El vino tinto más venerado de Nueva Zelanda

El nombre Coleraine deriva del viñedo Coleraine, la tierra natal de John y Wendy Buck de Te Mata Estate. El difunto abuelo de John nació en Coleraine, Irlanda del Norte, y el nombre se ha conservado desde la residencia familiar hasta este gran vino de Nueva Zelanda. Originalmente un vino de una sola capa, el Coleraine ha sido desde 1989 un ensamblaje de los mejores vinos procedentes de diferentes parcelas de los viñedos más antiguos de Te Mata Estate en Havelock Hills. Cada parcela de uvas se despalilló antes de una maceración tradicional con maceración prolongada sobre los hollejos. Los vinos resultantes se envejecieron durante 17 meses en barricas de roble francés principalmente nuevas. Durante este tiempo, se rellenaron y decantaron con regularidad. La mezcla final consiste en un 73 % en Cabernet Sauvignon y en un 27 % en Merlot.

Y así es como sabe el Coleraine de Te Mata

El mejor vino de la región de Hawke’s Bay. El Te Mata Coleraine tiene un aroma concentrado de cerezas maduras, ciruelas negras y moras silvestres acompañadas de lavanda, tomillo, enebro y madera de sándalo y cedro. En boca, este vino tinto ofrece una gran profundidad y complejidad, las frutas rojas continúan maravillosamente, acompañadas de moca; una acidez tensa y delicada y unos taninos refinados le dan estructura al vino. Un vino exquisito, con finura, longitud excepcional y un fabuloso potencial de desarrollo de al menos 12 años.