La mezcla tradicional de vino blanco Topper’s Mountain

El ensamblaje o la composición del Topper’s Mountain Bricolage Blanc varía cada año, ya que siempre reúne los mejores resultados varietales de la vendimia. El 2015 incluye cuatro variedades clásicas de uva francesa: la Chardonnay, que aporta cuerpo y estructura a la mezcla, la Petit Manseng añade textura robusta y la Gewürztraminer aromas y sabores complejos. La Sauvignon Blanc, finalmente, añade frescura. Las Sauvignon Blanc y Petit Manseng fueron fermentadas en un pequeño barril de roble, las Chardonnay y Gewürztraminer en un tanque de acero inoxidable.

Y así es como sabe el Bricolage Blanc de Topper’s Mountain Wines

El Topper’s Mountain Bricolage Blanc es una mezcla excepcional de Chardonnay (46 %), Sauvignon Blanc (30 %), Gewürztraminer (16 %) y Petit Manseng (9 %) que ofrece una deliciosa y compleja gama de sabores que van desde manzanas, peras verdes, grosellas maduras, melocotones, agua de rosas y nueces de macadamia. En boca, este vino blanco se presenta rico y bien estructurado. Se pueden encontrar cítricos maduros, como pomelo, pomelo, lima o naranja roja. Pero hay más: melocotones maduros, lichi, un toque de miel y vainilla. La acidez de este noble vino es jugosa y delicada, con un impresionante retrogusto prolongado y marcado por el pomelo.