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Wiener Schnitzel vom Kalb mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat & Preiselbeeren
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Okt.
Okt.
Der Wiener Klassiker für Herbsttage und ein Wein aus Neuseeland mit grünem Apfel und weißem Pfeffer Ein Wein aus Neuseeland trifft hier auf den großen Klassiker der Wiener Küche. Das Kalbsschnitzel wird hauchdünn geklopft, in Mehl, Ei und Bröseln gewendet und in reichlich Butterschmalz schwimmend ausgebacken, bis die Panade goldgelb Wellen schlägt und sich vom […]