2025 Whitehaven Marlborough Sauvignon Blanc
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2025 Whitehaven Sauvignon Blanc – Eleganz aus Marlborough: Yuzu, Steinobst & präzise Frische
Der Whitehaven Marlborough Sauvignon Blanc 2025 setzt die Erfolgsgeschichte eines der bekanntesten Sauvignons aus Neuseeland konsequent fort. Die Früchte stammen ausschließlich aus AMW-zertifizierten Weinbergen in Marlborough – ein Garant für authentische Herkunft, Nachhaltigkeit und kompromisslose Qualität. Der Jahrgang 2025 war geprägt von einer perfekten Blüteperiode, einem sehr hohen Erntepotenzial und trocken-reinen Bedingungen kurz vor der Lese: Die Trauben kamen in exzellentem Zustand in den Keller. Geerntet wurde ab Mitte März bis Anfang April 2025.
Die Vinifikation erfolgte im Edelstahltank bei kühlen Temperaturen (12–16 °C), um die sortentypische Frische und die regionalen Charakteristika unverfälscht zu bewahren. Rund zwei Monate Ausbau auf leichter Feinhefe verleihen dem Wein zusätzliche Textur und Komplexität. Nach Wärme- und Kältestabilisierung sowie steriler Filtration präsentiert sich der 2025er als frischer, eleganter und präzise gearbeiteter Weißwein aus Neuseeland.
Was zeichnet den Whitehaven Sauvignon Blanc 2025 besonders aus?
Der 2025er profitiert von einem außergewöhnlich guten Jahrgang mit optimalen Bedingungen während der Blüte und einer trockenen, gesunden Lese. Die ausschließliche Verwendung von AMW-zertifizierten Marlborough-Trauben garantiert Herkunft und Transparenz. Mehrere Weinbergslagen fließen ins Cuvée ein und sorgen für Tiefe, Balance und Vielschichtigkeit im Glas. Schonende Edelstahltank-Vinifikation, feinhefekontakt und sterile Filtration ergeben ein modernes, präzises Profil – vegan, nachhaltig und bereit zum Genuss.
Und wie schmeckt der Whitehaven Sauvignon Blanc 2025?
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Zitronengelb. Die Nase bietet reifes Zitrusöl, weißen Pfirsich und tropische Melone, ergänzt durch die klassischen Marlborough-Charakteristika: grüne Kräuternoten, Zitronengras und aromatische Wildkräuter. Am Gaumen ist der Sauvignon Blanc mittelgewichtig und vielschichtig – Steinobst, Yuzu, tropische Frucht, Stachelbeere, schwarze Johannisbeere und Buchsbaum entfalten sich über eine reife Zitruslinie bis hin zu einem langen, präzisen Finale. Frisch und elegant, getragen von lebendiger Säure.
2025 Whitehaven Marlborough Sauvignon Blanc
Welche Speisen passen zum Whitehaven Sauvignon Blanc?
- Austern & frische Meeresfrüchte: Ein Klassiker – die salzige Jodigkeit der Austern und die mineralische Frische des Weins ergänzen sich ideal und spielen die Stärken beider Partner aus.
- Sushi & Sashimi: Die klare Frucht und lebendige Säure des Sauvignon Blancs bilden einen wunderbaren Kontrast zur Umami-Tiefe der japanischen Küche.
- Sommersalate mit Pfirsich & Ziegenkäse: Süße, Cremigkeit und frische Kräuternoten werden vom Wein aufgegriffen und perfekt eingebettet.
- Gebratene Hähnchenbrust mit Zitronenkräutern: Leichtes Geflügel mit aromatischer Würze findet im Whitehaven einen frischen, belebenden Begleiter.
- Salzige Käse (z. B. Feta, Pecorino, Halloumi): Die kräftige Salzigkeit und Würze dieser Käsesorten harmonieren wunderbar mit der tropischen Frucht und der Kräuterwürze des Weins.
- Gegrillter Spargel mit Parmesan & Zitronen-Vinaigrette: Das grüne Gemüse spiegelt die Kräuternoten des Weins wider – das Pairing gelingt spielend leicht.
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Weintyp | |
| Weingut | |
| Weinland | |
| Weinregion | |
| Rebsorten | |
| Weinstil | exotisch & aromatisch, gereift & vielschichtig, klar & mineralisch, pikant & rassig |
| Geschmack | |
| Alkoholgehalt in Vol. % | |
| Restzucker in g/l | |
| Säure in g/l | |
| Nettofüllmenge in Liter | |
| Verpackungseinheit in Flaschen | |
| Verschlußart | |
| Jahrgang | |
| Trinkreife | |
| Reifepotential | |
| Trinktemperatur in Grad/Celsius | |
| Dekantieren empfohlen | |
| Empfohlenes Glas | |
| Anbau/Bewirtschaftung | |
| Vegan produziert | |
| Ausbau | |
| Allergenhinweis | |
| Lebensmittelunternehmer | wine in motion GmbH, Kellerweg 4, 84494 Neumarkt-Sankt Veit, Deutschland |
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Bewertungen
- Sakura Japan Women's Wine Awards 2026 – Diamond Trophy & Double Gold
- Mundus Vini Spring Tasting 2026 – Gold Medal
- AMW Collection 2025 – Whitehaven Marlborough Sauvignon Blanc 2025 was named among this collection of 12 wines representing the pinnacle of Marlborough Sauvignon Blanc. Each year, Appellation Marlborough Wine selects a standout group of Sauvignon Blancs that reflect the best of Marlborough. These wines demonstrate excellence in origin, authenticity, and craft. The Collection represents different subregions, winemaking styles, and the diversity of Marlborough's terroir – all underpinned by AMW's strict certification.
- „The fresh, vigorous 2025 vintage is one of the best yet. Light lemon/green, it is full-bodied, with very good concentration of vibrant passionfruit and green capsicum flavours, crisp, dry and lingering. A strongly varietal, tightly structured wine, it should be at its best mid-2026+." Michael Cooper, 4.5 Stars
- „A powerful, pungent and distinctive bouquet then packed with flavours of passionfruit and lime, nettles and cape gooseberry, apple and hay. The acid line is equally bold and expressive wrapping itself around the core fruit and dumping flavours throughout the palate including jalapeno. Fresh, salivating, fruity and ready for drinking from day of purchase through 2027. Drink today, not too chilled and perhaps with some freshly shucked oysters." Cameron Douglas MS, 93 Points, Excellent
- „Fresh lemon and white peach on the palate, with a zesty lime finish. Bright, dry, and full of personality. Selected for the AMW Annual Collection of 12 wines reflecting the best of Marlborough Sauvignon Blanc. Lovely with freshly shucked oysters and a squeeze of lemon." Home Front Magazine Summer Tasting, 93/100
- „This has a clean, mineral nose with fresh limes, green guavas, sliced apples and crushed chalk. Very pretty and balanced with medium body and clean acidity. Flavorful and seductive. Sustainable. Drink now." James Suckling, 90 Points
- „A classically structured sauvignon with plenty of passionfruit, guava and white peach. Succulent and immediately engaging, the ripe citrus fruit balanced by punchy acidity. A brisk, dry finish." The Real Review, 90 Points
- „The 2025 Sauvignon Blanc is piercing and intense, laden with juicy, sweet lemon, green apple and brine. On the palate, the wine is pure and pristine, focused and saline, with a slew of passion fruit and pineapple husk. The acidity is like a bell tolling on a cold morning. There are some attractive savory elements here too. It's excellent."Robert Parker Wine Advocate, 93 Points
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