Grillen und smoken ist weltweit im Trend. Hierzulande belegt die Zunahme an speziellen Kochsendungen, Grillkursen und Fachbüchern diese Entwicklung. Hier unsere Rotwein-Empfehlungen, wenn auch Sie sich wieder ein Stück Fleisch auf den Rost legen.

2021 Lindsay TLC „The Selector“ Shiraz, Lindsay Wine Estate, Barossa Valley, Australien

Der „The Selector“ Shiraz vom Lindsay Wine Estate aus dem Barossa Valley, South Australia verführt die Nase mit einem vielschichtigen Bouquet von reifen Brombeeren, dunklen Pflaumen und einem Hauch von schwarzem Pfeffer und feinen Röstnoten. Am Gaumen bietet dieser Wein eine reiche und samtige Textur, Aromen von schwarzen Kirschen, Heidelbeeren und einem Hauch von dunkler Schokolade. Die gut eingebundenen Tannine sorgen für Struktur und Ausgewogenheit, die lebendige Säure für Frische. Der australische Rotwein zeigt einen beeindruckenden Nachhall, der von Gewürzen und viel Fruchtextrakt getragen wird. Insgesamt ist der 2021 Barossa Valley Shiraz ein kräftiger und ausdrucksstarker Wein, mit einer harmonischen Kombination aus Frucht, Würze und Eleganz und Eleganz, die den unverwechselbaren Stil und das Terroir der Region unterstreicht.

2021 Main Divide  Merlot Cabernet, Main Divide Wines, Waipara, Neuseeland

Der Main Divide Merlot Cabernet verführt mit delikaten Aromen von schwarzen Johannisbeeren, verwoben mit Eindrücken von Lakritz, Pfefferminze, dunkler Soja, Kaffee, Leder und einer Spur Veilchen. Das Mundgefühl ist weich und samtig, schön ausgewogen mit reifen Tanninen und einem Rückgrat aus spritziger Säure. Es handelt sich um einen komplexen und harmonischen Wein aus Neuseeland mit saftiger Frucht, eleganter Struktur und einem langen, geschmackvollen Abgang.

2024 Blue Pyrenees Cabernet Sauvignon, Western Victoria, Australien

Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Blutpflaumen-Violett. In der Nase dominieren Aromen von schwarzer Johannisbeere, Pflaume, frischen Veilchen und ein Hauch Zedernholz. Am Gaumen jugendlich und präzise: Noten von Cassis, florale Nuancen, Flussminze und Lorbeer werden von feinem Holz und ultrafeinkörnigen Tanninen strukturiert. Ein ausgewogener, frischer Cabernet mit kühlem Profil und langem, mineralischem Finale.

2019 Creekside Syrah, Creekside Estate Winery, Niagara, Kanada

Der Creekside Syrah verführt mit sehr fruchtig-würzigen Noten, reife Himbeeren mit allerlei würzigen Noten, die an Salami und andere Wurstwaren erinnern. Es finden sich auch die sortentypischen Aromen von schwarzem Pfeffer, begleitet von einem erdig-unterholzigen Touch. Am Gaumen setzt sich der fruchtige Ersteindruck mit Waldbeeren fort, das Tannin ist feinkörnig, die Säure gut eingebunden. Ein sehr harmonischer und exquisiter Wein mit langem fruchtig-würzigem Nachklang.

2020 Lakeview Cabernet Sauvignon, Lakeview Cellars, Niagara Kanada

Im Glas zeigt sich der Wein vollmundig und konzentriert mit intensiven Aromen von dunklen Beeren, Johannisbeeren und roten Früchten. Straffe, aber gut eingebundene Tannine treffen auf Noten von Zedernholz, Tabak und erdiger Würze. Ein Hauch Mineralität sorgt für Komplexität, das lange, strukturierte Finale kündigt großes Reifepotenzial an.

2020 Mischa Estate Accordance, Mischa Estate Wines, Wellington, Südafrika

In der Nase betört der Mischa Estate Accordance mit animierenden und vielschichtigen Noten von Cassis, reifen Pflaumen und Maulbeeren, begleitet vom Duft nach Tabak, dunkler Schokolade und Gewürznelken. Am Gaumen setzen sich die Aromen von Pflaumen und Gewürznelken delikat fort. Das Tannin ist für die Jugendlichkeit dieses Rotweins sehr geschmeidig, die Säure feingliedrig. Ein sehr ausgewogener südafrikanischer Wein aus Wellington, kraftvoll, anmutig und mit einem beeindruckendem Abgang ab.

Paketinhalt: 6 Flaschen

Flascheninhalt: 0,75l

Allergenhinweis: Die Weine enthalten Sulfite und teilweise Milchproteine

Inverkehrbringer: wine in motion GmbH, Kellerweg 4, 84494 Neumarkt-Sankt Veit, Deutschland

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