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Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Merlot, Mischa Estate, Rebsorten, Rotweine, Wein und Speisen, Weine aus Südafrika, Weine aus Südafrika, Wellington, Wine and Dine

Südafrikanischer Braai-Burger mit Chakalaka-Relish & Süßkartoffelchips

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Südafrikanischer Braai-Burger mit Chakalaka-Relish und Süßkartoffelchips auf rustikalem Holzbrett, daneben ein Glas Accordance von Mischa Estate aus Wellington, Südafrika
28
Juli

Wein aus Südafrika und der König des Braai: Warum der Mischa Estate Accordance dieser Burger-Runde die Show stiehlt Wein aus Südafrika und ein echter Braai-Burger – das ist südafrikanische Seele auf dem Teller. Der Braai, das südafrikanische Grillen, ist mehr als eine Zubereitungsmethode: Er ist Ritual, Gemeinschaft und kulinarisches Erbe zugleich. Im Mittelpunkt steht ein […]

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Straußensteak vom Grill mit Mango-Salsa

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Zwei aufgeschnittene Straußensteaks vom Grill auf einem Holzbrett mit bunter Mango-Salsa, daneben ein breites Rotweinglas mit tiefrotem Bordeaux-Blend, Holzkohlegrill im unscharfen Hintergrund
28
Mai

Südafrikas bestes Fleisch trifft Südafrikas besten Bordeaux Straußenfleisch ist das bestgehütete Geheimnis der südafrikanischen Küche. Dunkelrot wie Rind, magerer als Hühnerbrust, mit einem tiefen, leicht nussigen Fleischgeschmack, der auf dem Rost eine Kruste bildet, die sich fast nicht beschreiben lässt – sie muss probiert werden. Dazu eine Mango-Salsa, die Süße, Schärfe und Säure in einem […]

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