2023 Maxwell Little Demon Cabernet Merlot – Klassischer Blend mit Charme, Frucht & Würze

Der „Little Demon“ ist zurück – diesmal als klassischer Cabernet Merlot aus dem Jahr 2023. Benannt nach einem berühmten Gedankenexperiment des Physikers James Clerk Maxwell, ist dieser Wein alles andere als hypothetisch: Er ist saftig, strukturiert und voller aromatischer Tiefe. Ein Blend aus 76 % Cabernet Sauvignon und 24 % Merlot, gekeltert in McLaren Vale, der die Kraft des Cabernet mit der Eleganz des Merlot aufs Schönste verbindet.

Der 2023er Jahrgang war geprägt von herausfordernden Frühjahrsbedingungen, doch die Nähe zum Ozean rettete die Qualität: Meeresbrisen und geringere Niederschläge als in anderen Regionen verhinderten Pilzdruck. Die lange Reifephase ermöglichte optimale Ausreifung bei moderaten Alkoholwerten – mit lebendiger Frische und intensivem Farbspiel. Das Ergebnis: ein klassischer australischer Rotwein, der heute schon trinkreif ist, aber auch bis zu 5 Jahre reifen kann.

Was zeichnet den 2023er Little Demon Cabernet Merlot besonders aus?

Diese Cuvée steht exemplarisch für den Anspruch von Maxwell Wines, Wissenschaft, Herkunft und Handwerk zusammenzubringen. Der Merlot bringt Zugänglichkeit und Textur, während der Cabernet Struktur und Tiefe liefert. Die sorgsame Weinbereitung durch Kate Petering und Mark Maxwell garantiert einen Rotwein, der sowohl pur als auch zum Essen überzeugt. Ein authentischer McLaren-Vale-Blend mit moderner Balance und klassischer Seele.

Und wie schmeckt der Little Demon Cabernet Merlot?

Im Glas zeigt sich der Wein in dunklem Rubinrot mit violettem Schimmer. In der Nase dominieren schwarze Johannisbeere, Brombeere und zarte, grüne Kräuternoten. Am Gaumen entfaltet sich eine ausgewogene Komposition aus dunkler Frucht, feinen Tanninen und subtilen Aromen von Schokolade, getrockneten Kräutern und einem Hauch Vanille. Die Textur ist weich, der Körper rund und das Finish angenehm lang – ein zugänglicher, harmonischer Rotwein für viele Gelegenheiten.