Welche Speisen passen zum Lakeview Cabernet Franc?

• Gebratene Entenbrust mit Kirschreduktion: Die süßlich-herzhafte Kirschsauce spiegelt die Fruchtaromen des Cabernet Franc perfekt wider, während das Entenfleisch die kräutrig-erdigen Noten des Weins elegant aufnimmt. Ideal für festliche Anlässe mit Rotweinen aus Kanada.
• Cremiges Pilzrisotto mit Rosmarin und Thymian: Die erdigen Pilzaromen harmonieren wunderbar mit dem würzigen Profil dieses Cabernet Franc von Lakeview Cellars. Die frischen Kräuter im Gericht greifen die Kräuternoten im Wein direkt auf und unterstreichen seine Komplexität.
• Gegrillter Portobello-Burger mit Ziegenkäse: Vegetarisch und kraftvoll zugleich: Die fleischige Textur des Portobellos und der würzige Ziegenkäse passen exzellent zur Struktur und Fruchtfülle dieses Rotweins aus Niagara, Kanada.
• Lammkoteletts mit provenzalischen Kräutern: Der feine Kräuterrahmen und die leichte Röstung des Fleisches harmonieren mit den würzigen, fruchtigen und leicht vanilligen Noten des Cabernet Franc. Ein Paradebeispiel für ein gelungenes Foodpairing.
• Rote-Bete-Tarte mit Walnüssen und Thymian: Die süß-erdige Rote Bete betont die rotfruchtige Seite des Weins, während die Walnüsse Textur bringen. Ideal für ein vegetarisches Herbstgericht mit Anspruch.
• Charcuterie-Platte mit luftgetrocknetem Schinken, Oliven und Manchego: Die Vielfalt an Aromen auf einer Tapasplatte bringt die unterschiedlichen Facetten des Weins zum Vorschein. Die Frucht, die Würze, die Frische – ein echter Allrounder auf dem Tisch.