Sémillon

Junto con Sauvignon Blanc, Sémillon es la segunda variedad de uva blanca principal de Burdeos, en la denominación de origen Sauternes y en Grave, para vinos blancos secos. Además, se cultiva con éxito en el valle de Hunter de Australia. El Hunter Valley Sémillon es una de las marcas de vino únicas de Australia y se distingue de cualquier vino hecho con la misma variedad de uva en cualquier otro lugar del mundo. Sémillon se caracteriza por sus notas cítricas y frescas en la juventud. Pero generalmente se cree que los vinos de esta variedad ganan en complejidad a medida que envejecen y se beben mejor cuando tienen al menos 5 años.