Ein echter Italiener aus Australien

Der Fresco ist inspiriert von jungen und frischen italienischen Tafelweinen ohne Holzausbau. Er ist eine spannende Cuvée aus 73% Nebbiolo, 6% Barbera und 21% Pinot Nero. Der Nebbiolo, der den des Blends ausmacht, Er trägt zur Tanninstruktur und zum erstaunlichen Duft bei, während die anderen zwei Rebsorten Säure, Auftrieb und Saftigkeit beisteuern. Alle Trauben wurden während der kühlsten Tageszeit von Hand gelesen und sofort in die Kellerei gebracht, um das Fruchtaroma zu erhalten. Alle Sorten wurden separat kalt vergoren, auf der Hefe belassen und durchliefen eine natürliche malolaktische Gärung, die für die Milderung des Säuregehalts bei einigen Sorten entscheidend ist.

Und so schmeckt der Fresco von Longview

Aus dem Glas Longview Fresco strömen delikate Aromen von roten Kirschen, Erdbeeren und Brombeeren, gefolgt von Nelken, Anis und feuchter Erde. Am Gaumen ist er mittelkräftig und gut strukturiert, mit einem Kern aus Kirschen und Erdbeeren, umhüllt von pikanter Würze und Anklängen von Mineralität. Die Tannine sind feinkörnig, die Säure feingliedrig und ausgewogen. Ein sehr frischer und zugänglicher Wein für den sofortigen Genuß.