2023 Lakeview Viognier
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2023 Lakeview Viognier – Ein duftiger Viognier mit Frische & Finesse von der Niagara-Halbinsel
Viognier ist eine der aromatischsten weißen Rebsorten – und zeigt im kühlen Klima der Niagara Peninsula ihr ganz besonderes Gesicht. Der Jahrgang 2023 präsentiert sich mit betonter Frische, floraler Duftigkeit und reifer Frucht. Die Reben profitierten von einem sonnigen Herbst, der trotz verkürzter Vegetationszeit eine optimale phenolische Reife ermöglichte – typisch für Kanadas Cool Climate-Terroir.
Was zeichnet den Lakeview Viognier aus Niagara besonders aus?
Die Trauben stammen aus selektierten Parzellen der Niagara Peninsula. Die kühle Region mit moderatem Sommer und trockenem Herbst verleiht dem Viognier Frische, moderate Alkoholwerte und aromatische Klarheit. Jede Charge wurde separat verarbeitet und anschließend assembliert, um die Vielfalt des Terroirs einzufangen. Ein Viognier mit internationalem Anspruch – und regionaler Seele.
Und wie schmeckt der Viognier von der Niagara Peninsula?
Im Glas überzeugt der Viognier mit einer Nase voller Jasmin, Geißblatt und Zitruszeste. Am Gaumen treffen Pfirsich, Aprikose und ein Hauch Mango auf eine seidig-geschmeidige Textur. Die typisch frische Säure der Region sorgt für Balance und Trinkfluss. Ein mittelkräftiger, extra trockener Weißwein, der gekonnt zwischen Fruchtfülle und Eleganz balanciert.
2023 Lakeview Viognier
Welche Speisen passen zum Lakeview Cellars Viognier?
- Jakobsmuscheln oder gebratener Fisch mit Zitronenbutter: Die florale Frucht des kanadischen Viogniers ergänzt die feine Süße der Meeresfrüchte, während die Butterigkeit mit seiner weichen Textur verschmilzt – ein Klassiker mit Finesse.
- Risotto mit Zitrone, Lauch oder Garnelen: Die frischen, cremigen Aromen des Gerichts spiegeln die Balance aus Frucht und Säure im Wein aus Kanada perfekt wider – besonders spannend zu Garnelen oder jungem Lauch.
- Gnocchi mit Butter & Salbei: Das nussige, herzhafte Aroma der Salbeibutter kontrastiert die Fruchtaromen des Weins und betont seine seidige Struktur – ein elegantes vegetarisches Match.
- Asiatische Gerichte mit Kokosmilch, z. B. Thai-Curry: Die exotische Würze und milde Schärfe asiatischer Küche harmonieren hervorragend mit der Aromatik des Viogniers aus Niagara – besonders zu gelbem oder grünem Curry.
- Ziegenkäse mit Aprikosenchutney: Die Süße des Chutneys ergänzt die Steinfruchtaromen des kanadischen Weins, während der Ziegenkäse für salzigen Ausgleich sorgt – ideal als Vorspeise oder feiner Abschluss.
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Weintyp | |
| Weingut | |
| Weinland | |
| Weinregion | |
| Rebsorten | |
| Weinstil | exotisch & aromatisch, fruchtig & frisch, klar & mineralisch |
| Geschmack | |
| Alkoholgehalt in Vol. % | |
| Restzucker in g/l | |
| Säure in g/l | |
| Nettofüllmenge in Liter | |
| Verpackungseinheit in Flaschen | |
| Verschlußart | |
| Jahrgang | |
| Trinkreife | |
| Reifepotential | |
| Trinktemperatur in Grad/Celsius | |
| Dekantieren empfohlen | |
| Empfohlenes Glas | |
| Anbau/Bewirtschaftung | |
| Vegan produziert | |
| Ausbau | |
| Allergenhinweis | |
| Lebensmittelunternehmer | wine in motion GmbH, Kellerweg 4, 84494 Neumarkt-Sankt Veit, Deutschland |