garnacha

Se cree que la «Grenache» (Noir) proviene de España y es conocida como Garnacha o Garnatxa (Cataluña). Está muy extendida y se cultiva en una variedad de estilos. Esta variedad de uva tiende a producir vinos muy afrutados y ricos, que pueden ser muy diferentes en su contenido de taninos. La Garnacha se cultiva mucho en el sur de Francia, en el valle del Ródano meridional, donde se asocia con la Syrah y la Mourvèdre (también conocida como Mataro o Monastrell) para dar espina dorsal y color a las mezclas. Sin embargo, ahora hay una tendencia a cultivar la variedad de uva pura, como lo hacen algunos productores de Châteauneuf du Pape. En Languedoc, la Garnacha es una parte importante de los vinos más ligeros y se puede encontrar en muchos vinos rosados del sur de Francia, como en la mayoría de los estilos provenzales.

La variedad de uva se encuentra en toda España como Garnacha Tinta y aparece cada vez más en las etiquetas de los vinos. Junto con Tempranillo, constituye la mayor parte de la mezcla para los vinos tintos de la Rioja y está muy extendida en Navarra, donde produce vinos tintos más ligeros y rosados. En Cerdeña se encuentra bajo el seudónimo de Cannonau.

Su capacidad para funcionar a altas temperaturas y sin mucha agua hace que la Garnacha esté predestinada para zonas de cultivo más cálidas. Fuera de Europa, la Garnacha está muy extendida en California y Australia. Los excelentes vinos de Garnacha australianos provienen de McLaren Vale, Clare Valley y Barossa Valley. Aquí hay algunos arbustos excepcionales de cultivo seco, algunos centenarios y producen vinos de una intensidad sorprendente. Siguiendo el ejemplo del sur de Francia, la Garnacha también fluye fácilmente en los populares y normalmente fantásticos vinos GSM, junto con los compañeros de mezcla Syrah/Shiraz y Mataro/Mourvèdre.