Las regiones vinícolas de Nueva Zelanda se extienden a lo largo de 1100 km (700 millas) desde Northland subtropical hasta Central Otago, donde se encuentran los viñedos más meridionales del mundo. Los viñedos, y por lo tanto, los vinos de Nueva Zelanda, se benefician del efecto moderador del clima marítimo, las largas horas de sol y las noches refrescadas por la brisa del mar.

Ningún viñedo está a más de 120 km del mar. La mayoría de las regiones vinícolas se encuentran en las costas orientales del norte y sur de las islas, a la sombra de las montañas, cada una con sus propios suelos únicos y condiciones climáticas. Dentro de estas regiones diversas, las características subregionales brillan y los vinos de Nueva Zelanda se distinguen no solo por ser de una región vinícola, sino de una subregión y un lugar.