2025 Claymore ‚Sunshine of Your Love‘ – Birne, weißer Pfirsich & Roségold-Glanz aus Clare Valley und Adelaide Hills

Wenn zwei der besten Weinregionen Südaustraliens aufeinandertreffen, entsteht etwas Besonderes. Claymore Wines aus dem Clare Valley – bekannt für seine präzisen Rieslinge und die handwerkliche Strenge, die großen Weinen zugrunde liegt – vereint beim ‚Sunshine of Your Love‘ Pinot Gris 2025 gleichgewichtig Clare Valley (50 %) und Adelaide Hills (50 %). Beide Regionen brachten im heißen, trockenen Jahrgang 2025 außergewöhnlich intensive, reife Frucht hervor: Der Clare Valley liefert Fülle und fruchtbetonte Wärme, die Adelaide Hills bringen lebendige Frische und eine ausgeprägte mineralische Struktur. Der Wein trägt beide Signaturen – und macht daraus etwas Eigenes.

Im Keller wurden beide Partien bewusst separat vergoren, um ihre jeweiligen Qualitäten vollständig zu entfalten. Erst beim Verschnitt kamen Clare Valley und Adelaide Hills zusammen – ein Schritt, der Präzision und Gespür erfordert und genau das Gleichgewicht erzeugt, das diesen Pinot Gris auszeichnet: fruchtbetont und frisch zugleich, texturell und lebendig. Claymores tiefe Verwurzelung in der Riesling-Philosophie – Balance, Feinheit, Ausdruck – ist auch hier spürbar.

Was zeichnet den Claymore ‚Sunshine of Your Love‘ Pinot Gris besonders aus?

Dieser Pinot Gris ist ein echtes Regionenportrait: 50 % Clare Valley für fruchtbetonte Wärme und Körper, 50 % Adelaide Hills für Frische, Mineralität und Lebendigkeit. Die separate Vergärung beider Partien ist der Schlüssel – sie bewahrt die Identität jeder Region, bevor der Verschnitt das Beste beider Welten vereint. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger, ausgewogener Wein, den zwei renommierte Verkoster mit 92 (Ken Gargett, Wine Pilot) und 93 Punkten / 5 Sterne (Sam Kim, Wine Orbit) ausgezeichnet haben. Claymores Riesling-Erbe schimmert durch: Kein Wein verlässt den Keller ohne Feinheit, Präzision und einen langen, sauberen Abgang.

Und wie schmeckt der Claymore ‚Sunshine of Your Love‘ Pinot Gris 2025?

Im Glas zeigt sich ein zartes Roségold – typisch für Pinot Gris, dessen kupfrig-graue Beerenschale dem Saft einen Hauch Farbe und Charakter verleiht. Die Nase ist frisch und einladend: Reife Birne und saftiger weißer Pfirsich dominieren das Bouquet, hell und belebend. Am Gaumen entfaltet sich die Stärke beider Regionen: Die Frischesäure der Adelaide Hills trägt den Wein, während die Clare-Valley-Frucht – Birne, goldener Apfel – die Mitte füllt und Körper verleiht. Feine Noten von Mandelmehl, Estragon und Salbei geben dem Wein eine delikate Kräuterwürze. Die Mineralität schiebt sich rhythmisch durch den Gaumen, der Abgang ist lang, ausdrucksstark und klar.