Schlagwort-Archive: Neuseeländische Weine

Mansion House Bay, Marlborough, Marlborough, Neuseeland, Neuseeländische Weine, Pinot Gris, Weine aus Neuseeland, Weissweine, Whitehaven Wines

Gnocchi al Pesto Genovese mit Bohnenbutter

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Gnocchi al Pesto Genovese mit grünen Bohnen in Butter auf einem tiefen weißen Teller, garniert mit Parmesan und Basilikum, daneben ein elegantes schlankes Weißweinglas mit Pinot Gris Mansion House Bay aus Marlborough, Neuseeland, leicht beschlagen.
23
Apr.

Ligurien auf dem Teller – und Neuseeland im Glas Wein aus Neuseeland und ein klassisches Gnocchi al Pesto Genovese – das ist eine Kombination, die auf den ersten Blick überrascht und beim zweiten Bissen vollkommen selbstverständlich wirkt. Die Gnocchi gehören zu den großen Komfortspeisen der italienischen Küche: federleichte Kartoffelklößchen, die in einer aromatischen Basilikumsauce aus […]

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Amisfield, Central Otago, Neuseeland, Neuseeländische Weine, Rebsorten, Sauvignon Blanc, Weine aus Neuseeland, Weissweine

Ceviche de Corvina mit Tigermilch & Süßkartoffel-Chips

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Ceviche de Corvina mit Tigermilch in einer tiefen Schüssel, garniert mit Koriander und Limettenringen, daneben knusprige Süßkartoffel-Chips, elegantes schlankes Weißweinglas mit Sauvignon Blanc Amisfield aus Central Otago, Neuseeland, leicht beschlagen.
17
Apr.

Perus Nationalgericht trifft Wein aus Neuseeland Wein aus Neuseeland und ein klassisches Ceviche de Corvina – das ist Frische pur auf dem Teller. Das Ceviche gehört zu den großen Nationalgerichten Perus und ist gleichzeitig eines der elegantesten Gerichte der Welt: roher Fisch, der in der Säure der Tigermilch „gegart“ wird, ohne Hitze, ohne Kompromisse. Die […]

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Gewürztraminer, Nelson, Neuseeland, Neuseeländische Weine, Seifried, Wein und Speisen, Weine aus Neuseeland, Weissweine, Wine and Dine

Chicken Tikka Masala mit Naan & Basmati

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Chicken Tikka Masala in einer tiefen Schüssel mit Basmati-Reis und frischem Koriander, daneben ein schlankes Weißweinglas mit Gewürztraminer Seifried aus Nelson, Neuseeland, leicht beschlagen.
15
Apr.

Indische Küche trifft neuseeländischen Gewürztraminer Wein aus Neuseeland und ein dampfendes Chicken Tikka Masala – das ist eine Kombination, die auf den ersten Blick überrascht und beim ersten Schluck überzeugt. Das Chicken Tikka Masala gehört zu den beliebtesten Currys der Welt: zartes Hühnchen, mariniert in Joghurt und Gewürzen, in einer samtig-würzigen Tomatensauce mit Sahne, die […]

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Frühling, Nelson, Neuseeland, Neuseeländische Weine, Rebsorten, Sauvignon Blanc, Seifried, Weine aus Neuseeland

Gebratene Forelle mit Mandelbutter, Kapern & Frühlingsgemüse

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Gebratenes Forellenfilet mit schäumender Mandelbutter, Kapern und grünem Frühlingsgemüse auf einem weißen Teller, daneben ein Glas neuseeländischer Seifried Aotea Nelson Sauvignon Blanc
09
Apr.

Das klassische Fischgericht der deutschen Frühjahrsküche, das Neuseeland-Wein zum idealen Begleiter macht Wein aus Neuseeland und gebratene Forelle – das ist eine Kombination, die zeigt, wie überzeugend Übersee-Weine zu heimischen Frühjahrsklassikern passen können. Die gebratene Forelle mit Mandelbutter, Kapern und frischem Frühlingsgemüse ist ein zeitloses Rezept der deutschen Saison: goldbraun gebratenes Forellenfilet in schäumender Nussbutter, […]

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Pad Thai mit Garnelen & Erdnusssauce

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Pad Thai mit Garnelen, Sojasprossen und Erdnüssen in einer asiatischen Schale, daneben ein Glas neuseeländischer Sauvignon Blanc Cloudy Bay Marlborough
08
Apr.

Das asiatische Streetfood-Klassiker, der Neuseeland-Wein zum idealen Begleiter macht Wein aus Neuseeland und Pad Thai – das klingt auf den ersten Blick ungewöhnlich, ist aber eine der überzeugendsten Kombinationen, die die Weinwelt zu bieten hat. Pad Thai mit Garnelen und Erdnusssauce gehört zu den bekanntesten Gerichten der thailändischen Küche: Reisbandnudeln mit saftigen Garnelen, knackigen Sojasprossen, […]

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Eggs Benedict auf Brioche mit Sauce Hollandaise

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Eggs Benedict auf goldbraun geröstetem Brioche mit Sauce Hollandaise und frischem Schnittlauch, dazu ein elegantes leicht beschlagenes Weißweinglas mit Pinot Gris
01
Apr.

Sonntagsfrühstück der Extraklasse – wenn Brunch zur Kunst wird Wein aus Neuseeland trifft auf einen der elegantesten Brunch-Klassiker der Welt – und diese Kombination ist alles andere als zufällig. Die passende Weinbegleitung zu Eggs Benedict ist eine Frage der Balance: Die cremige Sauce Hollandaise, das zarte pochierte Ei und das buttrige Brioche brauchen einen Weißwein, […]

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Chardonnay, Elephant Hill, Hawke's Bay, Neuseeland, Neuseeländische Weine, Wein und Speisen, Weine aus Neuseeland, Weissweine, Wine and Dine

Skrei (Winterkabeljau) mit Haselnuss-Kruste auf Pastinakenpüree

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Edler Skrei mit nussiger Kruste auf cremigem Püree neben einem Glas Chardonnay, der ideale Wein aus Neuseeland von Cellardoor24.
31
März

Edler Winterfisch trifft auf nussige Aromen und erdige Süße Ein charakterstarker Wein aus Neuseeland bildet die vollendete aromatische Ergänzung zu diesem feinen Skrei der durch seine knusprige Haselnuss-Kruste und das samtige Pastinakenpüree zu einem kulinarischen Glanzpunkt im Winter wird. Dieser Neuseeland Wein bringt eine elegante Textur und eine feine Röstnote mit die hervorragend geeignet ist […]

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Rhabarber-Crumble mit Vanilleeis

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Heißer Rhabarber-Crumble mit schmelzendem Vanilleeis, kombiniert mit Riesling, der ideale Wein aus Neuseeland von Cellardoor24.
25
März

Säuerlich-süße Frühlingsverführung mit knusperiger Haube Ein edelsüßer Wein aus Neuseeland bildet die vollendete aromatische Ergänzung zu diesem ofenwarmen Rhabarber-Crumble der durch seine prägnante Säure und das cremig schmelzende Vanilleeis zu einem kulinarischen Highlight wird. Dieser Neuseeland Wein bringt eine brillante Balance aus konzentrierter Fruchtsüße und einer messerscharfen Säurestruktur mit die hervorragend geeignet ist um die […]

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Klassische Oster-Quiche mit jungem Blattspinat & Feta

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Goldbraune Spinat-Feta-Quiche neben einem Glas Sauvignon Blanc, der ideale Wein aus Neuseeland von Cellardoor24.
17
März

Frühlingshafter Brunch-Klassiker für die Ostertage Ein lebendiger Wein aus Neuseeland bildet die vollendete aromatische Ergänzung zu dieser klassischen Oster-Quiche die durch ihren zarten jungen Blattspinat und den würzigen Feta zu einem kulinarischen Highlight auf jeder Ostertafel wird. Dieser Neuseeland Wein bringt eine präzise Säurestruktur und eine expressive Frucht mit die hervorragend geeignet ist um die […]

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Lammkarree mit Kräuterkruste & Rosmarinkartoffeln

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Zartes Lammkarree mit grüner Kräuterkruste neben einem Glas Pinot Noir, der ideale Wein aus Neuseeland von Cellardoor24.
17
März

Zartes Frühlingslamm trifft auf neuseeländische Finesse Ein eleganter Wein aus Neuseeland bildet die vollendete aromatische Ergänzung zu diesem edlen Lammkarree das durch seine würzige Kräuterkruste und die erdigen Rosmarinkartoffeln zu einem kulinarischen Highlight wird. Dieser Neuseeland Wein bringt eine feine seidige Textur und eine tiefgründige Frucht mit die hervorragend geeignet ist um die würzigen Noten […]

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