsauce und Steinpilzen, serviert mit Cabernet Sauvignon aus Chile
30
Sep.

Festliches Herbstgericht mit eleganter Tiefe Wein aus Chile ist die perfekte Begleitung für dieses herbstliche Gericht. Das zarte Rinderfilet überzeugt durch seine saftige Struktur und harmoniert wunderbar mit einer kräftigen Rotweinsauce, die Tiefe und Komplexität auf den Teller bringt. Ergänzt wird das Ganze durch aromatische Steinpilze, die erdige Noten und herbstliche Würze beisteuern. Die Kombination […]

Weiterlesen →
Amisfield, Central Otago, Herbst, Neuseeland, Neuseeländische Weine, Pinot Noir, Weine aus Neuseeland, Wild und Wein

Rehrücken mit Maronen und Rotkohl

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rehrücken mit Maronen und Rotkohl, serviert mit Pinot Noir aus Neuseeland
26
Sep.

Eleganter Wildgenuss im Herbst Wein aus Neuseeland ergänzt dieses Gericht mit feiner Eleganz. Der Rehrücken mit Maronen und Rotkohl verbindet das zarte, aromatische Wildfleisch mit der nussigen Tiefe der Maronen und der leichten Säure des Rotkohls. In der Zubereitung sorgen eine kurze Anbratphase und ein sanftes Fertiggaren dafür, dass das Fleisch saftig bleibt, während eine […]

Weiterlesen →
Gewürztraminer, Herbst, Kürbis und Wein, Nelson, Neuseeland, Neuseeländische Weine, Seifried, Weine aus Neuseeland

Kürbis-Flammkuchen mit Speck & Zwiebeln

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Kürbis-Flammkuchen mit Speck & Zwiebeln, serviert mit Gewürztraminer aus Neuseeland auf herbstlich gedecktem Tisch
12
Sep.

Knusprig, würzig und voller Herbstaromen Wein aus Neuseeland ist die ideale Begleitung für diesen knusprigen Kürbis-Flammkuchen, der durch seine herbstlichen Aromen begeistert. Die Süße des Kürbisses, die Würze des Specks und die leichte Schärfe der Zwiebeln verschmelzen auf einem dünnen, knusprigen Teigboden zu einem Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht überzeugt. Die […]

Weiterlesen →
Backyard Vineyard, British Columbia, Herbst, Kanada, Kanadische Weine, Kürbis und Wein, Pinot Gris, Weine aus Kanada

Kürbiscremesuppe mit Ingwer

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Kürbiscremesuppe mit Ingwer und Pinot Gris aus Kanada, serviert auf herbstlich gedecktem Tisch
09
Sep.

Wärmend, raffiniert und aromatisch Wein aus Kanada verleiht diesem Gericht eine elegante und zugleich überraschende Note. Besonders ein Pinot Gris aus British Columbia ist ein idealer Begleiter für diese cremige Kürbissuppe. Die Kombination aus samtigem Kürbis und der leichten Schärfe des Ingwers schafft eine außergewöhnliche Balance. Zwiebeln, Knoblauch, Gemüsebrühe und ein Schuss Sahne sorgen für […]

Weiterlesen →
Herbst, Kürbis und Wein, Unkategorisiert, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Weine aus Chile, Weine aus Chile, Weine aus Kanada, Weine aus Neuseeland, Weine aus Spanien, Weine aus Südafrika, Wine and Dine

König Kürbis – So vielfältig ist das Herbstgold in der modernen Küche

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Kürbis Vielfalt in moderner Küche, herbstlich gedeckter Tisch
03
Sep.

Herbstzeit ist Kürbiszeit: Von Tradition bis Trend Kaum ein Gemüse inspiriert jeden Herbst so sehr wie der Kürbis. Ob auf farbenfrohen Wochenmärkten, in trendigen Foodblogs oder als Mittelpunkt eines festlichen Essens: Kürbis ist zum Symbol für Kreativität, Regionalität und bewussten Genuss geworden. Mit fast 800 essbaren Sorten bietet das Herbstgold ein unglaubliches Spektrum an Formen, […]

Weiterlesen →
Herbst, Pilze und Wein, Unkategorisiert, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Weine aus Chile, Weine aus Chile, Weine aus Kanada, Weine aus Neuseeland, Weine aus Südafrika, Wine and Dine

Die besten Wein-Pilz-Kombinationen

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Herbstliches Pilzgericht in der Pfanne, serviert mit frischem Brot, einem Glas und einer Flasche Merlot; daneben saisonale Waldpilze und herbstliche Dekoration auf rustikalem Holztisch – ideal für einen Blogbeitrag über Wein-Pilz-Kombinationen von Cellardoor24.
02
Sep.

Wir von Cellardoor24 wissen: Das perfekte Pilzgericht verdient eine Weinbegleitung, die nicht nur harmoniert, sondern begeistert. Wir fokussieren uns deshalb ausschließlich auf Rebsorten aus unserem eigenen Sortiment – und räumen ganz nebenbei mit einigen überholten Mythen über Pilz und Wein auf! Die wichtigsten Rebsorten als Begleiter zu Pilzgerichten Chardonnay: Der Allrounder! Seine feine Frucht, dezente […]

Weiterlesen →
Schließen X

Preis

Weintyp

Weinland

Weinregion

Jahrgang

Weinstil

  • (79)
  • (123)
  • (79)
  • (99)
  • (77)
  • (24)
  • (27)
  • (76)
  • (96)
  • (55)

Geschmack

Rebsorten