2022 Creekside Iconoclast Syrah
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2022 Creekside Iconoclast Syrah – Komplexer Cool-Climate-Syrah aus Kanada mit Pfeffer, Rauch und Tiefe
Der Iconoclast Syrah 2022 stammt aus einem hervorragenden Jahrgang in Ontario, bei dem Qualität über Quantität stand: kleinere Erträge, aber hohe Konzentration und perfekte Reife. Dieser Syrah von der Creekside Estate Winery aus Niagara, Kanada, zeigt eindrucksvoll, was Cool-Climate-Rotwein heute leisten kann – kraftvoll, würzig, elegant und mit großem Potenzial.
Was zeichnet den Iconoclast Syrah von der Creekside Estate Winery besonders aus?
Die Iconoclast-Linie von Creekside vereint das Beste aus Fruchtselektion, niedrigen Erträgen und traditioneller Vinifikation. Die Trauben wurden in kleinen Chargen am 11. Oktober 2022 gelesen und separat in Edelstahltanks und offenen Behältern vergoren. Anschließend reifte der Wein 19 Monate in französischer und ungarischer Eiche – überwiegend neutral –, um die Frucht zu bewahren. Das Ergebnis: ein Cool-Climate-Syrah aus Niagara, Kanada, der mit Konzentration, Präzision und Langlebigkeit begeistert.
Und wie schmeckt der Iconoclast Syrah 2022?
In der Nase verströmt der Wein einen verführerischen Duft nach Brombeeren, Pflaumen, Veilchen und schwarzem Pfeffer. Unterlegt wird das Ganze von rauchigen Noten, Sandelholz und einem Hauch Speck. Am Gaumen präzise und fokussiert, mit Noten von roten und dunklen Beeren, schwarzem Trüffelpilz und feinkörnigen Tanninen. Der Syrah aus Kanada wirkt noch jugendlich und profitiert von etwas Luft – oder ein paar Jahren Flaschenreife.
2022 Creekside Iconoclast Syrah
Welche Speisen passen zum Iconoclast Syrah von der Creekside Estate Winery?
- Indisches Lammcurry mit Garam Masala: Die exotische Würze und Schärfe des Currys wird von den erdigen und pfeffrigen Noten des Syrah aus Kanada elegant eingefangen. Die Tannine harmonieren wunderbar mit dem Proteingehalt des Lamms.
- Mapo Tofu (pikant mit Szechuanpfeffer): Die Kombination aus fermentierter Tiefe, Chiliwürze und seidiger Textur des Tofu bildet einen spannenden Kontrast zur klaren Struktur und den dunklen Aromen des kanadischen Syrah.
- Linseneintopf mit Speck und geröstetem Gemüse: Die rauchigen und erdigen Aromen im Wein werden hier durch herzhafte Komponenten wie Linsen, Röstnoten und Schinkenaromen betont – ein perfekter Winterklassiker.
- Lammkebabs mit Minze-Joghurt-Dip: Die Röstaromen vom Grill, kombiniert mit der Fruchtigkeit und Würze des kanadischen Rotweins, ergeben ein ideales BBQ-Foodpairing – besonders, wenn ein frischer Kräuterdip das Ganze balanciert.
- Gegrillte Wildbratwurst mit Rotkohlsalat: Würzig, kräftig, urig – Wildfleisch bringt die maskuline Seite des Syrah zur Geltung, während die frische Säure im Kohl für Kontrast sorgt.
- Dry Aged Ribeye mit geröstetem Knoblauch: Ein Klassiker für kräftigen Rotwein: das Fett des Steaks macht die Tannine geschmeidig, während die Umami-Noten des gereiften Fleisches mit der Tiefe des kanadischen Syrah verschmelzen.
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Weintyp | |
| Weingut | |
| Weinland | |
| Weinregion | |
| Rebsorten | |
| Weinstil | |
| Geschmack | |
| Alkoholgehalt in Vol. % | |
| Restzucker in g/l | |
| Säure in g/l | |
| Nettofüllmenge in Liter | |
| Verpackungseinheit in Flaschen | |
| Verschlußart | |
| Jahrgang | |
| Trinkreife | |
| Reifepotential | |
| Trinktemperatur in Grad/Celsius | |
| Dekantieren empfohlen | |
| Empfohlenes Glas | |
| Ausbau | |
| Anbau/Bewirtschaftung | |
| Vegan produziert | |
| Allergenhinweis |