Cabernet Franc, das Aushängeschild der Region

Dieser elegante Rotwein ist ein Beispiel für einen ehrlichen und authentischen Cabernet Franc aus dem gemäßigten Klima nahe des Ontario-Sees, erzeugt in einem außergewöhnlichen Jahr. Der Jahrgang 2015 war warm, trocken und hatte tagsüber viel Sonne, aber auch kühle, erfrischende Nächte. Somit wartet der Exclamation Cabernet Franc mit viel animierender Frucht und Frische auf.

Und so schmeckt der Cabernet Franc Exclamation von Pillitteri

Aus dem Glas strömt zunächst ein delikater Duft nach Cassis, reifen Heidelbeeren, Schwarzkirschen, Brombeergelee, frischer Minze und hellem Tabak. Mit zunehmender Atmung kommen buttrige Töne und Noten von Leder und Zedernholz hinzu. Am Gaumen weiterhin viel Frucht, mit bemerkenswerten Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere, gerösteten Mandeln und dunkler Schokolade. Die Säure ist feinnervig und das Tannin recht geschmeidig.