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2023 Blackbird Sangiovese – Würzig-fruchtiger Sangiovese aus dem Clare Valley mit Charakter & Struktur

Der Blackbird Sangiovese 2023 bringt frischen Wind ins Glas – nicht nur optisch, sondern vor allem geschmacklich. Mit seinem markanten Etikett der britischen Künstlerin Helena Perez Garcia und seiner modernen Stilistik zeigt dieser australische Sangiovese, wie gelungen „Alternative Varieties“ aus Down Under sein können. Ein mittelkräftiger Rotwein mit viel Frische, Frucht und Struktur – ideal für die moderne Küche.

Was zeichnet den Blackbird Sangiovese besonders aus?

Die Trauben stammen aus dem Norden des Clare Valley, wo das etwas wärmere Mikroklima für strukturierte, saftige Frucht sorgt. Der Ausbau erfolgte für 9 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern, um die natürlichen Fruchtaromen zu erhalten. Der Stil bleibt bewusst mittelkräftig, mit frischer Säure, reifen Beeren und dezenter Würze – ein Sangiovese mit Charakter, aber ohne Schwere. Der neue Look mit Kunst-Label unterstreicht den kreativen Anspruch dieses Weins, der sich auch geschmacklich in keine Schublade stecken lässt.

Und wie schmeckt der Blackbird Sangiovese?

In der Nase zeigt sich eine verspielte Kombination aus floralen Noten, würziger Kirsche, Anis und Nelke – begleitet von hellroten Beeren, wie man sie von der Sangiovese-Traube kennt. Am Gaumen startet der Wein mit saftiger Frucht, bevor die knackige Säure für Spannung und Frische sorgt. Im Mittelbau zeigen sich Kräuternoten und reife Beeren, abgerundet von milden Tanninen und feinen Weihnachtsgewürzen im Abgang. Ein zugänglicher, dennoch vielschichtiger Sangiovese mit Trinkfluss und Stil.

2023 Claymore Blackbird Sangiovese

Welche Speisen passen zum Blackbird Sangiovese?

  • Chinesisches BBQ-Schweinefleisch mit Reisnudeln: Die karamellisierten Aromen und die würzige Glasur finden im Sangiovese aus Australien einen frischen, fruchtbetonten Gegenspieler. Die Säure bringt Leichtigkeit ins Gericht.
  • Tee-geräucherte Entenbrust mit Sojasauce & Frühlingszwiebel: Die dunkle Aromatik der Ente wird von der Frucht und Würze des australischen Weins hervorragend getragen – ein spannendes Pairing mit asiatischem Twist.
  • Miso-glasierte Auberginen mit Sesam: Die Umami-Tiefe des Miso harmoniert perfekt mit der Frische und Struktur des Weins – ideal für vegetarische Genießer.
  • Fusilli mit Artischocken & Parmesancreme: Die cremige Sauce balanciert die Säure des Weins, während die Artischocken die kräuterige Seite des Sangiovese aus Australien hervorheben.
  • Pizza mit gerösteter Paprika & Oliven: Die mediterranen Aromen finden im Blackbird Sangiovese einen idealen Begleiter – unkompliziert, aber ausdrucksstark.
  • Kalbsröllchen mit Salbei und Prosciutto: Die Kombination aus zarter Würze und feiner Struktur bringt die elegante Seite dieses Sangiovese zur Geltung.
Gewicht 1 kg
Weintyp

Weingut

Weinland

Weinregion

Rebsorten

Weinstil

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Geschmack

Alkoholgehalt in Vol. %

Restzucker in g/l

Säure in g/l

Nettofüllmenge in Liter

Verpackungseinheit in Flaschen

Verschlußart

Jahrgang

Trinkreife

Reifepotential

Trinktemperatur in Grad/Celsius

Dekantieren empfohlen

Empfohlenes Glas

,

Anbau/Bewirtschaftung

Vegan produziert

Ausbau

Allergenhinweis

Lebensmittelunternehmer

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