Schlagwort-Archive: Cabernet Sauvignon

Besoain, Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Rebsorten, Wein und Speisen, Weine aus Chile, Weine aus Chile, Wine and Dine

Herbstliche Pilzpfanne: Verschiedene Wildpilze in Rahm mit Petersilie

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Wein aus Chile, herbstliche Pilzpfanne mit Rahm und Petersilie, rustikaler Tisch
02
Sep.

Wein aus Chile – Cremige Waldküche trifft auf internationale Rotweinkunst Wein aus Chile, genauer gesagt der 2021 Besoain Los Morros Cabernet Sauvignon aus dem Maipo Valley, ist die moderne Antwort auf herbstliche Genussmomente mit Wildpilzen. Wein aus Chile überzeugt mit Fruchtfülle, klarer Struktur und fein balancierter Tiefe – Eigenschaften, die zur herbstlichen Pilzpfanne besonders glänzen. […]

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Flank Steak mit Chimichurri & Grillgemüse

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Flank Steak mit Chimichurri und Wein aus Chile auf sommerlicher Terrasse
05
Aug.

Ein feuriges Sommergericht trifft auf kraftvollen Cabernet aus Chile Wein aus Chile, besonders Cabernet Sauvignon aus dem Maipo Valley, ist wie gemacht für gegrilltes Rindfleisch. Bei diesem Rezept für Flank Steak mit hausgemachtem Chimichurri und buntem Grillgemüse stehen intensive Aromen im Mittelpunkt: zartes, saftig gegrilltes Fleisch, eine würzig-frische Kräutersauce und das leicht karamellisierte Aroma von […]

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Adelaide Hills, Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Longview, Rebsorten, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Wine and Dine

Flammkuchen vom Grill mit Feige, Speck & Ricotta

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Flammkuchen mit Feige und Ricotta auf mediterranem Tisch, dazu ein Glas Rotwein – perfekt kombiniert mit Wein aus AustralienFlammkuchen mit Feige und Ricotta auf mediterranem Tisch, dazu ein Glas Rotwein – perfekt kombiniert mit Wein aus Australien
16
Juli

Ein sommerliches Zusammenspiel aus Frucht, Rauch und Cremigkeit Australischer Wein und Speisen in perfekter Harmonie. Dieser gegrillte Flammkuchen kombiniert die Süße reifer Feigen mit dem würzigen Aroma von Speck und der milden Cremigkeit von Ricotta. Ein Spiel der Kontraste, das auf dem Grill nicht nur Röstaromen entwickelt, sondern auch den Appetit auf mehr weckt. Die […]

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BBQ-Rindfleischspieße mit Paprika & Zwiebel und Wein aus Südafrika

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
BBQ-Rindfleischspieße mit Paprika & Zwiebel, serviert mit einem Wein aus Südafrika
14
Juli

Herzhaftes Grillvergnügen mit Charakter Wein aus Südafrika hat in den letzten Jahren eine beeindruckende Erfolgsgeschichte hingelegt – nicht zuletzt dank charakterstarker Rotweine wie dem Cabernet Sauvignon. Diese BBQ-Rindfleischspieße mit Paprika und Zwiebel sind ein Paradebeispiel für eine gelungene Kombination: kraftvolles Grillaroma trifft auf mediterrane Gemüsenoten und die satte Würze einer intensiven Marinade. Das Rindfleisch bleibt […]

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Gegrillte Empanadas mit Rindfleischfüllung – dazu ein Cabernet Sauvignon aus Maipo Valley

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rezeptidee BBQ und Wein Gegrillte Empanadas mit Rindfleischfüllung und Cabernet Sauvignon
30
Apr.

Lateinamerikanisches Fingerfood trifft auf chilenische Weinkunst Knusprige Empanadas, gefüllt mit würzigem Rindfleisch, direkt vom Grill – ein kulinarisches Highlight der lateinamerikanischen Küche. Begleitet von einem vollmundigen Cabernet Sauvignon aus dem Maipo Valley entsteht ein harmonisches Zusammenspiel von kräftigen Aromen und feinen Tanninen.​ Ideale Weinbegleitung: Cabernet Sauvignon aus dem Maipo Valley Ein Cabernet Sauvignon aus dem […]

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Chilenisches Rinderfilet mit Chimichurri & Süßkartoffelpüree

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rezeptidee für den Übergang Winter zu Frühlung Chilenisches Rinderfilet mit Chimichurri & Süßkartoffelpüree
26
Feb.

Ein saftiges, auf den Punkt gebratenes chilenisches Rinderfilet, begleitet von frischem, würzigem Chimichurri und einem cremigen Süßkartoffelpüree. Dieses Gericht vereint kräftige, herzhafte Aromen mit frischen und leicht süßlichen Komponenten. Dazu empfehlen wir harmonische Weine, die das Geschmackserlebnis perfekt abrunden. Warum passt der Wein perfekt zu diesem Essen? Das chilenische Rinderfilet mit Chimichurri benötigt einen Wein, […]

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McLaren Vale, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Weine aus Kanada, Weine aus Neuseeland, Weinregionen, Weintypen

Von Frankreich in die Neue Welt: Die Faszination der Bordeaux Blends

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Blog Article Bordeaux Blends Cover Pic Winemaker blending decision
09
Jan.

1. Einleitung Bordeaux Blends gehören zu den renommiertesten Weinstilen der Welt und stehen für Eleganz, Vielschichtigkeit und ein unvergleichliches Alterungspotenzial. Ihren Ursprung haben sie in der berühmten Weinregion Bordeaux im Südwesten Frankreichs, doch mittlerweile werden Bordeaux Blends auch außerhalb Europas, vor allem in den sogenannten „Neuen Welt“-Weinländern, mit großem Erfolg produziert. Weine aus Neuseeland, Chile, […]

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Cabernet Sauvignon – Die edelherbe Schönheit

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Grape Variety Cabernet Sauvignon Medoc Bordeaux France
14
Juli

“Was ist Ihre Lieblingsrebsorte?”, werde ich von Weinseminarteilnehmern gerne gefragt.“Ich habe mehrere”, ist dann meine Antwort und zähle als meine roten Favoriten Sangiovese, Syrah und Cabernet Sauvignon auf. Wie so oft war meine erste Begegnung mit Letztgenannter auf einer meiner zahlreichen Weinreisen. Obgleich Sangiovese in der Toskana zweifellos die erste Geige spielt, war Cabernet Sauvignon […]

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