seifried estate Winery
nelson – Nueva Zelanda
Hermann y Agnes Seifried, pioneros de la viticultura en Nelson
La bodega Seifried está situada en el pintoresco valle de Moutere, cerca de la ciudad de Nelson. Fue fundada en 1973 por el austriaco Hermann Seifried y su esposa neozelandesa Agnes. En la actualidad, la empresa familiar abarca unas 325 hectáreas de viñedos, pero los dos pioneros empezaron en un pequeño terreno de unas 2 hectáreas. Allí plantaron las primeras vides, una compilación de 14 variedades de uva europeas clásicas. El objetivo era averiguar qué variedades se adaptaban mejor al clima y los suelos de la «nueva» región, en el extremo norte de la Isla Sur de Nueva Zelanda.
Hermann, que creció en un manzanar de Estiria, llegó a Nueva Zelanda en 1971. Aquí, el joven austriaco empezó a trabajar como enólogo de manzanas en la New Zealand Apple and Pear Bord. Previamente había adquirido sus conocimientos enológicos en las escuelas técnicas de Weinsberg, en Baden-Wurtemberg, y de Silberberg, en Estiria. Hermann adquirió su primera y valiosa experiencia en la mayor bodega cooperativa de Sudáfrica, KWV.
Agnes, nacida y criada en una granja de ovejas de Southland, trabajaba como profesora cuando conoció al joven enólogo. Cosecharon juntos su primera añada en 1976, cuando elaboraron cinco vinos varietales diferentes: Riesling, Sylvaner, Chardonnay, Müller-Thurgau y Refosco.
En los primeros tiempos, el vino se vendía exclusivamente a través de la pequeña puerta de la bodega. Además, los dos también enviaban sus vinos neozelandeses a amigos y parientes que habían oído hablar de ellos en aquellos primeros años.
En la actualidad, los tres hijos de Agnes y Hermann también participan plenamente en la empresa familiar neozelandesa. Su hijo Chris Seifried es el principal responsable de la vinificación. Tiene dos licenciaturas, en enología y en economía. Antes de volver al negocio familiar en 2002, trabajó en varias bodegas de Australia, Oregón y Europa.
Su hermana Heidi le apoya en el trabajo en el viñedo y la bodega. Odontóloga de formación, se licenció en viticultura y enología en 2001 y ejerce de enóloga adjunta.
El tercer miembro, Anna, es la directora de ventas y marketing de la empresa familiar. Es licenciada en marketing vinícola y regresó a Nueva Zelanda desde Adelaida (Australia) en 2003.
Juntos, los tres pasan mucho tiempo al año viajando por todos los rincones del mundo. En ferias, catas y otros actos promocionales, usted pone una cara amable a los vinos de la familia Seifried.
Nelson – Capital del Sol
Con una media de 2.400 horas de sol al año, Nelson se ha ganado el título de «Capital del Sol de Nueva Zelanda». La región vinícola se encuentra en el extremo de la Isla Sur de Nueva Zelanda. Está rodeada de montañas al este, oeste y sur, mientras que las frescas y cristalinas aguas del mar de Tasmania se extienden hacia el norte. La suave brisa marina proporciona un clima templado y suave durante todo el año.
En verano, el termómetro puede marcar a veces hasta 30 °C. Sin embargo, por lo general, la temperatura se mantiene en torno a los 25 °C. Justo lo necesario para cultivar elegantes vinos neozelandeses. Los días cálidos y las noches frescas durante el periodo crítico de maduración en verano y otoño ayudan a producir vinos con un intenso carácter varietal, sabores exuberantes y una acidez natural equilibrada.
Incluso el invierno es agradable, con días cálidos y soleados y cielos azules. Sólo en raras ocasiones se registran temperaturas de -10 °C y heladas en el suelo. Las precipitaciones anuales en Nelson suelen concentrarse en los meses de invierno, pero siempre son un cambio bienvenido tras los veranos y otoños secos que se experimentan en la parte alta del sur.
A medida que pasa el invierno en el hemisferio norte, la región de Nelson se prepara para la vendimia. La vendimia en Nelson se extiende desde mediados/finales de marzo hasta principios de mayo (dependiendo de la época del año), y las uvas se recogen en su punto óptimo de maduración.
En las décadas de 1960 y 1970, Nelson era conocida por su horticultura, en la que el lúpulo, el tabaco y las manzanas desempeñaban un papel importante en la economía de la región. Hermann Seifried se dio cuenta de que era el lugar perfecto para plantar también viñas.
Nelson también está considerada la capital artística de Nueva Zelanda. Además de bodegueros y cerveceros, también alberga a numerosos alfareros, pintores, joyeros y sopladores de vidrio.
Vinos puros y sostenibles de Nueva Zelanda
La superficie total de viñedo de Seifried, de unas 325 hectáreas, se distribuye también en 10 viñedos. Todos están situados en la región de Nelson y se basan en tres tipos principales de suelo:
- Suelos arcillosos pesados (del viñedo Redwood Valley)
- Lugares costeros arenosos (en los lugares de Rabbit Island, Challies Block, Cornfield Vineyard y Queen Victoria Vineyard).
- Cauces rocosos (en los parajes de Brightwater, Edens Road, Clover Road, Lord Rutherford y Red Shed Vineyard).
La selección de los emplazamientos de los nuevos viñedos se realiza tras una exhaustiva investigación. De este modo se garantiza que cada lugar tenga los suelos, la exposición al sol y la disponibilidad de agua adecuados para las variedades que se vayan a plantar. Semejante diversidad de microclimas ofrece interesantes oportunidades para la producción de los mejores vinos de Nueva Zelanda.
Dado que la fruta procede de sus propios viñedos, la familia Seifried puede garantizar el control total de todas las áreas de producción de uva. Esto incluye la selección de los clones de las variedades de uva, el riego, el control de las enfermedades, el rendimiento y la calidad de la fruta.
La sostenibilidad y la conservación de los recursos son algo natural para Seifried. La bodega se enorgullece de ser miembro de Sustainable Winegrowing New Zealand. El objetivo de este programa es crear un marco para las prácticas de viticultura y vinificación que proteja el medio ambiente y permita al mismo tiempo una producción eficiente y económica de uvas y vinos neozelandeses de primera calidad. He aquí sólo una muestra de las diversas medidas de sostenibilidad que adopta Seifried:
- Iecogida y uso inteligente del agua de lluvia
- Minimizar las pasadas del tractor, también para evitar la compactación del suelo.
- Medidas de eficiencia energética en la bodega (recuperación de calor)
- Uso de ovejas para el control de las malas hierbas y la fertilización
- Recycling
Nueva Zelanda es un país conocido por su inmensidad y belleza natural. Sin embargo, la conservación del entorno natural no puede darse por sentada. Por eso, bodegas como Seifried se comprometen intensamente con la protección y preservación de este paraíso.