2024 Pegasus Bay Sauvignon Blanc – Finessenreicher Sauvignon mit Tiefe & Struktur aus Neuseeland

Der Pegasus Bay Sauvignon Blanc 2024 zeigt, was aus dieser Rebsorte entstehen kann, wenn man Terroir, Erfahrung und Zeit aufeinandertreffen lässt. Die über 35 Jahre alten Reben wachsen auf den „Glasnevin Gravels“ – kiesige, nährstoffarme Böden mit optimaler Drainage – im geschützten Teil des Waipara Valleys. Die heißen Tage und kühlen Nächte dieser Region sorgen für eine lange Reifeperiode und bringen besonders konzentrierte, ausgewogene Trauben hervor.

Der Jahrgang 2024 war geprägt von niedrigen Erträgen, einem warmen Sommer und einem idealen Herbst, der eine selektive Lese zur optimalen Reife ermöglichte. Neben der klassischen kühlen Edelstahltankgärung wurde ein kleiner Anteil des Leseguts auf den Schalen vergoren und rund 200 Tage auf der Maische belassen. Zusätzlich floss ein Teil Semillon ein, der im Holzfass vergoren wurde. Das Ergebnis: ein ausdrucksstarker, komplexer und vielschichtiger Sauvignon Blanc mit Charakter.

Was zeichnet den Pegasus Bay Sauvignon Blanc besonders aus?

Dieser Sauvignon Blanc hebt sich klar vom Mainstream ab. Die Kombination aus alten Reben, geringer Ertragsmenge, sorgfältiger Handlese und komplexer Vinifikation ergibt einen charaktervollen, reifefähigen Wein mit Tiefgang. Der kleine Anteil Schalenmazeration sowie die Ergänzung durch Semillon sorgen für zusätzliche Struktur, Textur und Länge. Ein Wein für Kenner – und für alle, die Sauvignon Blanc neu entdecken möchten.

Und wie schmeckt der Pegasus Bay Sauvignon Blanc 2024?

Im Glas leuchtet der Wein in Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist intensiv und facettenreich – mit Aromen von Stachelbeere, Guave, grünem Paprika, Schneebohne, frischem Heu und Fenchel, untermalt von einer mineralischen Note nach nassem Stein. Am Gaumen ist der Wein strukturiert, straff und lebendig, mit reifer Frucht, griffiger Phenolik und spannungsvoller Säure. Das Finish ist animierend, lang und zeigt echtes Reifepotenzial.