Schlagwort-Archive: Wine and Dine

BBQ, Besoain, Cachapoal Valley, Carmenère, Wein und Speisen, Weine aus Chile, Weine aus Chile, Weinregionen, Weintypen

Gegrillte Lammbällchen mit Kreuzkümmel & Minzjoghurt und einem Wein aus Chile

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Lammbällchen mit Minzjoghurt auf weißem Teller, Rotweinglas und Flasche daneben – serviert auf sommerlicher Terrasse mit Grillambiente und einem Glas Wein aus Chile
13
Juli

Orientalische Würze trifft auf chilenischen Carménère vom Feinsten Diese kleinen, würzigen Lammbällchen sind der ideale Start in einen sommerlichen Grillabend – vor allem mit einem passenden Wein aus Chile im Glas. Aromatisch mit Kreuzkümmel, Knoblauch und frischen Kräutern gewürzt, entfalten sie auf dem Rost ein intensives, leicht rauchiges Aroma. Der Clou: ein kühler Minzjoghurt, der […]

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Adelaide Hills, BBQ, Longview, Shiraz, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Weinregionen, Weintypen, Wine and Dine

Lammkoteletts mit Rosmarin & Knoblauch vom Grill und Wein aus Australien

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Lammkoteletts mit Rosmarin auf Grillteller, dazu Rotwein aus Australien – serviert auf Terrasse mit mediterranem Sommerambiente
11
Juli

Ein mediterraner BBQ-Klassiker mit Kraft, Würze und Eleganz Lamm vom Grill und ein Glas Wein aus Australien – das ist Sommergenuss mit Charakter. Zartes Lammfleisch, außen knusprig und innen saftig – so schmecken Lammkoteletts vom Grill, wie sie sein sollen. Die Marinade aus frischem Rosmarin, Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft verleiht dem Fleisch eine mediterrane Aromatik, […]

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BBQ, Cabernet Franc, Kanada, Kanadische Weine, Niagara, Pillitteri, Rebsorten, Wein und Speisen, Weine aus Kanada, Wine and Dine

Rindfleisch-Burger mit Blauschimmelkäse & roten Zwiebeln und Wein aus Kanada

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Burger mit Rindfleisch und geschmolzenem Blauschimmelkäse, karamellisierten Zwiebeln und Rotwein aus Kanada
10
Juli

Ein Burger für Feinschmecker – würzig, deftig und mit Charakter Ein kräftiger Burger und ein eleganter Wein aus Kanada – diese Kombination beweist, dass Gourmet und Grill ganz wunderbar zusammengehen. Saftiges Rindfleisch, scharf angebraten, trifft auf cremig-würzigen Blauschimmelkäse und karamellisierte rote Zwiebeln. Das Ganze eingebettet in ein leicht angeröstetes Brioche-Brötchen mit einer Spur Dijon-Senf oder […]

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Kanada, Niagara, Pillitteri, Wein und Speisen, Weine aus Kanada, Weinregionen, Weintypen

BBQ-Hähnchen mit Ahornsirup-Glasur & gegrilltem Mais und Wein aus Kanada

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Gegrilltes Hähnchen mit Ahornsirup-Glasur und Mais auf einem Teller, daneben ein Glas Pillitteri Gewürztraminer Riesling, Niagara Peninsula, Ontario, Kanada und Grillzubehör
09
Juli

Rauchig, süß und herrlich saftig – BBQ vom Feinsten Saftiges Hähnchen vom Grill, eine karamellisierte Ahornsirup-Glasur und dazu ein Glas Wein aus Kanada – besser kann Sommer nicht schmecken. Gegrillter Mais mit rauchigen Röstaromen rundet das BBQ-Erlebnis ab. Die Glasur bringt eine fein abgestimmte Süße, die durch Dijon-Senf, Knoblauch und Chili einen spannenden Kontrast erhält. […]

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Marlborough, Marlborough, Neuseeland, Rebsorten, Sauvignon Blanc, Wein und Speisen, Weinregionen, Weintypen, Whitehaven Wines, Wine and Dine

Zitronen-Risotto mit grünem Spargel & Minze und Wein aus Neuseeland

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Cremiges Zitronen-Risotto mit grünem Spargel, frischer Minze und Parmesan in einer weißen Schale, daneben ein Glas Weißwein aus Neuseeland
08
Juli

Sommerlich, cremig, frisch – ein Risotto wie ein Spaziergang durch den Kräutergarten Saftiges Hähnchen vom Grill, eine karamellisierte Ahornsirup-Glasur und ein Glas Wein aus Neuseeland – diese Kombination bringt Sommer, Würze und Frische auf den Teller. Der begleitende gegrillte Mais mit seinen rauchigen Röstaromen rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Die Glasur spielt mit süßen und […]

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Marlborough, Marlborough, Neuseeland, Rebsorten, Sauvignon Blanc, Weine aus Neuseeland, Whitehaven Wines

Gegrillter Fisch mit Mango-Salsa und Wein aus Neuseeland

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Gegrilltes Fischfilet mit frischer Mango-Salsa, serviert mit Jasminreis und Limette auf einem weißen Teller, daneben ein Glas Whitehaven Sauvignon Blanc aus Neuseeland
07
Juli

Sommerküche mit Exotik – frisch, leicht und herrlich fruchtig Zart gegrillter Fisch, begleitet von einem Glas Wein aus Neuseeland – das ist Sommergenuss in seiner frischesten Form. Eine fruchtige Mango-Salsa mit Limette, Chili und Koriander bringt Farbe, Säure, Süße und Schärfe ins Spiel – perfekt ausbalanciert und voller Leben. Der Fisch bleibt dank kurzer Garzeit […]

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Barossa Valley, BBQ, Besoain, Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Cachapoal Valley, Kanada, Lindsay Estate, Maipo Valley, Marlborough, Marlborough, Merlot, Mischa Estate, Neuseeland, Rebsorten, Sauvignon Blanc, Shiraz, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Weine aus Chile, Weine aus Chile, Weine aus Kanada, Weine aus Neuseeland, Weine aus Südafrika, Wellington, Whitehaven Wines

BBQ around the World – Feurige Rezepte und Weine aus Übersee

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
BBQ und Wein international Coverbild Pop-Art-Illustration mit internationalen BBQ-Gerichten und Weinflaschen, in bunten Panels im Comicstil, jedes Panel zeigt ein Land mit typischem BBQ und passendem Wein
01
Mai

Zieht die Grillschürzen straff, ihr Feuergötter und Flammenflüsterer – es wird heiß! –  heute reisen wir einmal rund um den Globus und werfen einen neugierigen Blick auf das, was auf den Grill und ins Glas kommt.Denn eines ist klar: Wer glaubt, Grillen sei überall nur Würstchen und Bier, hat noch nie erlebt, wie Neuseeländer, Australier […]

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BBQ, Merlot, Mischa Estate, Wein und Speisen, Weine aus Südafrika, Wellington

Boerewors vom Grill mit Senfsauce – dazu ein Merlot aus Wellington

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rezeptidee BBQ und Wein Boerewors vom Grill mit Senfsauce und Merlot
30
Apr.

Südafrikanischer Grillgenuss trifft auf samtigen Merlot Boerewors, die traditionelle südafrikanische Wurst, wird über offener Flamme gegrillt und entfaltet dabei ihr volles Aroma. Serviert mit einer würzigen Senfsauce entsteht ein herzhaftes Gericht, das perfekt mit einem weichen Merlot aus Wellington harmoniert. Die Kombination aus würziger Wurst und samtigem Rotwein bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.​ Ideale Weinbegleitung: Merlot […]

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BBQ, Besoain, Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Rebsorten, Wein und Speisen, Weine aus Chile, Weine aus Chile

Gegrillte Empanadas mit Rindfleischfüllung – dazu ein Cabernet Sauvignon aus Maipo Valley

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rezeptidee BBQ und Wein Gegrillte Empanadas mit Rindfleischfüllung und Cabernet Sauvignon
30
Apr.

Lateinamerikanisches Fingerfood trifft auf chilenische Weinkunst Knusprige Empanadas, gefüllt mit würzigem Rindfleisch, direkt vom Grill – ein kulinarisches Highlight der lateinamerikanischen Küche. Begleitet von einem vollmundigen Cabernet Sauvignon aus dem Maipo Valley entsteht ein harmonisches Zusammenspiel von kräftigen Aromen und feinen Tanninen.​ Ideale Weinbegleitung: Cabernet Sauvignon aus dem Maipo Valley Ein Cabernet Sauvignon aus dem […]

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BBQ, Besoain, Cachapoal Valley, Carmenère, Wein und Speisen, Weine aus Chile, Weine aus Chile

Asado-Style Rinderrippen mit Chimichurri – dazu ein Carmenère aus dem Cachapoal Valley

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rezeptidee BBQ und Wein Asado-Style Rinderrippen mit Chimichurri und Carmenère
30
Apr.

Argentinisches Grillvergnügen trifft auf chilenische Weinkunst Saftige Rinderrippen, langsam über offenem Feuer im traditionellen Asado-Stil gegart, entfalten ein intensives Aroma, das durch die frische Würze des Chimichurri perfekt ergänzt wird. Serviert mit einem vollmundigen Carmenère aus dem Cachapoal Valley entsteht ein harmonisches Zusammenspiel von kräftigen Fleischnoten und fruchtig-würzigem Wein.​ Ideale Weinbegleitung: Carmenère aus dem Cachapoal […]

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