2023 Maxwell Minotaur Reserve Shiraz
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2023 Maxwell Minotaur Reserve Shiraz – Kraft & Eleganz aus dem McLaren Vale
Der 2023 Maxwell Minotaur Reserve Shiraz ist ein Paradebeispiel für die Stilistik des McLaren Vale – kraftvoll, aromatisch und doch ausgewogen. Der Wein stammt aus selektierten Parzellen auf dem Maxwell-Weingut und reifte 18 Monate in französischen Eichenfässern. Benannt nach dem sagenumwobenen Minotaurus, verkörpert dieser Reserve Shiraz Tiefe, Intensität und ein langes Reifepotenzial. Ein Rotwein mit Charakter – und Auszeichnung: 95 Punkte von Halliday Wine Companion 2025.
Was zeichnet den Minotaur Shiraz von Maxwell besonders aus?
Dieser McLaren Vale Shiraz stammt aus dem ältesten Teil des Maxwell-Estate-Weinguts und wurde in kleinen Chargen vinifiziert. Der Wein wurde sanft mazeriert, dann 18 Monate in französischer Eiche ausgebaut und ohne Filtration auf die Flasche gebracht. Er wird ausschließlich in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert und trägt die Handschrift von Mark Maxwell: Balance, Struktur, Langlebigkeit. Ein australischer Spitzenwein mit Sammlerniveau – und beeindruckender Tiefe.
Und wie schmeckt der Maxwell Minotaur Shiraz?
In der Nase zeigen sich intensive Aromen von schwarzen Kirschen, Heidelbeeren, Lakritze und dunkler Schokolade. Hinzu kommen Anklänge von Pfeffer, Zedernholz und Mokka. Am Gaumen kraftvoll und samtig zugleich, mit konzentrierter Frucht, reifen Tanninen und einer feinen Würze. Der lange, elegante Abgang wird von Vanille und Röstaromen begleitet – ein Wein mit Format und Tiefgang.
2023 Maxwell Minotaur Reserve Shiraz
Welche Speisen passen zum Maxwell Minotaur Reserve Shiraz?
- Rinderfilet mit Rotweinjus & Selleriepüree: Das feine, mürbe Fleisch mit tiefgründiger Sauce harmoniert perfekt mit der Struktur und Würze dieses australischen Shiraz. Ein Klassiker für festliche Abende.
- Lammkeule mit Rosmarin-Knoblauch-Kruste: Der kräftige Körper des Weins trägt das intensive Lammaroma mit Leichtigkeit. Kräuter und Röstaromen spiegeln sich im Holz und der Würze des Shiraz wider.
- Gegrilltes Känguru mit Pflaumen-Chutney: Eine spannende australische Kombination. Das Wildaroma des Kängurus wird durch die dunkle Frucht und die feine Süße im Wein aus Australien intensiviert und abgerundet.
- Pasta mit Rinderragout & gereiftem Pecorino: Das herzhafte Ragout und die Umami-Noten des Pecorino bringen die Tiefe und Komplexität dieses McLaren Vale Shiraz zur Geltung – kraftvoll, aber elegant.
- Gebackene Auberginen mit Harissa & Granatapfel: Auch vegetarisch ein Genuss – die Kombination aus Röstaromen, Gewürzen und Frucht bringt spannende Kontraste zum Tragen und unterstreicht die Finesse des Weins.
- Dunkle Schokoladenmousse mit Chili & Meersalz: Als mutiger Dessertpartner zeigt der Maxwell Minotaur Shiraz sein ganzes Aromenspektrum. Die Schokolade verstärkt die Tanninstruktur, Chili und Salz kontrastieren die Frucht.
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Weintyp | |
| Weingut | |
| Weinland | |
| Weinregion | |
| Rebsorten | |
| Weinstil | herzhaft & würzig, mild & harmonisch, nobel & opulent, samtig & rund |
| Geschmack | |
| Alkoholgehalt in Vol. % | |
| Restzucker in g/l | |
| Säure in g/l | |
| Nettofüllmenge in Liter | |
| Verpackungseinheit in Flaschen | |
| Verschlußart | |
| Jahrgang | |
| Trinkreife | |
| Reifepotential | |
| Trinktemperatur in Grad/Celsius | |
| Dekantieren empfohlen | |
| Empfohlenes Glas | |
| Anbau/Bewirtschaftung | |
| Vegan produziert | |
| Ausbau | |
| Allergenhinweis | |
| Lebensmittelunternehmer | wine in motion GmbH, Kellerweg 4, 84494 Neumarkt-Sankt Veit, Deutschland |
"Sweetly ripe and beautifully fragrant, the wine shows dark fruit richness with violet, cedar, warm spice and cocoa notes on the nose, followed by a succulent palate that's supple and flavoursome. It's wonderfully weighted and lingering with plenty of delectable flavours." -Sam Kim, Wine Orbit, 93/100 points