2023 Creekside Iconoclast Sauvignon Blanc Semillon
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2023 Creekside Iconoclast Sauvignon Blanc Semillon – Vielschichtiger Weißwein aus Niagara mit Frische, Tiefe und Textur
Die ikonische Cuvée aus Sauvignon Blanc und Semillon – bekannt aus Bordeaux – erhält im kühlen Klima von Niagara eine spannende neue Interpretation. Der Jahrgang 2023 war geprägt von einem kühlen Frühverlauf mit spätem Reifeschub – ideal für viel Frische und aromatische Klarheit. Der Iconoclast Sauvignon Blanc Semillon von der Creekside Estate Winery vereint lebendige Säure, tropische Frucht, feine Würze und eine samtige Textur – ein Weißwein aus Kanada mit Tiefgang.
Was zeichnet den Iconoclast Sauvignon Blanc Semillon von der Creekside Estate Winery besonders aus?
Die Trauben wurden im Oktober 2023 zwischen dem 5. und 27. gelesen, separat vinifiziert und in französischen Eichenfässern und Puncheons ausgebaut. Erst danach wurde in mehreren Verkostungsrunden die perfekte Cuvée erarbeitet. Der Iconoclast Sauvignon Blanc Semillon von Creekside vereint die zitrisch-tropische Frische des Sauvignon mit der cremigen Tiefe des Semillon – ein kanadischer Weißwein mit Charakter, Finesse und Lagerpotenzial.
Und wie schmeckt der Sauvignon Blanc Semillon von der Creekside Estate Winery?
In der Nase dominieren die typischen Sauvignon-Noten von Grapefruit, Ananas, weißem Pfirsich und nassem Stein. Der Semillon steuert Wacholderhonig, Zitronencreme, Wachsigkeit und zarte Holznoten bei. Am Gaumen vielschichtig, mit cremigem Mittelteil, reifer Frucht, klarer Säure und elegant eingebundenem Eichenholz. Ein kanadischer Weißwein mit exzellentem Gleichgewicht zwischen Frische und Tiefe.
2023 Creekside Iconoclast Sauvignon Blanc Semillon
Welche Speisen passen zum Sauvignon Blanc Semillon von der Creekside Estate Winery?
- Jardinière-Gemüse mit Ziegenkäse & geröstetem Brot: Die Säure und Frische des Sauvignon Blanc unterstreicht die marinierten Gemüsearomen, während die Cremigkeit des Ziegenkäses mit der Textur des Semillon verschmilzt – perfekt als sommerliche Vorspeise.
- Hähnchen-Shawarma mit Joghurt-Tahini-Sauce: Die pikant gewürzte Marinade greift die exotischen Fruchtnoten des kanadischen Weins auf. Die feine Holzwürze und der cremige Schmelz harmonieren hervorragend mit orientalischen Aromen.
- Linsensuppe mit Zitrone und Kreuzkümmel: Der Wein bringt Frische und Struktur, die der Suppe eine elegante Leichtigkeit verleihen. Die Zitrusnoten in dem Wein aus Kanada heben die Würze im Gericht hervor – ein spannendes vegetarisches Match.
- Fisch en Papillote mit Fenchel und Zitrone: Die feine Textur des gedämpften Fisches passt perfekt zum cremig-frischen Mundgefühl dieses Weißweins aus Kanada. Fenchel und Zitrone bringen zusätzliche Tiefe ins Pairing.
- Butterbohnen-Zucchini-Eintopf mit Estragon: Vegetarisch, kräuterig, sämig – das Gericht spielt mit den leisen, wachsigen Semillon-Noten und bringt die subtile Holzwürze wunderbar zum Tragen. Auch leicht gekühlt ein Genuss.
- Jakobsmuscheln auf Erbsenpüree mit Zitronenöl: Die Süße der Erbse, die Salzigkeit der Muschel und das feine Zitronenaroma kontrastieren harmonisch mit der frischen Frucht und der strukturellen Tiefe des kanadischen Sauvignon Blanc Semillon.
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Weintyp | |
| Weingut | |
| Weinland | |
| Weinregion | |
| Rebsorten | |
| Weinstil | exotisch & aromatisch, fruchtig & frisch, klar & mineralisch, samtig & rund |
| Geschmack | |
| Alkoholgehalt in Vol. % | |
| Restzucker in g/l | |
| Säure in g/l | |
| Nettofüllmenge in Liter | |
| Verpackungseinheit in Flaschen | |
| Verschlußart | |
| Jahrgang | |
| Trinkreife | |
| Reifepotential | |
| Trinktemperatur in Grad/Celsius | |
| Dekantieren empfohlen | |
| Empfohlenes Glas | |
| Ausbau | |
| Anbau/Bewirtschaftung | |
| Vegan produziert | |
| Allergenhinweis | |
| Lebensmittelunternehmer | wine in motion GmbH, Kellerweg 4, 84494 Neumarkt-Sankt Veit, Deutschland |