2020 Creekside Shiraz
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2020 Creekside Shiraz – Kraftvoller Genuss aus Niagara mit Pfeffer, Rauch und Tiefe
Seit über zwei Jahrzehnten steht die Creekside Estate Winery für charakterstarken Shiraz aus dem kühlen Klima der Niagara-Halbinsel. Der Estate Shiraz 2020 stammt aus sorgfältig gepflegten Parzellen des Weinguts und langjährigen Partnerweinbergen – ein kanadischer Syrah, der Jahr für Jahr mit Tiefe, Saftigkeit und Würze überzeugt.
Was zeichnet den Shiraz von der Creekside Estate Winery besonders aus?
Die Trauben stammen aus eigenen sowie langjährig bewirtschafteten Partnerweinbergen der Niagara-Halbinsel und wurden vom 14. bis 17. Oktober 2020 gelesen. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks und kleinen Gärbehältern, anschließend reifte der Wein 12 Monate in Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein Syrah aus Kanada, der mit Tiefe, Struktur und Würze begeistert – ein moderner Klassiker von Creekside.
Und wie schmeckt der Shiraz 2020 von der Creekside Estate Winery?
In der Nase zeigen sich schwarze Pflaumen, schwarzer Pfeffer und Sandelholz, begleitet von einem Hauch Wildleder und Waldpilzen. Am Gaumen dominieren saftige Brombeeren, würzige Noten, rauchige Anklänge und eine feine Eichenwürze im Abgang. Die straffe Struktur wird von einer belebenden Säure getragen – ein Shiraz aus Niagara, Kanada, der Fruchtfülle mit Frische verbindet.
2020 Creekside Shiraz
Welche Speisen passen zum Creekside Shiraz?
- Lammkoteletts mit Rosmarin und Knoblauch: Die herzhafte Aromatik des Lammfleischs harmoniert mit der dunklen Frucht und den pfeffrigen Nuancen dieses kanadischen Shiraz von der Creekside Estate Winery. Besonders stimmig mit Rosmarinkartoffeln und Ratatouille.
- BBQ-Ribs mit rauchiger Barbecue-Sauce: Die Rauchigkeit des Fleisches wird vom Wein aufgegriffen, während dessen Säurestruktur die Süße der Sauce elegant ausbalanciert. Ein Paradebeispiel für gelungenes BBQ-&-Wine-Pairing.
- Tourtière (kanadische Fleischpastete) mit Preiselbeeren: Die herzhafte Füllung dieses traditionellen Québec-Gerichts bietet ein ideales Gegengewicht zur Fruchtigkeit und Würze des Shiraz aus Kanada. Die Preiselbeeren heben zudem die Säurefrische des Weins hervor.
- Gegrillte Aubergine mit Harissa-Joghurt: Die rauchigen Röstaromen der Aubergine kontrastieren mit der Frucht des kanadischen Weins, während die cremige Schärfe des Dips die pikanten Noten im Shiraz unterstützt. Ideal für Vegetarier mit Anspruch.
- Schwarzes Bohnen-Squash-Chili mit Kreuzkümmel & Kakao: Ein aromatisch-komplexes Gericht, das den würzigen, erdigen Stil des kanadischen Shiraz mit einer vegetarischen Interpretation kombiniert – kräftig, spannend und sättigend.
- Würzige Merguez-Spieße mit Couscous: Die pfeffrige Lammwurst aus Nordafrika bringt die würzige, fleischige Seite des Weins hervorragend zur Geltung. Ein Glas Creekside Shiraz macht das Gericht zum Highlight eines Grillabends.
| Weight | 1 kg |
|---|---|
| Wine type | |
| Winery | |
| Wine country | |
| Wine region | |
| Grape varietiy | |
| Wine style | |
| Taste | |
| Alcohol content in Vol. % | |
| Residual sugar | |
| Tartaric acid | |
| Net quantity in litres | |
| Packaging unit in bottles | |
| Type of closure | |
| Vintage | |
| Drinking age | |
| Ageing potential | |
| Drinking temperature in degrees celsius | |
| Decanting recommended | |
| Recommended glass | |
| Ageing of the wine | |
| Cultivation/Farming | |
| Vegan friendly | |
| Allergen information | |
| Distributor | wine in motion GmbH, Kellerweg 4, 84494 Neumarkt-Sankt Veit, Deutschland |