2020 Mansion House Bay Marlborough Pinot Noir
23,30 €
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Mansion House Bay Marlborough Pinot Noir – Pinot Noir animado de la Isla Sur
Las uvas del Mansion House Bay Marlborough Pinot Noir proceden de viñedos de los valles de Omaka y Awatere, en Marlborough. La añada 2020 se caracterizó por una estación de crecimiento clásica, con mucho sol y temperaturas moderadas en verano. La vendimia, que tuvo lugar entre el 19 de marzo y el 2 de abril, produjo uvas casi perfectamente maduras. En la bodega, las uvas se despalillaron primero y se colocaron en varios depósitos de fermentación abiertos. Para la fermentación de este vino neozelandés se utilizó una mezcla de levaduras salvajes y levaduras puras. Tras el prensado, el vino maduró durante unos 10 meses en barricas francesas predominantemente usadas (sólo un 7% nuevas). Transcurrido este tiempo, el vino se trasvasó a depósitos de acero inoxidable, donde pasó otros 2-3 meses sobre lías finas. A continuación, el Pinot Noir se mezcló y filtró. Finalmente se embotelló el 26 de mayo de 2021.
Así es el Mansion House Bay Marlborough Pinot Noir
El Mansion House Bay Marlborough Pinot Noir seduce en nariz con un delicado aroma a fresas maduras, cerezas rojas, grosellas negras y moras, con notas de tomillo, madera de cedro, anís y chocolate negro. Los sabores a cerezas y ciruelas continúan de forma impresionante en el paladar, acompañados de tonos minerales. La textura de este tinto neozelandés es flexible y los taninos sedosos. La acidez está presente y muy bien integrada. En conjunto, un vino muy elegante, equilibrado y con cuerpo, con un largo final y un buen potencial de desarrollo.
2020 Mansion House Bay Marlborough Pinot Noir
¿Con qué maridaje Mansion House Bay Marlborough Pinot Noir?
El Mansion House Bay Marlborough Pinot Noir 2020 es un compañero culinario gratificante. He aquí algunas ideas de maridaje:
1. Salmón: Empecemos con una elección clásica. Este Pinot Noir de Nueva Zelanda y el salmón son un maridaje de ensueño. Los delicados taninos y sabores a frutos rojos del vino neozelandés armonizan a la perfección con el delicado sabor del salmón. Pruébelo con salmón a la plancha o ahumado. 2. Platos de ave: pollo, pato o codorniz – este Pinot Noir de Marlborough es una excelente elección para platos de ave. Los ligeros taninos del vino combinan de maravilla con la ternura de las aves. Pruébelo con pollo en salsa de crema de champiñones o pechuga de pato con salsa de cerezas.
3. Platos con setas: Los sutiles sabores especiados y la complejidad terrosa del Marlborough Pinot Noir lo convierten en la elección ideal para platos con setas. Disfrútelo con risotto de boletus, sopa de setas o salteados de setas. 4. Cordero: El cordero y el Pinot Noir forman una combinación armoniosa. Los sabores afrutados y los taninos suaves de este vino neozelandés complementan la carne suculenta y especiada del cordero. Pruébelo con chuletas de cordero o cordero estofado.
5. Queso: Una tabla con una selección de quesos es el acompañamiento perfecto para este Pinot Noir neozelandés. Desde el suave Brie hasta el ácido queso azul, este vino resaltará los mejores matices de cada queso. 6. Cerdo: Los platos de cerdo, especialmente los de sabor ligeramente dulce, son excelentes compañeros del Mansion House Bay Pinot Noir. Pruébelo con solomillo de cerdo en salsa de cerezas o cerdo asado con salsa de manzana.
7. Verduras a la parrilla: Si es vegetariano o simplemente le encantan las verduras a la parrilla, este Pinot Noir de Nueva Zelanda será su elección. Los sabores afrutados del vino combinan a la perfección con pimientos, berenjenas y calabacines asados. 8. Postres de fresa: Como complemento dulce y ligeramente atrevido, el Pinot Noir puede disfrutarse con postres de fresa. Pruébelo con tarta de fresas, sorbete de fresas o fresas frescas con chocolate. Salud.
| Tipo de vino | |
|---|---|
| Bodega | |
| País del vino | |
| Región vinícola | |
| Variedades | |
| Estilo de vino | aterciopelado y redondo, madurado y de múltiples capas, noble y opulento |
| Sabor | |
| Grado alcohólico en % vol. | |
| Azúcares residuales en g/l | |
| Acidez en g/l | |
| Cantidad neta en litros | |
| Unidad de envasado en botellas | |
| Tipo de cierre | |
| Cosecha | |
| Madurez para beber | |
| Potencial de madurez | |
| Temperatura de consumo en grados Celsius | |
| Se recomienda decantar | |
| Vaso recomendado | |
| Cultivo/gestión | |
| Producción vegana | |
| Maduración |